Henglein
Rama Cremefine
| Glasiertes Ofengemüse
mit Brühe und Hefeweizen
| 900 g | Möhre(n) |
| 800 g | Kartoffel(n),klein |
| 450 g | Frühlingszwiebel(n) |
| 50 g | Butter |
| 100 ml | Gemüsebrühe |
| 100 ml | Weizenbier (Hefeweizen) |
| 1 EL | Honig |
| Salz |
Zubereitung
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Möhren und Kartoffeln putzen, waschen und schälen. Die Möhren in mundgerechte Stücke schneiden, sehr kleine Möhren ganz lassen. Die Kartoffeln je nach Größe vierteln oder achteln. Die Frühlingszwiebeln putzen und in ca. 5 cm lange Abschnitte schneiden.
In einer großen Auflaufform die Butter zerlassen. Möhren und Kartoffeln hinein schichten. Brühe, Bier, Salz und Honig mischen und über das Gemüse gießen, in den heißen Backofen schieben. 1 Stunde lang backen, alle 10 Minuten mit dem Fond begießen, der immer mehr einkocht. Nach 40 Minuten die Zwiebeln darauf legen, gut mit Fond begießen. Schmort die Flüssigkeit fast völlig ein, nur noch zusätzlich mit etwas Wasser angießen, sonst wird das Gemüse zu salzig.
In einer großen Auflaufform die Butter zerlassen. Möhren und Kartoffeln hinein schichten. Brühe, Bier, Salz und Honig mischen und über das Gemüse gießen, in den heißen Backofen schieben. 1 Stunde lang backen, alle 10 Minuten mit dem Fond begießen, der immer mehr einkocht. Nach 40 Minuten die Zwiebeln darauf legen, gut mit Fond begießen. Schmort die Flüssigkeit fast völlig ein, nur noch zusätzlich mit etwas Wasser angießen, sonst wird das Gemüse zu salzig.
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Kommentare anderer Nutzer
samtpfote65 
sagt:
sagt: 17.01.2010 20:43
Dieses Rezept ist schon ganz lange bei mir im festen Bestand und wir finden es immer wieder lecker. Von uns volle Punktzahl. Und an alle diejenigen, die am Zweifeln sind, ob das wohl schmecken könnte. Es ist verdammt lecker :-) !
LG Samtpfote
LG Samtpfote
Vita 
sagt:
sagt: 18.01.2010 12:02
Hallo Samtpfote,
vielen Dank für Deinen Kommentar.
Eigentlich habe ich diese Rezept auch aus dem ck. Es wurde mal von CMA eingestellt. Als ich es einer Freundin zusenden wollte,war es nicht mehr da. Mir gefiel es aber so gut, das ich es sozusagen weitergeben wollte. Im Orginalrezept hatte CMA noch hartgekochte Eier angegeben-fand ich nicht so doll.
LG Vita
vielen Dank für Deinen Kommentar.
Eigentlich habe ich diese Rezept auch aus dem ck. Es wurde mal von CMA eingestellt. Als ich es einer Freundin zusenden wollte,war es nicht mehr da. Mir gefiel es aber so gut, das ich es sozusagen weitergeben wollte. Im Orginalrezept hatte CMA noch hartgekochte Eier angegeben-fand ich nicht so doll.
LG Vita
das freut mich. Bereite es auch immer wieder gerne zu.
LG Vita
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