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Blumenkohl gefüllt mit Hackfleisch
Zutaten
| 1 | Blumenkohl |
| 1 | Brötchen |
| 500 g | Hackfleisch |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Butter |
| 1 Beutel | Sauce Hollandaise |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| Senf | |
| Petersilie |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Blumenkohl waschen und in Salzwasser halbgar kochen und abtropfen lassen. Petersilie abbrausen und klein schneiden. Brötchen in Wasser einweichen und ausdrücken. Zwiebel schälen, kleinschneiden. Das Hackfleisch mit Brötchen, Zwiebel und etwas Petersilie verkneten. Eventuell salzen und pfeffern. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den Kohl in eine hohe Auflaufform legen. Die Hackmasse vorsichtig zwischen die einzelnen Röschen drücken. Butter in Flöckchen darauf setzen, 240 ml Wasser angießen und das Gemüse ca.40 Min. garen. Kohl herausnehmen, Soßenpulver in den Fond einrühren und mit Senf abschmecken. Blumenkohl aufschneiden, evtl. mit Petersilie bestreuen und mit der Soße servieren.
Dazu schmecken Salzkartoffeln.
Dazu schmecken Salzkartoffeln.
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Kommentare anderer Nutzer
Meine Tochter, die normalerweise Blumenkohl nicht so arg mag war ganz begeistert,toll!
Ich konnte mir nicht vorstellen, wie ich einen ganzen Blumenkohl füllen soll.
Aber einfach loslegen ist das beste - und es hat sich gelohnt!!!! Superlecker und eben mal eine andere Zubereitungsvariante.
Aber einfach loslegen ist das beste - und es hat sich gelohnt!!!! Superlecker und eben mal eine andere Zubereitungsvariante.
Hat geklappt! Auch ich konnte mir nicht vorstellen, das das geht. Aberwar echt lecker.
Danke
Danke
Habe das Rezept gestern ausprobiert. Schmeckt echt lecker, aber die Zubereitung fand ich etwas nervenaufreibend, konnte das Hackfleisch total schlecht zwischen die Röschen bekommen.
Aber sonst ein klasse Rezept, mal was ganz anderes.
Bei nächsten mal nehem ich etwas mehr Soße wie auf dem Rezept beschrieben, war uns etwas zu wenig.
Danke
Aber sonst ein klasse Rezept, mal was ganz anderes.
Bei nächsten mal nehem ich etwas mehr Soße wie auf dem Rezept beschrieben, war uns etwas zu wenig.
Danke
Auch ich hatte Probleme das Hackfleisch zwischen die Röschen zu bekommen. Habs dann einfach AUF dem Blumenkohl verteilt und anstatt Hollandaise eine Tomatensauce dazu gereicht. Das Hackfleisch hatte dadurch eine angenehme Kruste und die Tomatensauce passt auch wunderbar dazu. Als Beilage gabs auch bei uns Salzkartoffeln.
Ist auf jeden Fall mal eine etwas andere Art gewesen, einen Blumenkohl auf den Tisch zu bringen!
Ist auf jeden Fall mal eine etwas andere Art gewesen, einen Blumenkohl auf den Tisch zu bringen!
Hallo,
ich habe das Rezept heute ausprobiert und war überrascht, dass es so gut geworden ist. Geht super einfach und schnell!!
LG
Renia_1976
ich habe das Rezept heute ausprobiert und war überrascht, dass es so gut geworden ist. Geht super einfach und schnell!!
LG
Renia_1976
also entweder bin ich zu blöd, oder es ist wirklich so schwierig das hack zwischen den blumenkohl zu quetschen.
nach ner ewigkeit und viel fluchen hats aber doch noch ganz gut geklappt und es hat echt prima geschmeckt ;)
nach ner ewigkeit und viel fluchen hats aber doch noch ganz gut geklappt und es hat echt prima geschmeckt ;)
Hilfreicher Kommentar:
also ich entferne aus dem Blumenkohl immer kleinere Röschen, dann läßt sich das Hackfleisch auch besser dazwischen verteilen, es schmeckt auch lecker, mit einer TomatensoßelG Ulkig
wir waren alle begeistert !!!! gibts ganz sicher wieder
Hilfreicher Kommentar:
Beim nächsten Versuch werde ich auch mal ein paar Röschen entfernen. Hatte auch so meine Schwierigkeiten mit dem füllen. Aber ansonsten war es super lecker und viel Arbeit hat man damit auch nicht.
