| Streuselteilchen
wie vom Bäcker, gut zum Einfrieren, ergibt etwa 15 Teilchen
)
| Für den Hefeteig: | |
| 500 g | Mehl |
| 125 g | Zucker |
| 20 g | Butter, geschmolzen |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Pck. | Trockenhefe oder 42 g frische Hefe |
| ¼ Liter | Mineralwasser (kein Leitungswasser!) |
| Für die Streusel: | |
| 200 g | Butter, weich |
| 220 g | Zucker |
| 300 g | Mehl |
| 3 Pck. | Vanillezucker (ca. 25 g) |
| Für den Guss: | |
| 100 g | Puderzucker |
| 3 EL | Wasser (evtl. auch weniger) |
Zubereitung
Man sollte unbedingt Butter verwenden!
Für den Hefeteig das Mehl in eine große Schüssel sieben, in die Mitte eine Mulde drücken und die Hefe hineingeben. Zucker, Butter und Salz am Rand verteilen und das zimmerwarme Mineralwasser angießen. Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten und so lange an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sein Volumen etwa verdoppelt hat (ca. 1 Stunde).
Für den Streuselteig Butter, Zucker, Mehl und Vanillezucker mit den Händen verkneten und zu groben Streuseln verarbeiten.
Den Hefeteig in 15 Stücke teilen, in gleich große Fladen ausrollen und mit den Streuseln belegen. Im vorgeheiztem Backofen bei 200° Grad ca. 15 Minuten backen.
Nach dem Auskühlen das Wasser mit dem Puderzucker verrühren (darf nicht zu flüssig sein) und auf die Teilchen streichen.
Variation: Man kann auch auf den Teig kleingeschnittene Äpfel, Apfelbrei oder Marmelade geben und dann die Streusel darauf setzen und backen. Die Streusel sind abwandelbar, indem man noch Zimt, Nüsse oder Mohn hinzugibt.
Für den Hefeteig das Mehl in eine große Schüssel sieben, in die Mitte eine Mulde drücken und die Hefe hineingeben. Zucker, Butter und Salz am Rand verteilen und das zimmerwarme Mineralwasser angießen. Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten und so lange an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sein Volumen etwa verdoppelt hat (ca. 1 Stunde).
Für den Streuselteig Butter, Zucker, Mehl und Vanillezucker mit den Händen verkneten und zu groben Streuseln verarbeiten.
Den Hefeteig in 15 Stücke teilen, in gleich große Fladen ausrollen und mit den Streuseln belegen. Im vorgeheiztem Backofen bei 200° Grad ca. 15 Minuten backen.
Nach dem Auskühlen das Wasser mit dem Puderzucker verrühren (darf nicht zu flüssig sein) und auf die Teilchen streichen.
Variation: Man kann auch auf den Teig kleingeschnittene Äpfel, Apfelbrei oder Marmelade geben und dann die Streusel darauf setzen und backen. Die Streusel sind abwandelbar, indem man noch Zimt, Nüsse oder Mohn hinzugibt.
Kommentare anderer Nutzer
Fanca 
sagt:
sagt: 08.04.2008 14:45
Selene43 
sagt:
sagt: 09.04.2008 10:48
MReinart 
sagt:
sagt: 23.04.2008 00:14
Haben die Streuselteilchen nun auch mal probiert, waren wirklich sehr lecker. Leider war der Hefeteig nicht ganz so locker wie beim Bäcker aber das kann an unserem Teig liegen. Versuchen es einfach noch mal...
Aber ansopnsten wie gesagt, sehr lecker und auf jeden Fall zu empfehlen
Foto folgt...
Beste Grüße
Michael
Aber ansopnsten wie gesagt, sehr lecker und auf jeden Fall zu empfehlen
Foto folgt...
Beste Grüße
Michael
floweroma4 
sagt:
sagt: 18.05.2008 15:37
Habe heute deine Streuselteilchen gemacht, habe sie aber als Blechkuchen gebacken. Mir ging der Teig nicht genug auf, er hatte auch sehr viel Luftblasen durch die Kohlensäure. Habe den Teig im BBA gemacht. Die Hefe habe ich aber vorher in dem Mineralwasser aufgelöst, da ich die frische Hefe doch nicht so ins Mehl streuen konnte. War das vielleicht der Grund?
Der Teig kam mir auch ein bischen zäh vor aber geschmeckt hat er.
