Eiweiß und Puderzucker schaumig schlagen. Orangeat und Zitronat fein hacken und zusammen mit dem Eigelb, Haselnüsse, Lebkuchengewürz und Rum zur Eiweißmasse geben. Alles verrühren und dann auf Oblaten streichen. Die Oblaten auf ein vorbereitetes Backblech geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 15-20 Minuten backen.

Tipp: Kalt mit einer Glasur aus Puderzucker überziehen.