Henglein
Rama Cremefine
| Weihnachts - Raffaello
)
| 200 g | Puderzucker |
| 4 Pck. | Vanillezucker |
| 200 g | Zucker |
| 600 g | Schokolade, weiß |
| 8 EL | Rum |
| 8 EL | Orangensaft |
| 350 g | Kokosraspel |
| 1 Pck. | Mandel(n), (ganz & geschält) |
Zubereitung
Zucker, Vanillezucker, Butter kneten, geriebene weiße Schokolade, Rum, Orangensaft und Kokosraspel dazugeben. Die Masse durchkneten und jeweils 1 geschälte Mandel umhüllen und zu einer Kugel formen, in Kokosflocken wälzen und 1 Tag trocknen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Attackgirl 
sagt:
sagt: 01.10.2003 16:58
Finde das Rezept toll, nur würde mich interessieren, wie viel Butter man braucht. Wäre super, wenn man das noch ergänzen könnte!
Vielen Dank!
Vielen Dank!
anni198 
sagt:
sagt: 01.10.2003 18:57
Hilfreicher Kommentar:
Es sind 200 g Butter.
L.G. Jana
L.G. Jana
Dragonfly-Lady 
sagt:
sagt: 08.12.2003 17:40
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Eine Anmerkung zum obigen Rezept. Offensichtlich ist mir da ein Fehler unterlaufen. Es muß 200g Butter heißen, nicht 200g Zucker.
Gruß, Dragonfly-Lady
Eine Anmerkung zum obigen Rezept. Offensichtlich ist mir da ein Fehler unterlaufen. Es muß 200g Butter heißen, nicht 200g Zucker.
Gruß, Dragonfly-Lady
doc_shorty 
sagt:
sagt: 31.12.2003 17:07
Hilfreicher Kommentar:
Tja, den Hinweis habe ich wohl nicht gelesen! Ich habe 200g Butter UND 200g Zucker rein! Schmeckt auch lecker, aber das nächste Mal lasse ich ihn weg! ABER: es sollten 30 Stück werden??? Ich habe nachgezählt! Es waren 168!!! Naja, habe halt immer noch welche, aber da sie verdammt lecker schmecken, macht mir das gar nix aus! Danke für das Rezept!
Claudia82
sagt:
sagt: 30.03.2005 12:50
Also diese "Kugeln" sind einfach super, hab sie jetzt schon zwei Weihnachten hintereinander gemacht, mittlerweile schon die doppelte Portion weil die sind weg wie nix!
Werden sicher dieses Jahr auch wieder gemacht sind ein absoluter Muss!
LG
Claudia
Werden sicher dieses Jahr auch wieder gemacht sind ein absoluter Muss!
LG
Claudia
Muschka77
sagt:
sagt: 03.12.2006 21:58
Diese "Raffaeollos" sind einfach zu verarbeiten und schmecken sehr lecker.
Habe 80 aus dem Rezept bekommen. Gute Mitbringsel!
LG
Muschka
Habe 80 aus dem Rezept bekommen. Gute Mitbringsel!
LG
Muschka
09.12.2006 14:03
Hilfreicher Kommentar:
Tolles Rezept Danke! Als Mitbringsel sehr willkommen. Wer mag, kann noch etwas gemahlenen Espresso zur Masse geben.
Das sind dann Mocca-Kokoskugeln
LG
Christine
Das sind dann Mocca-Kokoskugeln
LG
Christine
14.12.2006 15:03
Hallo!
Ich kann nur sagen super Klasse!
Statt dem Rum habe ich Cocnac genommen.
@Herta
Danke für den Tip, was die Schokolade betrifft.
Liebe Grüße
Silvia
Ich kann nur sagen super Klasse!
Statt dem Rum habe ich Cocnac genommen.
@Herta
Danke für den Tip, was die Schokolade betrifft.
Liebe Grüße
Silvia
ladypfeffer
sagt:
sagt: 15.12.2006 21:12
Hallo,
hab die Kugeln im letzten Jahr schon gemacht und verschenkt. Sehr lecker. Sind super angekommen. Deshalb hab ich sie in diesem Jahr wieder gemacht und auch ein Foto davon gemacht. Statt Rum und O-Saft hab ich Batida de Coco rein getan und die Kugeln mit weißer Kuvertüre überzogen.