Der Teig kam mir auch ein bischen zäh vor aber geschmeckt hat er.
rosenfee 
sagt:
sagt: 13.08.2008 21:30
Hi,
habe mich heute an Dein Rezept gewagt. Obwohl ich bisher nicht viel Glück mit Hefegebäck hatte, haben die Streuselteilchen auf anhieb geklappt. Ich glaube zwar, dass der Teig sich nach dem Gehen nicht ganz verdoppelt hat, hat aber auf jeden Fall für 13 Teilchen gereicht. Die Streuselteilchen schmecken sehr lecker und sind genau das richtige für meinen GöGa.
habe mich heute an Dein Rezept gewagt. Obwohl ich bisher nicht viel Glück mit Hefegebäck hatte, haben die Streuselteilchen auf anhieb geklappt. Ich glaube zwar, dass der Teig sich nach dem Gehen nicht ganz verdoppelt hat, hat aber auf jeden Fall für 13 Teilchen gereicht. Die Streuselteilchen schmecken sehr lecker und sind genau das richtige für meinen GöGa.
Lauchpassion 
sagt:
sagt: 16.08.2008 23:15
Hallo,
sehr leckeres Rezept. Der Teig ist bei mir zwar nicht mal auf das doppelte aufgegangen (aber das bin ich bei meinen bisherigen Hefeteigversuchen schon gewöhnt ;-)) weiß auch nicht was ich da falsch mache), weswegen es nicht so viele Teilchen geworden sind...
Aber geschmeckt hat es sehr sehr gut.
Hab es mit geraspelten Äpfeln (zuvor in Rum getränkt) belegt und einen Klecks Sauerkirschmarmelade dazugegeben...mmh :-)
Foto folgt.....
lg
sehr leckeres Rezept. Der Teig ist bei mir zwar nicht mal auf das doppelte aufgegangen (aber das bin ich bei meinen bisherigen Hefeteigversuchen schon gewöhnt ;-)) weiß auch nicht was ich da falsch mache), weswegen es nicht so viele Teilchen geworden sind...
Aber geschmeckt hat es sehr sehr gut.
Hab es mit geraspelten Äpfeln (zuvor in Rum getränkt) belegt und einen Klecks Sauerkirschmarmelade dazugegeben...mmh :-)
Foto folgt.....
lg
01.11.2008 15:58
Hallo Fanca!
Mampfend sietze ich hier und geniesse die Streusselküchle......Heferteig mit Mineralwasser ist mir ja auch noch untergekommen, aber ich probier ja alles und er ist spitze, sehr schön locker. Ich habe eine Teil mit Pflaumenmus gefüllt, Bild wird hochgeladen!
Danke für das schöne Rezept,
LG Risei
Mampfend sietze ich hier und geniesse die Streusselküchle......Heferteig mit Mineralwasser ist mir ja auch noch untergekommen, aber ich probier ja alles und er ist spitze, sehr schön locker. Ich habe eine Teil mit Pflaumenmus gefüllt, Bild wird hochgeladen!
Danke für das schöne Rezept,
LG Risei
01.11.2008 16:07
...und sorry für die vielen Tippfehler.......:-(
anno80
sagt:
sagt: 15.11.2008 16:14
BOAH.... und ich Depp hab immer beim Becker für EINEN fast 2 Euro hier bezahlen müssen.... xD
Hätt ich das Rezept mal eher gefunden... xD
sooooooooooooooooooo Genial, einfach und lecker!!
Nie wieder kaufen beim Bäcker...schöööööööööööööööööööööön.....
thx´s fürs Rezept........
Hätt ich das Rezept mal eher gefunden... xD
sooooooooooooooooooo Genial, einfach und lecker!!
Nie wieder kaufen beim Bäcker...schöööööööööööööööööööööön.....
thx´s fürs Rezept........
15.01.2009 23:02
Hallo!
Suche schon lange ein Rezept fuer Streuselschnecken. Ich werde dieses ausprobieren und freue mich jetzt schon auf das Ergebnis!
Allerdings irritiert mich die Ruhezeit von 2 Tage 12 Std.
LG Pel
Suche schon lange ein Rezept fuer Streuselschnecken. Ich werde dieses ausprobieren und freue mich jetzt schon auf das Ergebnis!
Allerdings irritiert mich die Ruhezeit von 2 Tage 12 Std.