Hallo,
ich habe mir das Rezept gleich mal ausgedruckt und werde meine Mutter mal damit überraschen, denn sie sagte, dass ihre Oma den Blumenkohl schon so gemacht hat und sie immer ganz begeistert war, wenn es den mal gegeben hat. Bei meinen Kids kommt es sicherlich super an, denn die beiden essen gerne Blumenkohl und Hackfleisch.
LG Keggi-Leckermäulchen
ich habe mir das Rezept gleich mal ausgedruckt und werde meine Mutter mal damit überraschen, denn sie sagte, dass ihre Oma den Blumenkohl schon so gemacht hat und sie immer ganz begeistert war, wenn es den mal gegeben hat. Bei meinen Kids kommt es sicherlich super an, denn die beiden essen gerne Blumenkohl und Hackfleisch.
LG Keggi-Leckermäulchen
Hallo,
die ganze Familie war begeistert. Auch die, die sonst nicht so gerne Blumenkohl essen. Vielen Dank, für dieses leckere Rezept.
die ganze Familie war begeistert. Auch die, die sonst nicht so gerne Blumenkohl essen. Vielen Dank, für dieses leckere Rezept.
Hallo!
Auch ich hatte Probleme beim Füllen des Kohls (wo liegt das Geheimnnis...) Wurde schließlich alles so in eine Auflaufform gefüllt und was soll ich mehr sagen als: supi köstlich! Ob nun gefüllt oder nicht: uns hat es so gut geschmeckt, dass diese Blumenkohlvariante auf jeden Fall wieder auf den Tisch kommt, zumal ich die Hackmasse ähnlich wie meine Frikadellen zubereitet hatte (mit Knobi, etwas Gemüsebrühe, Senf, etwas Sambal Olek, minimal Pul Biber und ein wenig Tomatenketchup gewürzt). Hmmm...
Danke + LG Frau Rauscher
Auch ich hatte Probleme beim Füllen des Kohls (wo liegt das Geheimnnis...) Wurde schließlich alles so in eine Auflaufform gefüllt und was soll ich mehr sagen als: supi köstlich! Ob nun gefüllt oder nicht: uns hat es so gut geschmeckt, dass diese Blumenkohlvariante auf jeden Fall wieder auf den Tisch kommt, zumal ich die Hackmasse ähnlich wie meine Frikadellen zubereitet hatte (mit Knobi, etwas Gemüsebrühe, Senf, etwas Sambal Olek, minimal Pul Biber und ein wenig Tomatenketchup gewürzt). Hmmm...
Danke + LG Frau Rauscher
Hallo,
habe das Rezept probiert, einfach lecker. Mit dem Hackfleisch hatte ich keine Probleme es in die Röschen zubekommen. Habe es nicht zu fest verknetet. Dazu gab es bei mir eine Kräutersoße. Meine Familie hat gut gegessen. Werde das Rezept weiter reichen.
Danke :-))
habe das Rezept probiert, einfach lecker. Mit dem Hackfleisch hatte ich keine Probleme es in die Röschen zubekommen. Habe es nicht zu fest verknetet. Dazu gab es bei mir eine Kräutersoße. Meine Familie hat gut gegessen. Werde das Rezept weiter reichen.
Danke :-))
Hallöchen !!
Kann nur eins dazu sagen WWWWOOOWWW war das supi lecker !!
Da wir sehr gerne Blumenkohl essen hat uns das Rezept sehr zugesagt.
Es geht relativ schnell und ist super einfach zu machen . Hab den Blumenkohl in Gemüsebrühe garen lassen hat noch besser geschmeckt. Und ist auch gut für den Geschmack der Soße. Haben Salzkartoffeln dazu gereicht.
Und promt haben wir uns gesagt das ,
daß Rezept für die große Geburtstagsfeier noch einmal gekocht werden muß .
Also herzlichen Dank für das leckere Rezept !!!
LG Allerlei
Kann nur eins dazu sagen WWWWOOOWWW war das supi lecker !!
Da wir sehr gerne Blumenkohl essen hat uns das Rezept sehr zugesagt.
Es geht relativ schnell und ist super einfach zu machen . Hab den Blumenkohl in Gemüsebrühe garen lassen hat noch besser geschmeckt. Und ist auch gut für den Geschmack der Soße. Haben Salzkartoffeln dazu gereicht.