Lg ladypfeffer
hab die Kugeln im letzten Jahr schon gemacht und verschenkt. Sehr lecker. Sind super angekommen. Deshalb hab ich sie in diesem Jahr wieder gemacht und auch ein Foto davon gemacht. Statt Rum und O-Saft hab ich Batida de Coco rein getan und die Kugeln mit weißer Kuvertüre überzogen.
Lg ladypfeffer
Fleißkeks
sagt:
sagt: 12.10.2009 10:39
ladypfeffer
sagt:
sagt: 12.10.2009 12:20
Hilfreiche Antwort:
Ich hab natürlich - weil ich Batida mag - 16 Löffel (gleiche Menge wie Rum und O-Saft zusammen) rein getan. geht aber natürlich auch weniger - kommt auf die Konsistenz der Masse an und ob sich dann noch Kugeln draus formen lassen. Einfach ausprobieren.
LG ladypfeffer
LG ladypfeffer
Cha-Cha 
sagt:
sagt: 15.12.2007 11:56
Vorweg: ich bin hin und hergerissen zwischen den echten Raffaellos ohne Schokolade und den Weihnachtraffaellos mit Schokolade.
Ich habe die Hälfte der angegebeen Menge gemacht und locker 70-80 Pralinen daraus gemacht, die in etwa gleich groß oder etwas größer waren als die allgemeinbekannten Raffaellos.
Die kleinen Sünden sind sehr mächtig, aber von der Konsistenz genau richtig. Auch beim kugeln in der Handfläche hatte ich keine Probleme, nachdem die Masse schön durchgekühlt war und dann beim Kullern durch die Handflächen wieder formbar, klebrig und weich geworden ist, so dass das Mandelumschließen kein Problem war.
Sehen aus wie Raffaellos, schmecken aber doch ganz anders ;)
Gruß von cha cha
Ich habe die Hälfte der angegebeen Menge gemacht und locker 70-80 Pralinen daraus gemacht, die in etwa gleich groß oder etwas größer waren als die allgemeinbekannten Raffaellos.
Die kleinen Sünden sind sehr mächtig, aber von der Konsistenz genau richtig. Auch beim kugeln in der Handfläche hatte ich keine Probleme, nachdem die Masse schön durchgekühlt war und dann beim Kullern durch die Handflächen wieder formbar, klebrig und weich geworden ist, so dass das Mandelumschließen kein Problem war.
Sehen aus wie Raffaellos, schmecken aber doch ganz anders ;)
Gruß von cha cha
StephanieG
sagt:
sagt: 16.11.2008 12:47
hallo,
hat einer eine idee, wie ich die ohne alkerhol machen kann?
da ja kinder auch welche essen wollen.
hat einer eine idee, wie ich die ohne alkerhol machen kann?
da ja kinder auch welche essen wollen.
froschi67 
sagt:
sagt: 30.11.2008 14:17
Hallo, Kugeln sind superlecker :-)
Unter Berücksichtigung des Zucker/Butter Tausches ;-) sind bei mir unter Berücksichtigung eines Durchmessers von ca. 2 cm das Ergebnis ..
>>> 64 Stück
Mein Mann hat sich nur beschwert, weil ich 30 Stück angekündingt hatte und er rollen musste ... *lach
LG
s´froscherl
Unter Berücksichtigung des Zucker/Butter Tausches ;-) sind bei mir unter Berücksichtigung eines Durchmessers von ca. 2 cm das Ergebnis ..
>>> 64 Stück
Mein Mann hat sich nur beschwert, weil ich 30 Stück angekündingt hatte und er rollen musste ... *lach
LG
s´froscherl
crunch
sagt:
sagt: 30.11.2008 18:56
Die Raffaelo sind ja soooo lecker !!!! Ich habe mal nur das halbe Rezept gemacht, aber es waren da schon über 30 Kugeln .... .-) !!!!
Vielen Dank für das leckere Rezept
LG crunch
Vielen Dank für das leckere Rezept
LG crunch
kushkush 
sagt:
sagt: 13.12.2008 18:52
Tolles Rezept, wirklich lecker. Da mir die Mandeln ausgingen hab ich in einige der Kügelchen Zartbitterschokoladenstücke. Das Bittere in der Süße ergibt einen feinen Kontrast.