LG Pel
Fanca
sagt:
sagt: 16.01.2009 07:26
16.01.2009 12:32
Hallo nochmal!
Ich habe die Teilchen nun gebacken und sie sind hervorragend gelungen.
Allerdings habe ich 40g Butter und nur 80g Zucker fuer den Teig genommen. Das waere mir sonst zu suess geworden. Muss in den Teig wirklich kein Ei?
Der Teig muss sehr lange gehen. Ich habe ihn nach 1 Std. unter der Decke rausgenommen und in den Backofen bei 30 Grad gestellt.Dann hat es nochmal 1 Std. gedauert.
Danach war er hervorragend.
Mit 100 g Puder zucker fuer den Guss kommt man aber nicht aus, wenn man 15 Teilchen damit bestreichen will. Ich habe ca. 400 g gebraucht und die 4 Letzten mit Zucker bestreut.
Fuer das Rezept gebe ich 4 Punkte!
LG Pel
Ich habe die Teilchen nun gebacken und sie sind hervorragend gelungen.
Allerdings habe ich 40g Butter und nur 80g Zucker fuer den Teig genommen. Das waere mir sonst zu suess geworden. Muss in den Teig wirklich kein Ei?
Der Teig muss sehr lange gehen. Ich habe ihn nach 1 Std. unter der Decke rausgenommen und in den Backofen bei 30 Grad gestellt.Dann hat es nochmal 1 Std. gedauert.
Danach war er hervorragend.
Mit 100 g Puder zucker fuer den Guss kommt man aber nicht aus, wenn man 15 Teilchen damit bestreichen will. Ich habe ca. 400 g gebraucht und die 4 Letzten mit Zucker bestreut.
Fuer das Rezept gebe ich 4 Punkte!
LG Pel
Egypt-Lady
sagt:
sagt: 13.03.2009 19:05
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Franca,
ich habe heute auch deine Streusel Teilchen gebacken und mich beim Teig genau an das Rezept gehalten, hab aber Frischhefe verwendet. Der Teig ist Super spitzenmaessig geworden, die Teilchen sind riesengross aufgegangen und der Teig war richtig schoen weich und locker. Nur die angegebene Menge fuer die Streusel fand ich etwas viel, hab nur 200gMehl, 150g Zucker und 150g Butter dafuer verwendet und das hat vollkommen ausgereicht. Fuer die Glasur hab ich 200g Puderzucker benoetigt und hab auch noch einen Spritzer Zitronensaft dazu getan. Alles in allem, ein sehr leckeres Rezept. Danke an den Verfasser.
LG Uta
ich habe heute auch deine Streusel Teilchen gebacken und mich beim Teig genau an das Rezept gehalten, hab aber Frischhefe verwendet. Der Teig ist Super spitzenmaessig geworden, die Teilchen sind riesengross aufgegangen und der Teig war richtig schoen weich und locker. Nur die angegebene Menge fuer die Streusel fand ich etwas viel, hab nur 200gMehl, 150g Zucker und 150g Butter dafuer verwendet und das hat vollkommen ausgereicht. Fuer die Glasur hab ich 200g Puderzucker benoetigt und hab auch noch einen Spritzer Zitronensaft dazu getan. Alles in allem, ein sehr leckeres Rezept. Danke an den Verfasser.
LG Uta
IchKocheFürChristian
sagt:
sagt: 03.04.2009 19:59
Ich möchte dieses Wochenende die Teilchen auch ausprobieren und den Rest einfrieren. Dabei kommt mir die Frage, ob normales Auftauen genügt, oder ob ich sie im Ofen dann nochmal aufbacken muss?
Liebe Grüße, Michi
Liebe Grüße, Michi
IchKocheFürChristian
sagt:
sagt: 05.04.2009 12:39
Ich hab heute morgen diese super leckeren Streuselteilchen (bei mir Daheim würde man Streuselschnecke dazu sagen :-P) gebacken. Die sind besser, als die vom Bäcker und wirklich einfach zu machen. 5 Strene davon von mir.
Ich habe sie zwar etwas länger gebacken und brauchte etwas mehr Zuckerguss, aber ansonsten ein wirklich tolles Rezept.
Foto folgt.
Danke und liebe Grüße, Michi
Ich habe sie zwar etwas länger gebacken und brauchte etwas mehr Zuckerguss, aber ansonsten ein wirklich tolles Rezept.
