Schokotorte mit Eierlikörsahne

Biskuitboden:
Die Eier mit dem Zucker ca. 10 Min. schaumig schlagen, bis eine weißschaumige Masse entsteht.
Anschließend das Mehl mit Kakao und Backpulver mischen und vorsichtig mit einem Schneebesen unter die Eiermasse heben.
Den Teig in einer mit Backpapier bespannten Springform 26cm für ca. 35 min. bei 180°C im vorgeheizten Ofen backen! Gut auskühlen lassen und anschließend einmal waagerecht teilen!

Für die Creme:
Die Gelatine kalt einweichen, ausdrücken und bei schwacher Hitze mit 4 EL Eierlikör im Topf auflösen (darf auf keinen Fall kochen). Nach und nach den restlichen Eierlikör einrühren und kalt stellen.
In der Zwischenzeit die Sahne mit dem Zucker steif schlagen. Wenn die Eierlikörmasse beginnt zu gelieren, kann die Sahne untergehoben werden.

Den unteren Boden auf eine Tortenplatte setzten und mit einem Tortenring umschließen, die Eierlikörcreme darauf streichen. Den Tortendeckel darauf setzten und mind. 5 Stunden kühlen, besser über Nacht.

Für das Toping:
150g Sahne erhitzen, (vorsicht!!!! nicht kochen) und darin die Zartbitterschokolade mit dem Palmin schmelzen. Die Masse ca. 5 min. abkühlen lassen und anschließend vorsichtig auf den oberen Tortenboden geben.

Zum Verzieren der Torte:
An den Rand gebe ich gerne noch Schokostreusel!