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Couscous mit Gemüse
Zutaten
| 200 g | Möhre(n) |
| 200 g | Kohlrabi |
| 40 g | Butter |
| 400 ml | Gemüsebrühe |
| 200 g | Erbsen |
| 200 g | Couscous |
| Salz | |
| 2 EL | Kräuter, beliebige , frisch geschnitten |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 330 kcal
Möhren und Kohlrabi in 2-3 mm feine Stifte schneiden. Das Gemüse kurz in Butter andünsten. Die Brühe dazugeben und zugedeckt etwa 3 Minuten garen. Die Erbsen und den Couscous einstreuen. Das Ganze bei schwächster Hitze 8- 10 Minuten köcheln lassen, ab und zu umrühren. Den Couscous mit zwei Gabeln lockern und mit Salz abschmecken. Die Kräuter drüberstreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo whooly,
habe noch nie Couscous gekocht aber dieses Gericht klingt wirklich lecker.
Ich werde es gleich morgen versuchen, vielleicht gelingt es mir ja!
LG brausepulver
habe noch nie Couscous gekocht aber dieses Gericht klingt wirklich lecker.
Ich werde es gleich morgen versuchen, vielleicht gelingt es mir ja!
LG brausepulver
ein sehr leckeres und schnelles rezept,und dazu noch gesund,bei mir wird es einen salat dazu geben.
liebe grüsse cori
liebe grüsse cori
Ein schön einfaches Rezept mit Couscous!
Das wird gestestet!
Gruß
Anwi
Das wird gestestet!
Gruß
Anwi
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,ich mache es so: das Gemüse (rote u. gelbe Paprika, Möhren, Zucchini) mit einer kleinen, gepressten Knoblauchzehe kurz anschwitzen und warm halten.
Für 2 Portionen: 250ml Gemüsebrühe mit 1 EL Curry, 1 TL Kurkumapulver, 1 weitere zerpresste Knoblauchzehe aufkochen, 200g Couscous einrühren, von der Herdplatte nehmen und ca. 8 Min. ziehen lassen.
Zum Schluß 30g Butterwürfel mit dem Gemüse und einer Hand voll eingelegter Kicherebsen unterheben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, gehackte Petersielie dazu - fertig.
Hallo scoder!
Danke für deine Variante. Ich werde das sicher demnächst mal ausprobieren!
Liebe Grüße
Whooly
Danke für deine Variante. Ich werde das sicher demnächst mal ausprobieren!
Liebe Grüße
Whooly
Habe ich gestern nachgekocht, leicht verändert mit rote, gelbe und grüne Paprike, wegen des optischen effektes! Einfach tolll !!
Da wir in drei Wo. nach Tunesien in Urlaub fliegen, habe ich meinen Mann mit einem tunesischen Essen überraschen wollen. Ich habe mich für dieses Rezept entschieden, da es einfach ist und schnell zu machen ist. Es hat ganz, ganz toll geschmeckt. Meinem Mann - gelernter Koch - hat es fast die Sprache verschlagen, da ich immer gesagt habe, ich kann nicht tunesisch kochen. Danke! INGE
Habe das Gericht gestern gleich nochmal gemacht. Hatte vergessen, Erbsen zu kaufen und habe es dann mit roten Bohnen gemacht. Hat auch super lecker geschmeckt. INGE
sehr lecker, ich hab's mit Krabben noch ein bißchen verfeinert. Allerdings werden 4 Erwachsene von der Menge nicht satt, wir haben's zu zweit gegessen und sind keine übermässigen Vielfrasse.
Au, das war mal lecker, vielen Dank für das tolle Rezept, gedruckt und probiert und abgeheftet, kommt bestimmt wieder auf den Tisch!
Beste Grüße
eos
Beste Grüße
eos
Schmeck gut kann man auch mit fleisch verfeinern schmeckt dann noch besser. Werde ich bestimmt nochmal probieren.