Foto folgt.
Danke und liebe Grüße, Michi
03.05.2009 03:00
Hallo,
ich habe deine Streuselteilchen auch gebacken und sie waren sehr lecker. Der Hefeteig hatt sich prima verarbeiten lassen und die Steuselmenge hatt auch genau gepasst. Ich habe sie nur mit Puderzucker bestäubt, da ich sie so am liebsten mag.
Ein schönes Rezept, Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
ich habe deine Streuselteilchen auch gebacken und sie waren sehr lecker. Der Hefeteig hatt sich prima verarbeiten lassen und die Steuselmenge hatt auch genau gepasst. Ich habe sie nur mit Puderzucker bestäubt, da ich sie so am liebsten mag.
Ein schönes Rezept, Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Fanca
sagt:
sagt: 21.05.2009 09:28
Scelus
sagt:
sagt: 12.05.2009 12:31
Super lecker! Danke! Die Streusel waen mir etwas zu süß, ich werde nächstes mal die selbe Menge Mehl, aber nur 150g Zucker und ein Päckchen Vanillezucker nehmen.
Vielen Dank!
Vielen Dank!
Ilona58
sagt:
sagt: 17.05.2009 18:29
hallo,
habe heute die Streuselteilchen gemacht.Der Hefeteig war sehr gut,schön locker und er ist wunderbar aufgegangen.Leider war der Streuselteig sehr viel und sehr süß.Die Hälfte der Zutaten für den Streusel würden auch reichen.
Aber sonst haben sie sehr gut geschmeckt.
LG Ilona58
habe heute die Streuselteilchen gemacht.Der Hefeteig war sehr gut,schön locker und er ist wunderbar aufgegangen.Leider war der Streuselteig sehr viel und sehr süß.Die Hälfte der Zutaten für den Streusel würden auch reichen.
Aber sonst haben sie sehr gut geschmeckt.
LG Ilona58
fannvhit 
sagt:
sagt: 30.05.2009 18:16
Hallo,
die Streuselteilchen sind total klasse. Der Hefeteig ist zwar nicht so schön aufgegangen wie sonst (mache sonst einen auch mit Ei und Milch) jedoch ließ er sich toll verarbeiten und war ist im Backergebnis sehr locker. Demnächst lasse ich ihn einfach länger gehen, da probiere ich mal etwas rum!
Streusel waren auch etwas viel, aber davon gibts heute zum Nachtisch noch ein Apple Crumble :-), also nicht unbedingt ein Nachteil :-D.
aber weil die Dinger einfach oberaffengeil schmecken und so einfach und schnell zu machen sind : 5 STERNE!
die Streuselteilchen sind total klasse. Der Hefeteig ist zwar nicht so schön aufgegangen wie sonst (mache sonst einen auch mit Ei und Milch) jedoch ließ er sich toll verarbeiten und war ist im Backergebnis sehr locker. Demnächst lasse ich ihn einfach länger gehen, da probiere ich mal etwas rum!
Streusel waren auch etwas viel, aber davon gibts heute zum Nachtisch noch ein Apple Crumble :-), also nicht unbedingt ein Nachteil :-D.
aber weil die Dinger einfach oberaffengeil schmecken und so einfach und schnell zu machen sind : 5 STERNE!
schnulli_27 
sagt:
sagt: 31.05.2009 14:15
Hallo!
Habe eben Deine Streuselteilchen aus dem Ofen geholt und muß sagen, sie schmecker wirklich sehr lecker!
Habe zusätzlich etwas Sauerkirschmarmelade auf den Teil gegeben, dafür aber die Glasur weggelassen und nur 150 g Zucker in die Streuselmasse gegeben. Für meinen Geschmack genau richtig so.
Nur der Hefeteig wollte zunächst so gar nicht aufgehen. Hatte ihn dann ca. 1 1/2 Std. im Ofen bei ca. 30 - 40 Grad, dann gings halbwegs.
Photo hab ich auch gemacht, folgt hoffentlich bald!
Eine Frage noch: hat schon mal jemand die Teilchen mit Heißluft gebacken? Dann könnte man beide Bleche gleichzeitig backen, oder!?
Liebe Grüße, Tanja
Habe eben Deine Streuselteilchen aus dem Ofen geholt und muß sagen, sie schmecker wirklich sehr lecker!
