Die Butter einen halben Tag vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen. Die Eier hartkochen und nach dem Abkühlen in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Die Butter dazugeben und gut vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Maggi abschmecken.

Passt super zu einem Frühstück oder Brunch. Kommt immer gut an.

Früher war das Rezept (ohne Maggi) eine beliebte Alternative zum gekochten Ei. Man brauchte nicht viel Ei, um die Familie mit einem Sonntagsei zu beglücken.