Außerdem dachte ich, dass es vielleicht eine tolle Variante wäre, statt des Orangensafts Ananassaft zu nehmen und statt der Mandel ein Stück getrocknete Ananas, sozusagen "Rafaello à la Pina Colada". Ich werde berichten, wenn ich's versucht habe.
Danke für das Rezept.
Frohes Fest!
Außerdem dachte ich, dass es vielleicht eine tolle Variante wäre, statt des Orangensafts Ananassaft zu nehmen und statt der Mandel ein Stück getrocknete Ananas, sozusagen "Rafaello à la Pina Colada". Ich werde berichten, wenn ich's versucht habe.
Danke für das Rezept.
Frohes Fest!
il-gusto 
sagt:
sagt: 26.12.2008 22:43
Boah sind die lecker - die gehören ja eigentlich verboten!!! ;-)
Danke für dieses tolle "Hüftgold"-Rezept! *g*
Danke für dieses tolle "Hüftgold"-Rezept! *g*
bienchen-maus
sagt:
sagt: 25.10.2009 21:25
Habe mal ne Frage zu dem Rum. Welchen nimmt man da hellen oder den dunklen. Ist vielleicht ne doofe Frage würde Sie aber gerne zum Geburtstag meines Mannes machen.
Danke
Danke
goldie2005
sagt:
sagt: 24.11.2009 12:30
Also,
wenn ich das jetzt alles richtig verstanfen habe, dann muss man die garnicht backen?? Das wäre ja genial!!
Ich werde es am Wochenende mal ausprobieren, ich denke ich werde weißen Rum, also Bacardi nehmen.
Ich melde mich dann nochmal =)
wenn ich das jetzt alles richtig verstanfen habe, dann muss man die garnicht backen?? Das wäre ja genial!!
Ich werde es am Wochenende mal ausprobieren, ich denke ich werde weißen Rum, also Bacardi nehmen.
Ich melde mich dann nochmal =)
Bienile
sagt:
sagt: 26.11.2009 20:34
Das hört sich ja lecker an!!
Wie lange sind sie denn haltbar?
Lg Janine
Wie lange sind sie denn haltbar?
Lg Janine
schulzi2511
sagt:
sagt: 02.12.2009 11:35
Hilfreicher Kommentar:
Als erstes muss ich mal sagen, dass ich die "Teigmenge" etwas zu viel finde...also wenn man nicht sehr viele Leute hat, mit denen man die Teilen kann, sollte man wirklich nur die Hälfte der Zutaten nehmen.Ansonsten sind die Pralinen nicht schlecht, haben mich aber auch nicht total begeistert...
LG
schulzi2511
LG
schulzi2511
Segador
sagt:
sagt: 10.12.2009 02:40
Habe es mit Pinacolada gemacht (16 El) kommt super gut an und ist einfach zu machen.
lila1
sagt:
sagt: 21.12.2009 13:50
diese Raffaello-Kugeln sind suuuuper gut! Letztes Jahr habe ich die ganze Menge gemacht, das waren sehr, sehr viel Kugeln, ich weiß die genaue Anzahl nicht mehr. Ich dachte schon, ich werde mit dem rollen nicht mehr fertig ;) Heuer habe ich nur die halbe Menge gemacht und damit 65 Stück heraus bekommen (in etwa Original-Raffaelo-Größe).
LG Lila
LG Lila
Flowerpowerfrau
sagt:
sagt: 29.12.2009 15:34
Hallo,
kommt da jetzt Zucker oder Puderzucker rein?
lg. Flowerpowerfrau
kommt da jetzt Zucker oder Puderzucker rein?
lg. Flowerpowerfrau
Eri77
sagt:
sagt: 21.01.2010 16:22
Hallo,
@Flowerpowerfrau: Es sind 200 gr. Puderzucker und 200 gr Butter...gar kein normaler Zucker ;-)...
Ich habe das Rezept mit der Hälfte der Zutaten getestet und war seeeeehr zufrieden. Die Dinger sahen aus wie aus dem Pralineladen (und ich bin kein Meister!!!). Ich hab sie zu Weihnachten verschenkt und alle waren seeeehr zufrieden :-).