Habe zusätzlich etwas Sauerkirschmarmelade auf den Teil gegeben, dafür aber die Glasur weggelassen und nur 150 g Zucker in die Streuselmasse gegeben. Für meinen Geschmack genau richtig so.
Nur der Hefeteig wollte zunächst so gar nicht aufgehen. Hatte ihn dann ca. 1 1/2 Std. im Ofen bei ca. 30 - 40 Grad, dann gings halbwegs.
Photo hab ich auch gemacht, folgt hoffentlich bald!
Eine Frage noch: hat schon mal jemand die Teilchen mit Heißluft gebacken? Dann könnte man beide Bleche gleichzeitig backen, oder!?
Liebe Grüße, Tanja
Fanca
sagt:
sagt: 02.06.2009 09:01
Hey!
Sxhön dass es dir gut schmeckt :)
Ich habe mal gelesen, dass Hefeteige besser nicht mit Umluft gebacken werden sollen, da sie sonst trocken werden.
Aber ich hab es noch nie selbst ausprobiert. Es wäre natürlich sehr viel praktischer.
Leider kann ich dir da jetzt nicht mehr dazu sagen, außer das man es einfach mal ausprobieren müsste :)
LG Fanca
Sxhön dass es dir gut schmeckt :)
Ich habe mal gelesen, dass Hefeteige besser nicht mit Umluft gebacken werden sollen, da sie sonst trocken werden.
Aber ich hab es noch nie selbst ausprobiert. Es wäre natürlich sehr viel praktischer.
Leider kann ich dir da jetzt nicht mehr dazu sagen, außer das man es einfach mal ausprobieren müsste :)
LG Fanca
Harpare
sagt:
sagt: 18.06.2009 08:37
Auch von mir 5 Sterne für dieses tolle Rezept. :D Der beste Hefeteig, den ich je gebacken habe. (Nur 20g Fett... hach :D) Und auch, wenn ich es dieses Mal mit Streusel gemacht habe - ein Streuselfan bin ich nicht, aber dafür glücklich endlich SO einen tollen Hefeteig zu haben. :D Und ich werde jetzt sehr, sehr viel damit machen. ;) Ich backe nämlich fast alles mit Hefeteig, vom Käsekuchen bis zum Rhabarberkuchen. ;)
Wieso muss es denn eigentlich Mineralwasser sein? Wegen der Lockerheit? Süße Hefeteige habe ich nämlich bisher eigentlich immer mit Milch gemacht und sie waren trotzdem schön locker. :)
Wieso muss es denn eigentlich Mineralwasser sein? Wegen der Lockerheit? Süße Hefeteige habe ich nämlich bisher eigentlich immer mit Milch gemacht und sie waren trotzdem schön locker. :)
Fanca
sagt:
sagt: 18.06.2009 16:01
Hallo!
Erstmal freut es mich sehr, dass es dir so gut schmeckt :)
Du hast mit deiner Vermutung wegen dem Mineralwasser Recht. Es macht den Teig locker. Wenn man möchte, kann man aber auch die Hälfte des Wassers durch Milch ersetzen.
Ich persönlich meine aber,dass das nicht nötig ist und auch den Geschmack wieder etwas verändert.
LG Fanca
Erstmal freut es mich sehr, dass es dir so gut schmeckt :)
Du hast mit deiner Vermutung wegen dem Mineralwasser Recht. Es macht den Teig locker. Wenn man möchte, kann man aber auch die Hälfte des Wassers durch Milch ersetzen.
Ich persönlich meine aber,dass das nicht nötig ist und auch den Geschmack wieder etwas verändert.
LG Fanca
schnibbelchen
sagt:
sagt: 28.06.2009 19:16
hab aus der menge genau 15 wohl geformte teilchen bekommen, kompliment für das super rezept.schmecken tun se auch supi. dachte erst, mein hefeteig wird mal wieder nix, hat aber doch geklappt, hab ihn jedoch etwa 90 minuten aufgehen lassen.
hatte hinterher noch relativ viel streuselteig übrig, obwohl ich die teilchen schon ganz voll bepackt hatte.
ein bisschen weniger gesamtmenge an streuseln tuts also auch.
lg,
schnibbelchen
(foto wird bald hochgeladen)
hatte hinterher noch relativ viel streuselteig übrig, obwohl ich die teilchen schon ganz voll bepackt hatte.
ein bisschen weniger gesamtmenge an streuseln tuts also auch.
lg,
schnibbelchen
(foto wird bald hochgeladen)
backlust
sagt:
sagt: 03.10.2009 23:44
Hilfreicher Kommentar:
Hab heute aus dem Teig 30 kleine Streuselschnecken gemacht und jeweils einen Kleks Sahnepudding drauf gegeben. Allerdings hätten 3/4 des Streuselteigs gereicht und mir waren die Streusel zu süß. Hab daher den Zuckerguss weggelassen. Nächstes mal werde ich weniger Zucker für die Streusel verwenden und Zuckerguss.