Hilfreicher Kommentar:
Mache dieses Gericht schon lange.... geht auch gut mit TK-Gemüse. (wenn es ganz schnell gehen muss). Ich mache mir dazu allerdings immer einen Dip aus Naturjoghurt und etwas Schmand. Das gut mit Pfeffer und Salz würzen und einfach über das Essen geben. Schmeckt frisch und nicht so trocken.Da kann man auch etwas weniger Fett nehmen... ;o)
Hallo Whooly,
Danke für die schöne Anregung, das Gemüse-Cousocus (mit Pastinaken statt Kohlrabi) hat uns sehr gut geschmeckt. Ich habe es zusätzlich noch mit einer Gewürzmischung aus dem Bioladen, Arabische Küche, abgeschmekct. Sie gibt dem ganzen noch einen exotischen touch.
Viele Grüße
Katinka
Danke für die schöne Anregung, das Gemüse-Cousocus (mit Pastinaken statt Kohlrabi) hat uns sehr gut geschmeckt. Ich habe es zusätzlich noch mit einer Gewürzmischung aus dem Bioladen, Arabische Küche, abgeschmekct. Sie gibt dem ganzen noch einen exotischen touch.
Viele Grüße
Katinka
Hilfreicher Kommentar:
halloich habe das rezept nachgekocht und ein wenig zutanten dazugefügt
anstadt kolrabi (hab ich leider in keinem geschäft bekommen) hab ich zuccini genommen dazu habe ich noch gelbe und rote paprika...
war sehr lecker sogar meiner kleinen tochter hat es geschmeckt werd ich öffter machen..geht auch sehr schnell
Hallo whooly,
vielen Dank für das leckere Rezept. +++ EINFACH, SCHNELL, GUT +++ und sehr variabel.
Butsch
P.S.: Auch die scoder-variante ist zu empfehlen.
vielen Dank für das leckere Rezept. +++ EINFACH, SCHNELL, GUT +++ und sehr variabel.
Butsch
P.S.: Auch die scoder-variante ist zu empfehlen.
habe es auch gerade gemacht
habe nur ein bisschen safranpulver drüber getan und eine sauce aus joghurt knoblauch petersilie und safranpulver dazugemacht
einfach toll
habe nur ein bisschen safranpulver drüber getan und eine sauce aus joghurt knoblauch petersilie und safranpulver dazugemacht
einfach toll
Hab das Rezept nachgekocht. Fand es sehr lecker.
Leider waren meine Kinder nicht so begeistert.
Leider waren meine Kinder nicht so begeistert.
Ich hab es gerade ausprobiert, aber ohne Erbsen. Zum Schluß hab ich noch etwas Naturjoghurt drüber gegeben. War sehr lecker, werde ich mir in Zukunft öfter machen.
Welche Kräuter nehmt ihr denn so dazu? Ich hatte jetzt Thymian, Rosmarin und Petersilie (weil es das einzige war, was ich grad frisch da hatte), aber was wäre denn eher typisch tunesisch?
Gruß,
Beegee
Welche Kräuter nehmt ihr denn so dazu? Ich hatte jetzt Thymian, Rosmarin und Petersilie (weil es das einzige war, was ich grad frisch da hatte), aber was wäre denn eher typisch tunesisch?
Gruß,
Beegee
Ich habe Couscous mal in Marokko bei einer Familie gegessen. Die würzen das immer mit frischer Minze.
Ich habe heute das erste mal Couscous selbst gekocht. Unter all den Rezepten hier hatte mir dieses am meisten zugesagt. Es hat phantastisch geschmeckt. Und selbst mein Sohn war richtig begeistert. Dieses Gericht wird ab jetzt auf jeden Fall öfter mal auf der Speisekarte stehen.
Roxelane
Roxelane
Hallo,
hatte den Couscous gestern zu Frikdallen gereicht. Kam sehr gut an und ist definitiv mal was anderes. Das werde ich noch öfter kochen! ;-)
Lg
Jenni
hatte den Couscous gestern zu Frikdallen gereicht. Kam sehr gut an und ist definitiv mal was anderes. Das werde ich noch öfter kochen! ;-)
Lg
Jenni
mit Kichererbsen, Paprika, Zucchini, Aubergine, Frühlingszwiebeln und Hähnchenfleisch (übrig geblieben vom Grillhähnchen) seeeeeeeeeeeehr zu empfehlen
sehr lecker! hatte noch kartoffeln da, die hab ich auch reingeschnitten. statt erbsen gab's straucherbsen und kichererbsen (sonntags kann man ja nicht einkaufen ;-)). gewürzt habe ich mit viel petersilie und koriander. und wieder ein leckeres couscous-rezept! danke
lg
lg
Hört sich gut an! Kann man davon eine größere Menge vorkochen und einfrieren? Ich bin auf der Suche nach Gerichten, die meine vegetarische Tochter sich nach der Schule warmmachen kann, wenn ich arbeite!
Aufgetauter Couscous schmeckt nicht so toll. Er "zerfleddert" so. Aber man kann Couscous doch ganz schnell selber herstellen. Hier im CK gibt's ein fantastisches Rezept ohne dass man den Couscous kochen muss. Such mal nach "Cous - Cous - Salat à la Foe". Wenn deine Tochter sich dann das Gemüse nur warm macht, und vielleicht das Wasser für den Couscous, sollte das doch reichen.
Den Salat habe ich schon ein paar mal gemacht und bin begeistert davon.
Gruß webgoddess
Den Salat habe ich schon ein paar mal gemacht und bin begeistert davon.
Gruß webgoddess
Wirklich ein leckeres und vor allem mal ein etwas anderes gesundes Gericht. Allerdings würde die Menge bei uns niemals für vier Personen reichen ...
Hallo,
die 200g Couscous + Gemüse haben wir zu zweit "vernichtet".
War echt lecker !
Da noch diverses "wegmusste", habe ich alle vorhandenen Gemüsereste (Zwiebel, Möhre, Kohlrabi, Paprika und Tomate) sowie etwas Würfelschinken kleingeschnitten und angedünstet.
Den Couscous habe ich separat quellen lassen und dann erst mit dem Gemüse in der Pfanne vermischt.
Da auch noch Kirschsaft und etwas Quark vorhanden war, habe ich daraus eine dünne Sauce gemacht die kalt zum Gemüse-Couscous gereicht wurde.
LG, claudio
die 200g Couscous + Gemüse haben wir zu zweit "vernichtet".
War echt lecker !
Da noch diverses "wegmusste", habe ich alle vorhandenen Gemüsereste (Zwiebel, Möhre, Kohlrabi, Paprika und Tomate) sowie etwas Würfelschinken kleingeschnitten und angedünstet.
Den Couscous habe ich separat quellen lassen und dann erst mit dem Gemüse in der Pfanne vermischt.
Da auch noch Kirschsaft und etwas Quark vorhanden war, habe ich daraus eine dünne Sauce gemacht die kalt zum Gemüse-Couscous gereicht wurde.
LG, claudio
Hallo Whooly,
ich habe gestern dein Rezept wieder gekocht, es schmeckt sehr lecker, geht schnell und ist gesund. Ich würze es noch mit Couscous-Gewürz.
Ein Bild habe ich auch eingestellt und ist sicher in ein paar Tagen zu sehen.
tschüss
maichen
ich habe gestern dein Rezept wieder gekocht, es schmeckt sehr lecker, geht schnell und ist gesund. Ich würze es noch mit Couscous-Gewürz.
Ein Bild habe ich auch eingestellt und ist sicher in ein paar Tagen zu sehen.
tschüss
maichen
hab anstatt des kohlrabis cocktailtomaten genommen, auch sehr lecker. :)
danke für das rezept!
danke für das rezept!
Habe das Couscous schon öfters gekocht es ist wirklich sehr lecker und schnell gekocht. Habe nun meine reichliche Gemüseernte aus dem Garten gestiftelt, blanchiert und portionsweise eingefroren, so kann ich dieses couscous auch im winter schnell mit dem eigenen Gartengemüse zubereiten. Danke für das Rezept
Hilfreicher Kommentar:
Hab heut das Couscous gemacht, war echt lecker,Mein Tip:
Aus dem Rest hab ich noch Bratlinge gemacht: 1 Ei , ein paar El feine Haferflocken und Paniermehl druntergemischt bis die Masse fest genug war und dann Bratlinge gebraten, die gibts heut abend mit Kräuterquark und Salat dazu.