LG
ERI
@Flowerpowerfrau: Es sind 200 gr. Puderzucker und 200 gr Butter...gar kein normaler Zucker ;-)...
Ich habe das Rezept mit der Hälfte der Zutaten getestet und war seeeeehr zufrieden. Die Dinger sahen aus wie aus dem Pralineladen (und ich bin kein Meister!!!). Ich hab sie zu Weihnachten verschenkt und alle waren seeeehr zufrieden :-).
LG
ERI
Karinchen97
sagt:
sagt: 27.11.2010 21:44
Ich wollte sagen das es super gut angekommen ist..!
Misery13
sagt:
sagt: 17.12.2010 14:45
Wieviele Kugeln ergibt dieses Rezept ungefähr?=)
LG
LG
MissRaspberry88
sagt:
sagt: 18.12.2010 12:41
Ich hab über 80 Stück rausbekommen, aber finde es etwas zu süß.
kushkush
sagt:
sagt: 19.12.2010 17:40
Habe diese leckeren Kugeln dieses Jahr schon zweimal gemacht. Ich verschenke sie so gerne. allerdings mache ich immer nur die Hälfte auf einmal, weil man sich ja sonst einen Wolf rollt.
Bei der Hälfte der Zutaten kommt man auf ungefähr 50-60 Kugeln.
Kleiner Tip: ich forme immer zuerst die Kugeln, lege sie dann beiseite auf einen separaten Teller und nachdem ich ca. die Hälfte des Teiges verbraucht habe, rolle ich sie erst in den Kokosflocken. Das geht viel schneller, habe ich festgestellt. Allerdings darf man nicht zu lange mit dem Wälzen warten, weil sonst die Kugeln zu sehr trocknen und die Kokosflocken nicht mehr haften bleiben.
Noch einen weiteren Tip: irgendwie vergesse ich immer geschälte Mandeln zu kaufen und im Discounter gibts nur die mit Schale. Wenn man die Mandeln mit kochendem Wasser überbrüht und dann ca. 5-10 Minuten im Wasser liegen lässt, kann man sie danach ganz leicht schälen. Die poppen dann richtig aus ihrer Schale.
Diese leckeren Bällchen gibt's bei mir jedes Jahr und sogar die Kokoshasser in meiner Familie essen sie gerne ;)
Frohes Fest.
Bei der Hälfte der Zutaten kommt man auf ungefähr 50-60 Kugeln.
Kleiner Tip: ich forme immer zuerst die Kugeln, lege sie dann beiseite auf einen separaten Teller und nachdem ich ca. die Hälfte des Teiges verbraucht habe, rolle ich sie erst in den Kokosflocken. Das geht viel schneller, habe ich festgestellt. Allerdings darf man nicht zu lange mit dem Wälzen warten, weil sonst die Kugeln zu sehr trocknen und die Kokosflocken nicht mehr haften bleiben.
Noch einen weiteren Tip: irgendwie vergesse ich immer geschälte Mandeln zu kaufen und im Discounter gibts nur die mit Schale. Wenn man die Mandeln mit kochendem Wasser überbrüht und dann ca. 5-10 Minuten im Wasser liegen lässt, kann man sie danach ganz leicht schälen. Die poppen dann richtig aus ihrer Schale.
Diese leckeren Bällchen gibt's bei mir jedes Jahr und sogar die Kokoshasser in meiner Familie essen sie gerne ;)
Frohes Fest.
26.12.2010 15:59
die Raffaellos schmecken super! ich bin allerdings etwas anders vorgegangen. Ich habe nur 6 100g-Tafeln Schokolade bekommen, die sind zum Reiben (auch gekühlt) sehr mühsam, deshalb habe ich die Schokolade und die Butter zusammen geschmolzen, das ganze etwas ruhen lassen und bin dann "normal" weitergefahren.