Ansonsten sehr lecker und gut für Feiern geeignet.
Danke für das Rezept!
Ansonsten sehr lecker und gut für Feiern geeignet.
Danke für das Rezept!
bellabelle
sagt:
sagt: 09.10.2009 14:22
habe , heute diesen tollen Streuselschneckchen gemacht.Sehrl eckerund einfach und günstig. Beim Bäcker kostet ein Teil 1,10 ! Dab frage ich mit welchem Recht soo teuer . Da ist nix dran , weder Aufwand noch Material ! Werden nur noch selbst gemacht. Habe bei einigen Johannisbeeren und Heidelbeeren mit unter gemischt - sehr saftig und frucvhit gzgleich. Ebenso Zitronen statt Wasser genommen. Gruß
18.01.2010 20:03
Hallo,
die Streuselteilchen schmecken sehr gut, sind mir persönlich aber etwas süss. Ich habe aus der Hälfte der Zutaten mit frischer Hefe 8 Teilchen gebacken ( Durchmesser ca. 10 cm ). Die Streuselmenge ganz zu verteilen war ein kleiner Kraftakt, 2/3 Menge ist durchaus genug. Der gut aufgegangene Teig hatte auch bei mir mehr Luftlöcher als gewohnt. Ich habe einen Zitronenguss draufgegeben.
Nächstes Mal werde ich etwas weniger Streusel zubereiten, dem Teig aber etwas mehr Butter gönnen.
Danke für die prima Anregung,
Angelika
die Streuselteilchen schmecken sehr gut, sind mir persönlich aber etwas süss. Ich habe aus der Hälfte der Zutaten mit frischer Hefe 8 Teilchen gebacken ( Durchmesser ca. 10 cm ). Die Streuselmenge ganz zu verteilen war ein kleiner Kraftakt, 2/3 Menge ist durchaus genug. Der gut aufgegangene Teig hatte auch bei mir mehr Luftlöcher als gewohnt. Ich habe einen Zitronenguss draufgegeben.
Nächstes Mal werde ich etwas weniger Streusel zubereiten, dem Teig aber etwas mehr Butter gönnen.
Danke für die prima Anregung,
Angelika
Fanca
sagt:
sagt: 11.02.2010 07:29
hubit87
sagt:
sagt: 19.02.2010 13:39
Hallo,
was muss ich für Mineralwasser nehmen? Stilles, medium oder spritzig?
lg
was muss ich für Mineralwasser nehmen? Stilles, medium oder spritzig?
lg
Fanca
sagt:
sagt: 19.02.2010 17:40
19.02.2010 15:03
Hallo,
ich habe die Streuseltaler heute gebacken. Eine Hälfte habe ich mit Birnenstücken und Streusel belegt, die andere Hälfte nur mit Streusel.
Das Gebäck ist sehr lecker, locker und sehr schmackhaft- hmmm
Vielen Dank für das tolle einfache Rezept. Die gibt es hier jetzt öfters
Liebe Grüße,
LadyMiriam :-)
ich habe die Streuseltaler heute gebacken. Eine Hälfte habe ich mit Birnenstücken und Streusel belegt, die andere Hälfte nur mit Streusel.
Das Gebäck ist sehr lecker, locker und sehr schmackhaft- hmmm
Vielen Dank für das tolle einfache Rezept. Die gibt es hier jetzt öfters
Liebe Grüße,
LadyMiriam :-)
hubit87
sagt:
sagt: 19.02.2010 20:54
Hallo,
ich habe die Streuselteilchen gerade aus dem Ofen geholt, die sind einfach super lecker, schmecken wie vom Bäcker und sehen auch so aus! 5 Sterne für das Rezept!!!!
ich habe die Streuselteilchen gerade aus dem Ofen geholt, die sind einfach super lecker, schmecken wie vom Bäcker und sehen auch so aus! 5 Sterne für das Rezept!!!!
