Henglein
Rama Cremefine
| Vickys Tofu Cordon bleu
lecker, lecker....
)
| 250 g | Tofu, auf Küchenkrepp ausgedrückt |
| 1 | Ei(er) |
| 2 EL | Paniermehl |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver, edelsüß oder Kotelettgewürz | |
| 4 Scheiben | Käse (Gouda) |
| Öl |
Zubereitung
Den festen Tofu in ca 1 cm dicke Scheiben schneiden. Jede Scheibe halbieren, dabei darauf achten, sie an einer Seite nicht ganz durchzuschneiden! Die Scheiben können jedes Maß haben, gut ist ca. 10 x 10 cm.
In die Mitte kommt eine passende Scheibe Gouda. Die Semmelbrösel kräftig mit den Gewürzen abschmecken. Die Scheiben erst in verquirltem Ei, dann in Bröseln wenden.
In heißem Öl in der Pfanne bei mittlerer Hitze braten. Warm mit selbst gemachtem Kartoffelbrei und einem knackigen Salat servieren.
In die Mitte kommt eine passende Scheibe Gouda. Die Semmelbrösel kräftig mit den Gewürzen abschmecken. Die Scheiben erst in verquirltem Ei, dann in Bröseln wenden.
In heißem Öl in der Pfanne bei mittlerer Hitze braten. Warm mit selbst gemachtem Kartoffelbrei und einem knackigen Salat servieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Basteluhu 
sagt:
sagt: 05.02.2009 22:06
Ich war schon lange auf der Suche nach einem Rezept für vegetarisches Cordon Bleu. Dieses Rezept hat mir ausgezeichnet geschmeckt und war auch viel bekömmlicher als die Fleisch-Variante.
kleinstkoch 
sagt:
sagt: 30.05.2009 19:13
Kann man Tofu nehmen, der schon eine Geschmacksrichtung hat? Für mich hätte es noch ein bisschen mehr Geschmack sein können^^, aber die Idee an sich ist sehr gut.
LG, kleinstkoch
LG, kleinstkoch
Babs84 
sagt:
sagt: 23.12.2009 00:53
Ich werde es mal vegan probieren: Schinken-Ersatz und veganen Käse rein und anstelle von Ei, Ei-Ersatz benutzen! Wird bestimmt lecker!
bommelina 
sagt:
sagt: 28.01.2011 22:06
Hallo,
habe das Rezept gerade ausprobiert und es hat ganz gut geschmeckt. Allerdings habe ich ein klassisches Cordon Bleu gemacht, also neben dem Käse auch Kochschinken zugegeben. Dadurch hatte es auch noch mehr Geschmack (bin nicht Vegetarierin).
Ist aber mal eine schöne Abwechslung, habe Tofu das erste Mal verarbeitet. Ohne Schinken hätte ich den Tofu vorher evtl. in Sojasoße oder so eingelegt, dann wird er etwas würziger. Aber das Rezept ist toll!!!
Vielen Dank dafür.
Gruß Bommelina
habe das Rezept gerade ausprobiert und es hat ganz gut geschmeckt. Allerdings habe ich ein klassisches Cordon Bleu gemacht, also neben dem Käse auch Kochschinken zugegeben. Dadurch hatte es auch noch mehr Geschmack (bin nicht Vegetarierin).
Ist aber mal eine schöne Abwechslung, habe Tofu das erste Mal verarbeitet. Ohne Schinken hätte ich den Tofu vorher evtl. in Sojasoße oder so eingelegt, dann wird er etwas würziger. Aber das Rezept ist toll!!!
Vielen Dank dafür.
Gruß Bommelina
Weddahex73
sagt:
sagt: 10.01.2012 16:28
Hallo,
sehr, sehr lecker war das!
Bei uns gab es veg. Bratensauce und Nudeln dazu. Fast wie früher bei Muttern :-D
Ich habe Räuchersalz in die Panade gegeben für etwas mehr Cordon-Bleu Geschmack.
LG Wedda
sehr, sehr lecker war das!
Bei uns gab es veg. Bratensauce und Nudeln dazu. Fast wie früher bei Muttern :-D
Ich habe Räuchersalz in die Panade gegeben für etwas mehr Cordon-Bleu Geschmack.
LG Wedda
Ashadra
sagt:
sagt: 28.01.2012 15:25
Hab dein Rezept neulich auch ausprobiert. Leider ist mir der Käse in der Pfanne komplett ausgelaufen.
Hat vielleicht jemand einen Tipp, wie sich das beim nächsten Mal vermeiden lässt.
Hat vielleicht jemand einen Tipp, wie sich das beim nächsten Mal vermeiden lässt.
CanBe
sagt:
sagt: 30.01.2012 13:53
ich geb die gewürze immer ins ei, welches ich mir ein wenig milch versprudele, dann können sie nämlich nicht verbrennen und bitter werden. sonst finde ich, dass dein rezept eine sehr leckere abwechslung ist :)
Versen
sagt:
sagt: 11.02.2012 16:37
Hi!
Bisher hab ich nur einmal Tofu getestet und fand ihn nicht gut. Aber das Rezept ist lecker. Durch die Würze von der Panade und den Käse super lecker. So schmeckt mir Tofu auch! :-)
Lg Versen
Bisher hab ich nur einmal Tofu getestet und fand ihn nicht gut. Aber das Rezept ist lecker. Durch die Würze von der Panade und den Käse super lecker. So schmeckt mir Tofu auch! :-)
Lg Versen
Pfirsicheis
sagt:
sagt: 28.03.2012 10:26
Vielen Dank für das leckere Rezept! Schmeckt ausgesprochen lecker, auch kalt. Ich nehme das oft mit ins Büro.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- 2009
- [3]
- Vegetarisch
- NEU
- 01 - Herzhaftes ohne Fleisch
- fleischlos
- Vegetarisch
- **Tigerbär**
- Sonstiges
- Vegetarisch
Weitere Rezeptsammlungen
habe dein Tofu-Cordon Bleu - Rezept gestern endlich mal ausprobiert und muss sagen, dass das (ausser vielleicht Tofu Parmesan) das erste Tofu-Essen war, das uns nicht mit Geschmacklosigkeit bestraft hat!
Die Panade und natuerlich der Kaese verleihen dem Cordon Bleu wirklich einen tollen Geschmack. Eine super Alternative zum ewigen Fleisch. Sehr zu empfehlen!
Kompliment, und danke! Das werde ich immer wieder machen. :o))
Gruss von Karmanujam
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten