Die Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die Eier nacheinander unterrühren. Das Mehl mit Backpulver und Stärke mischen, unter die Schaummasse heben und alles mit etwas Milch zu einem glatten Teig rühren. Eine Tarteform einfetten und den Teig einfüllen. Einen Rand hochziehen.

Die Äpfel schälen, vierteln, die Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in dünne Spalten schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln, kurz ziehen lassen und dann überlappend auf dem Teig verteilen.

Für die Streusel Butter, Zucker, Vanillezucker und Mehl krümelig verkneten. Den Teig mit den Fingern auf die Äpfel bröseln.

Den Kuchen bei 180 Grad ca. 50 Minuten backen, dann in der Tarteform auskühlen lassen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Wer mag, serviert dazu Vanillesoße oder steif geschlagene Sahne.