OneNOnlyLappen
sagt:
sagt: 17.03.2010 18:23
Hmm...
Bei mir sind sie zwar schon lecker, aber extrem süß, eher keksartig und der Boden aus Hefeteig ist extrem gummiartig...
LG
Bei mir sind sie zwar schon lecker, aber extrem süß, eher keksartig und der Boden aus Hefeteig ist extrem gummiartig...
LG
Sweet_Mama25
sagt:
sagt: 04.04.2010 23:18
Hallo, habe die Streuselteilchen nun schon 2x gemacht. Auch mir ist die angegebene Menge Streusel zuviel.. mit Marmelade sind sie nix für mich, aber ohne sind sie perfekt und wirklich so wie vom Bäcker. P.S.: Gut das ich vorher nicht immer Kommentare lese, hab Mineralwasser mit viel Kohlensäure genommen und Trockenhefe und hatte keinerlei Probleme damit. Kann sein dass der Teig erst nicht so gut aufgegangen ist, ich bin mir nicht mehr ganz sicher. Aber im Ofen holt er auf :-)) LG, Sigrid
düdo
sagt:
sagt: 12.04.2010 14:19
BOHHHHAAA!!!
was ist das denn???
HAMMER-LECKER!!!!
5*****
hab noch nen dicken vanillepudding unter die streusel gestrichen...ich schmeiss mich weg!
soooooooo guuuuut:-)
was ist das denn???
HAMMER-LECKER!!!!
5*****
hab noch nen dicken vanillepudding unter die streusel gestrichen...ich schmeiss mich weg!
soooooooo guuuuut:-)
lmo 
sagt:
sagt: 21.05.2010 13:40
Vielen Dank für das tolle Rezept!!! Super lecker geworden. Fotos folgen...
LG lmo
LG lmo
Eingeschränkte Kommentare
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utebr2002
sagt:
sagt: 22.09.2010 14:08
Hallo,
ich gebe für das Rezept ein "sehr gut".
Ich habe die Änderungen der Kommentare berücksichtigt:
- etwas weniger Zucker im Teig
- mehr Butter (ca 40 gr. allerdings musste ich mangels Butter Marg. nehmen)
- weniger Streusel (nach Kommentar vom 13.03.09)
und dann sind sie m.E. nur Klasse!
einige habe ich mit Marmelade in der Mitte, einige mit einer halben Pflaume bestückt.
Manche mit Zuckerguss, manche ohne. Je nach Gusto des Familienmitgliedes.
Ich kann nur sagen, sie gehen weg wie warme Semmeln. Wenn ich noch welche einfrieren kann, teste ich das noch. Wobei ich sie sicher lieber frisch essen werde. Mal schauen.
lg ute
ich gebe für das Rezept ein "sehr gut".
Ich habe die Änderungen der Kommentare berücksichtigt:
- etwas weniger Zucker im Teig
- mehr Butter (ca 40 gr. allerdings musste ich mangels Butter Marg. nehmen)
- weniger Streusel (nach Kommentar vom 13.03.09)
und dann sind sie m.E. nur Klasse!
einige habe ich mit Marmelade in der Mitte, einige mit einer halben Pflaume bestückt.
Manche mit Zuckerguss, manche ohne. Je nach Gusto des Familienmitgliedes.
Ich kann nur sagen, sie gehen weg wie warme Semmeln. Wenn ich noch welche einfrieren kann, teste ich das noch. Wobei ich sie sicher lieber frisch essen werde. Mal schauen.
lg ute
utebr2002
sagt:
sagt: 22.09.2010 14:13
ich nochmal.
Nach 1 Std. war der Teig noch nicht wesentlich aufgegangen. Dann war ich joggen .... und dann war er aufgegangen. wirklich doppelt so groß. Ich habe ihn ddann nochmal durchgeknetet, dann geht er natürlich wieder etwas ein. Aber er "entspannte" sich dann, bis ich die Pflaumen und Streusel drauf hatte, wieder.
Ich hatte ihn mit Tuch abgedeckt auf der Fensterbank in der Sonne stehen.