Ich hatte nur 400g Kokosraspel da (zum Wenden wärens nicht mehr genug gewesen, hab ich zu spät gesehen..) daher hab ich nur ca. 320g in die Masse gemischt und den Rest dann eben zum Wenden gebraucht.
lg, Evi
Ich hatte nur 400g Kokosraspel da (zum Wenden wärens nicht mehr genug gewesen, hab ich zu spät gesehen..) daher hab ich nur ca. 320g in die Masse gemischt und den Rest dann eben zum Wenden gebraucht.
lg, Evi
mArTiNi85
sagt:
sagt: 27.12.2010 20:28
Ich bin begeistert von der Idee von ladypfeffer, anstelle des Rums Batida zu verwenden!!! Sooooooooooo lecker!!!!!!!!!!!
Kringelbaby
sagt:
sagt: 08.11.2011 21:30
Ich hab sie gestern gemacht,
allerdings ohne Rum.
Ich hab auch erst mal nur die hälfte der menge gemacht.
hab ca. 40 stück rausbekommen.
werden nächstes mal aber weniger schokolade nehmen.
allerdings ohne Rum.
Ich hab auch erst mal nur die hälfte der menge gemacht.
hab ca. 40 stück rausbekommen.
werden nächstes mal aber weniger schokolade nehmen.
17.11.2011 23:30
Hilfreicher Kommentar:
Ein Tip: wenn man keinen Alkohol nehmen möchte und auch keine fruchtige Note haben will, Kokosmilch geht auch.
Zebi1991
sagt:
sagt: 29.12.2011 22:10
Ich habe die Pralinen zu Weihnachten verschenkt.
Die Herstellung hat super geklappt, alles kein Problem, ich habe allerdings (so wie die meisten hier) aus der halben Menge auch etwa doppelt so viele Kugeln rausbekommen...
Die Herstellung hat super geklappt, alles kein Problem, ich habe allerdings (so wie die meisten hier) aus der halben Menge auch etwa doppelt so viele Kugeln rausbekommen...
ankl
sagt:
sagt: 04.01.2012 09:27
Vielen Dank für das Rezept. Sind zu Weihnachten sehr gut angekommen. Bei mir sind es etwas über 100 geworden. (siehe Foto)
Beim Rollen war ich etwas besorgt, weil die Masse ziemlich weich war, aber nach einer Nacht waren sie super.
VG Antje
Beim Rollen war ich etwas besorgt, weil die Masse ziemlich weich war, aber nach einer Nacht waren sie super.
VG Antje
nici1982
sagt:
sagt: 22.02.2012 22:49
Wir haben diese Raffaellos schon 2 x bei unserem alljährlichen Mädels-Adventbacken gemacht. Die weiße Schokolade händisch zu reiben finde ich sehr mühsam, aber leider geht es mit meiner Küchenmaschine nicht gescheit :-( Könnte man den Fehler im Rezept (falsch: 200 g Zucker; richtig: 200 g Butter) nicht mal korrigieren? Bei uns kommen die fertigen Kugel übrigens in so kleine Pralinenkapseln (nur so als Einkaufstipp *g*). Danke fürs Rezept! LG Nici
DanJu
sagt:
sagt: 01.03.2012 10:58
Eine verspätete Bewertung, auch ich habe sie nämlich zu Weihnachten verschenkt (in einem Tütchen mit 3 anderen selbst gemachten Pralinen). Hat alles wunderbar geklappt. Ich habe mir eigens dafür einen kleinen Ausstecher gekauft (wie ein kleiner Eiskugelportionierer), so dass alle genau die gleiche Größe hatten und ich nicht viel rollen musste.
5 Sterne!
5 Sterne!
Aloha75
sagt:
sagt: 05.04.2012 07:41
Hallo,
ich habe gestern diese wunderbaren und zuper lleckeren Kugeln gemacht.
Habe alerdings den Rum weggelassen (habe Kleinkinder) und muss sagen das mann nicht aufhören kann zu essen. Danke für diesen tolle rezept.
Vieleicht hat noch jemand so ein suchtgefärdendes rezept auf lager?
Danke dafür
LG Tina
ich habe gestern diese wunderbaren und zuper lleckeren Kugeln gemacht.
Habe alerdings den Rum weggelassen (habe Kleinkinder) und muss sagen das mann nicht aufhören kann zu essen. Danke für diesen tolle rezept.
Vieleicht hat noch jemand so ein suchtgefärdendes rezept auf lager?
Danke dafür
LG Tina
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