Und promt haben wir uns gesagt das ,
daß Rezept für die große Geburtstagsfeier noch einmal gekocht werden muß .
Also herzlichen Dank für das leckere Rezept !!!
LG Allerlei
Ich habe ein ähnliches Rezept schon mal gemacht - da wurde extra darauf hingewiesen, dass der Blumenkohl möglichst locker gewachsen sein sollte, also nicht zu dicht. Dann klappt es auch mit dem Füllen ganz gut.
Hilfreicher Kommentar:
Hallo vielleicht am Ende der Tipp wenn Ihr den Blumenkohl mit dem Strunk nach oben nehmt dann geht das Füllen einfacher. Ich hab da immer wieder Nachgeschoben. Der Blumenkohl war gut gefüllt und oben kam fast nix raus. Versuch ist es Wert.Danke für das super Raffinierte Rezept schmeckt soooo lecker
Sandra
ich fand das rezept auch super toll und hat einfach super geschmeckt lg heidi
hallo.
ich bin neu hier.
Gefüllten Blumenkohl gibt es bei mir öfters.
Das Füllen geht mit einer Tortenspritze ganz einfach. einfach einen dünnen Aufsatz verwenden.
Also einfach ausprobieren
LG pippispapa
ich bin neu hier.
Gefüllten Blumenkohl gibt es bei mir öfters.
Das Füllen geht mit einer Tortenspritze ganz einfach. einfach einen dünnen Aufsatz verwenden.
Also einfach ausprobieren
LG pippispapa
Habe noch etwas vergessen.
Ich gieße die Sauce Hollandaise über den Blumenkohl vor dem Überbacken. In die Sauce gebe ich noch ca 100 Gramm geriebenen Emmentaler. In das Gehackte gebe ich ein Päckchen TK Kräuter ( 7 oder 8 ).
Ich gieße die Sauce Hollandaise über den Blumenkohl vor dem Überbacken. In die Sauce gebe ich noch ca 100 Gramm geriebenen Emmentaler. In das Gehackte gebe ich ein Päckchen TK Kräuter ( 7 oder 8 ).
Super,
so hat meine Mutter den Blumenkohl gemacht un d ich fand es immer super.
Hatte es schon vergessen und nun wird er wieder so gemacht, freu.
Danke.
so hat meine Mutter den Blumenkohl gemacht un d ich fand es immer super.
Hatte es schon vergessen und nun wird er wieder so gemacht, freu.
Danke.
Bei uns wird dann noch etwas verquirltes Ei mit Semmelbröseln über den Kohl gegossen, dann bekommt er beim Backen eine super Kruste und das Ei, was runtergelaufen ist, schmeckt super toll vom Boden der Form gekratzt. Da könnte ich mich reinsetzen, lecker.
Heute gab es bei uns diesen Blumenkohl. Ich hatte keine Probleme beim Füllen, und geschmeckt hat es richtig lecker. Vor allem weil der Blumenkohl noch richtig schön bissfest war.
Aber bei mir war das Hackfleich erst na ca. 60 Minuten durchgebraten. Allerdings habe ich Ober-/Unterhitze genommen. Hätte es vielleicht Umluft sein müssen?
Aber bei mir war das Hackfleich erst na ca. 60 Minuten durchgebraten. Allerdings habe ich Ober-/Unterhitze genommen. Hätte es vielleicht Umluft sein müssen?
hallo
ich liebe Blumenkohl und das Rezept war richtig lecker.
habe den Strunk rausgeschnitten und zur Füllung noch Feta gegeben
VG flabi
ich liebe Blumenkohl und das Rezept war richtig lecker.
habe den Strunk rausgeschnitten und zur Füllung noch Feta gegeben
VG flabi
"Gefüllter Blumenkohl" ... da werden Kindheitsträume bei mir wach.
Mein Mann war überrascht, daß ich das Rezept noch kenne (danke an CK)
LG laurinili
Mein Mann war überrascht, daß ich das Rezept noch kenne (danke an CK)
LG laurinili
In einer ähnlich Art , war mir dieses Rezept schon bekannt, mein Schatz kannte es allerdings noch nicht und war begeistert.
Schmeckt einfach immer wieder köstlich.
LG
Schmeckt einfach immer wieder köstlich.
LG
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Cohal
17.07.2002 21:55 Uhr