Ganz köstlich, wirklich! Sogar Göga, der nicht gerne vegetarisch isst und alles am liebsten in Sauce etränkt, war begeistert.
Ich habe das Ganze mit Chili, Kurkuma, Cumin, Koriander und Paprika gewürzt, um das Gericht ein bisschen exotisch zu gestalten. Außerdem gab's dazu einen Basilikum-Joghurt-Dipp.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Ich habe das Ganze mit Chili, Kurkuma, Cumin, Koriander und Paprika gewürzt, um das Gericht ein bisschen exotisch zu gestalten. Außerdem gab's dazu einen Basilikum-Joghurt-Dipp.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
hi. fand das gericht sehr lecker. habs allerdings mit brokkoli und hähnchenbrustfilet gemacht. am ende noch 1 becher creme fraiche dazu. perfekt ;).
Huhu,
hab das Gericht heute nachgekocht. Habs genauso gemacht wie beschrieben und es schmeckt super lecker. Mein einjähriger Sohn hat mitgegessen :)
Sehr gesund und sehr schnell zubereitet.
hab das Gericht heute nachgekocht. Habs genauso gemacht wie beschrieben und es schmeckt super lecker. Mein einjähriger Sohn hat mitgegessen :)
Sehr gesund und sehr schnell zubereitet.
Schnelle Küche, lecker und gesund! Hat uns sehr gut geschmeckt. Wir haben einfach noch ein bisschen Currypulver drüber gestreut, eine leckere Geschmacksvariante :-)
Habe noch Bulgur zu hause. Damit sollte es auch klappen, oder?
Hallo s_kroete,
bin nicht Rezept-ErfinderIn, hatte aber im ersten Moment - als ich dachte, mein Couscous wäre alle - auch an Bulgur gedacht. ;o)
Geschmacklich ist das schon ein großer Unterschied, in der Kombination aber sicher auch sehr lecker... Einfach ausprobieren!
Liebe Grüße
Ani
bin nicht Rezept-ErfinderIn, hatte aber im ersten Moment - als ich dachte, mein Couscous wäre alle - auch an Bulgur gedacht. ;o)
Geschmacklich ist das schon ein großer Unterschied, in der Kombination aber sicher auch sehr lecker... Einfach ausprobieren!
Liebe Grüße
Ani
Hallo whooly,
vielen herzlichen Dank für diese simple, aber super leckere Anregung - das war ganz nach meinem Geschmack!
Wir haben momentan frische Erbsen im Garten hängen, damit war es unschlagbar lecker...
Habe außerdem noch jeweils einen winzigen Rest Lauch und Zucchini mit verarbeitet sowie - ebenfalls frisch aus dem Garten - Petersilie, Minze und Koriander am Ende darüber gegeben. Mit einer Prise Ras el Hanout wirklich ein Gedicht! :o)
Ein Rezept, wie ich es liebe: gesund, ohne großen Firlefanz sehr schnell zubereitet und natürlich lecker!
Liebe Grüße
Ani
vielen herzlichen Dank für diese simple, aber super leckere Anregung - das war ganz nach meinem Geschmack!
Wir haben momentan frische Erbsen im Garten hängen, damit war es unschlagbar lecker...
Habe außerdem noch jeweils einen winzigen Rest Lauch und Zucchini mit verarbeitet sowie - ebenfalls frisch aus dem Garten - Petersilie, Minze und Koriander am Ende darüber gegeben. Mit einer Prise Ras el Hanout wirklich ein Gedicht! :o)
Ein Rezept, wie ich es liebe: gesund, ohne großen Firlefanz sehr schnell zubereitet und natürlich lecker!
Liebe Grüße
Ani
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brausepulver
24.11.2003 18:58 Uhr