Henglein
Rama Cremefine
| Basilikumeis
| 3 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 3 EL | Zucker |
| 1 Bund | Basilikum |
| 250 ml | süße Sahne |
Zubereitung
3 Eigelb in heißen Wasserbad mit 3 EL Zucker cremig schlagen, den Basilikum mit der Süßen Sahne mixen, erhitzen, langsam in Eiercreme geben, kalt rühren in Metallschüssel im Gefrierschrank zwei Stunden frieren lassen, kräftig umrühren, dann genießen
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Kommentare anderer Nutzer
Mauti 
sagt:
sagt: 17.12.2003 15:15
Das passt sehr für mich sehr gut, nur mache ich das Eis ganz anders, viel weniger Sahne, weil ich die nicht so mag, dafür Milch.
Liebe Grüße, Mauti
Liebe Grüße, Mauti
kawasunny 
sagt:
sagt: 26.04.2005 19:32
Hallo
Viiiiieeeelen Dank für das Rezept!!Wir hatten das mal im Restaurant als zwischengang und seitdem such eich das Rezept!Das schmeckte so klasse und war zwischen den Gängen genau das richtige.
Lg kawasunny
Viiiiieeeelen Dank für das Rezept!!Wir hatten das mal im Restaurant als zwischengang und seitdem such eich das Rezept!Das schmeckte so klasse und war zwischen den Gängen genau das richtige.
Lg kawasunny
monpticha
sagt:
sagt: 10.07.2005 16:00
Es lohnt sich, das Basilikumeis einmal auszuprobieren. Mit seinem feinen Aroma hat es uns sehr gut geschmeckt.
26.07.2005 21:53
Nimmt man da jetzt den ganz normalen Basilikum? Ich habe aucf meinem Balkon außerdem noch: Zitronenbasilikum, roten Basilikum, Zimtbasilikum...Ich sollte mich vielleicht mal durchprobieren.
sahnekirsche 
sagt:
sagt: 27.07.2005 17:43
Hy!
An Wildkraut. Ich glaube mit dem Zimt und den Zitronenbasilkium schmeckt das sehr lecker :-))
Sahnekirsche
An Wildkraut. Ich glaube mit dem Zimt und den Zitronenbasilkium schmeckt das sehr lecker :-))
Sahnekirsche
Ice-kaffe 
sagt:
sagt: 10.08.2007 22:13
Es war sehr Lecker aber es wurde nicht richtig fest selbst nach 4 stunden war es immer noch ein bißchen flüssig. Woran lag es?
Oanna-marieO
sagt:
sagt: 04.07.2008 19:17
Hey
also ich habe das rezept vor kurzem ausprobiert!
meiner mutter tat anfangs der bund basilikum ziemlich leid; nachdem aber alle (insgesamt 7 personen) probiert hatten mussten alle ihre anfänglichen zweifel aufgeben und mir lob aussprechen.
es ist eine wahre kalorienbombe (evtl kann man ja mit milch dem etwas entgegen wirken); aber es lohnt sich wirklich; ein völlig neues geschmackserlebnis, vorallem wenn man auf pasta eh bereits basilikum fan ist.
danke für das rezept:-)
werd es demnächst mal mit balsamico-erdbeeren versuchen/servieren.
liebe grüße
anna
also ich habe das rezept vor kurzem ausprobiert!
meiner mutter tat anfangs der bund basilikum ziemlich leid; nachdem aber alle (insgesamt 7 personen) probiert hatten mussten alle ihre anfänglichen zweifel aufgeben und mir lob aussprechen.
es ist eine wahre kalorienbombe (evtl kann man ja mit milch dem etwas entgegen wirken); aber es lohnt sich wirklich; ein völlig neues geschmackserlebnis, vorallem wenn man auf pasta eh bereits basilikum fan ist.
danke für das rezept:-)
werd es demnächst mal mit balsamico-erdbeeren versuchen/servieren.
liebe grüße
anna
Naschengelchen
sagt:
sagt: 27.09.2008 22:44
Hi,
ich habe keine Erfahrungen mit Basilikum aber es klang doch so sehr interessant
das ich meine Skepsis über Bord warf, und meine Neugier auf die Probe stellte.
Hab es also heute mal mit frischem Basilikum ausprobiert.
(Hab auch ein Foto das ich bei Geleg. hochladen muss.)
Als unschlagbarer Fruchteisesser ist es kein Wunder das es mich nicht gleich
geschmacklich umgehauen hat, aber ich werd mal versuchen es bei Gelegen-
heit nach einem guten Essen als Nachtisch zu naschen.
Kommt dann sicher besser rüber : )
War mal ganz was neues für meine Geschmacksnerven.
Sehr aromatisch dieses Grünzeug ; )
Danke für's Rezept.
Ich bleib immer noch offen für neues = ))
ich habe keine Erfahrungen mit Basilikum aber es klang doch so sehr interessant
das ich meine Skepsis über Bord warf, und meine Neugier auf die Probe stellte.
Hab es also heute mal mit frischem Basilikum ausprobiert.
(Hab auch ein Foto das ich bei Geleg. hochladen muss.)
Als unschlagbarer Fruchteisesser ist es kein Wunder das es mich nicht gleich
geschmacklich umgehauen hat, aber ich werd mal versuchen es bei Gelegen-
heit nach einem guten Essen als Nachtisch zu naschen.
Kommt dann sicher besser rüber : )
War mal ganz was neues für meine Geschmacksnerven.
Sehr aromatisch dieses Grünzeug ; )
Danke für's Rezept.
Ich bleib immer noch offen für neues = ))
SuzieMcG 
sagt:
sagt: 27.02.2010 15:43
war köstlich! gabs heute hierzu
http://www.chefkoch.de/rezepte/131031056290190/Warme-Schokoladentoertchen.html
und ich konnte mich kaum entscheiden was mir besser schmeckt. die kombination war ganz toll!
lgSuzie
http://www.chefkoch.de/rezepte/131031056290190/Warme-Schokoladentoertchen.html
und ich konnte mich kaum entscheiden was mir besser schmeckt. die kombination war ganz toll!
lgSuzie
PastaMasta
sagt:
sagt: 29.06.2010 17:57
Danke für das Rezept, nun habe ich endlich den Glauben in meine Eismaschine wiedergefunden, die mich bei meinen letzten Experimenten doch sehr enttäuscht hat.
Das Eis ist angenehm wenig süß, aber beim nächsten Mal würde ich die Basilikumsahne durch ein Sieb geben, um die Basilikumstückchen zurückzuhalten.
PastaMasta
Das Eis ist angenehm wenig süß, aber beim nächsten Mal würde ich die Basilikumsahne durch ein Sieb geben, um die Basilikumstückchen zurückzuhalten.
PastaMasta
snipsi
sagt:
sagt: 21.03.2012 15:51
Ein super Eis!! Da wir keine Eismaschine haben, ist es leider nicht so cremig geworden, aber naja - unser Pech. War bei der Grundmasse erst ein wenig skeptisch, ob es nicht zu stark nach Basilikum schmeckt, aber im fertigen Eis war's perfekt.
Kleiner Tipp zu Handhabung: Basilikum nicht mit der Sahen zusammen ihm Standmixer hacken. Die Sahne wird dann nämlich schon steif und man hat Mühe die Masse daraus zu bekommen ... *schwitz* :-D
Kleiner Tipp zu Handhabung: Basilikum nicht mit der Sahen zusammen ihm Standmixer hacken. Die Sahne wird dann nämlich schon steif und man hat Mühe die Masse daraus zu bekommen ... *schwitz* :-D
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