Mein Teilchen mit vielen Pflaumen und nur wenig Streusel wartet auf mich zum Kaffee!!!
lg ute
Nach 1 Std. war der Teig noch nicht wesentlich aufgegangen. Dann war ich joggen .... und dann war er aufgegangen. wirklich doppelt so groß. Ich habe ihn ddann nochmal durchgeknetet, dann geht er natürlich wieder etwas ein. Aber er "entspannte" sich dann, bis ich die Pflaumen und Streusel drauf hatte, wieder.
Ich hatte ihn mit Tuch abgedeckt auf der Fensterbank in der Sonne stehen.
Mein Teilchen mit vielen Pflaumen und nur wenig Streusel wartet auf mich zum Kaffee!!!
lg ute
klemaus
sagt:
sagt: 13.10.2010 19:43
Also, jetzt muss ich mich auch mal zu Wort melden ...
Mir schmeckt das Rezept sehr gut!
Für den Teig habe ich einen Tipp: ich verrühre die Trockenhefe immer mit dem Zucker und warmem Wasser/Milch. Dann lasse ich das ca. 10 Min. stehen, bis sich Bläschen bilden. Danach verfahre ich wie im Rezept beschrieben. Ich habe mit diesem Vorgehen tolle Erfahrungen gemacht und der Teig geht immer sehr gut auf! So braucht man keine frische Hefe und bekommt trotzdem einen guten Teig hin!
Mir schmeckt das Rezept sehr gut!
Für den Teig habe ich einen Tipp: ich verrühre die Trockenhefe immer mit dem Zucker und warmem Wasser/Milch. Dann lasse ich das ca. 10 Min. stehen, bis sich Bläschen bilden. Danach verfahre ich wie im Rezept beschrieben. Ich habe mit diesem Vorgehen tolle Erfahrungen gemacht und der Teig geht immer sehr gut auf! So braucht man keine frische Hefe und bekommt trotzdem einen guten Teig hin!
Billycat
sagt:
sagt: 18.10.2010 16:52
Ich hab deine Streuseltaler eben gebacken...sehr lecker, denn ich hab unter die Streusel noch Aprikosenkonfitüre gemacht..hmmmm..
klasse Rezept...
nur mit der angegebenen Backzeit bin ich überhaupt nicht hin gekommen....was aber nicht wirklich schlimm ist... fürs nächste Backen weiss ich es ja dann..
LG
klasse Rezept...
nur mit der angegebenen Backzeit bin ich überhaupt nicht hin gekommen....was aber nicht wirklich schlimm ist... fürs nächste Backen weiss ich es ja dann..
LG
03.02.2011 15:23
Hallo,
ich hatte dieses Rezept schon mal im September 2010 bewertet. Mittlerweile habe ich schon weitere 3x die Streuselteilchen gebacken. Sie schmecker immer wieder lecker, aber mit dem Hefeteig habe ich nach wie vor Probleme. Er geht einfach nicht so auf, wie sonst meine Hefeteige und ich backe wirklich oft mit Hefeteig. Nächstes Mal werde ich einfach mal den Hefeteig so machen, wie bei meinem Zopf-Rezept und sehen, ob es so besser wird. Der Teig geht auch beim Backen nicht genügend auf, so dass ich immer sehr flachte Streuseltaler habe. Aber geschmacklich PERFEKT!!!
Gruß, Nicole
ich hatte dieses Rezept schon mal im September 2010 bewertet. Mittlerweile habe ich schon weitere 3x die Streuselteilchen gebacken. Sie schmecker immer wieder lecker, aber mit dem Hefeteig habe ich nach wie vor Probleme. Er geht einfach nicht so auf, wie sonst meine Hefeteige und ich backe wirklich oft mit Hefeteig. Nächstes Mal werde ich einfach mal den Hefeteig so machen, wie bei meinem Zopf-Rezept und sehen, ob es so besser wird. Der Teig geht auch beim Backen nicht genügend auf, so dass ich immer sehr flachte Streuseltaler habe. Aber geschmacklich PERFEKT!!!
Gruß, Nicole
Gigo09
sagt:
sagt: 03.02.2011 20:21
Hab dieses Rezept gesehen und gedacht das sind doch die von unserem Bäcker auch gleich nachgemacht
ABER im Rezept steht eine packung Trockenhefe oder ein Würfel Hefe was aber nicht das selbe ist eine Packung trockenhefe ist 0.5 Würfel Hefe. Hab das dann mit Trockenhefe gemacht was leider etwas fest wurde
aber die die Streusel sind gut ist es normal das die Streusel knusprig werden??
Fazit: mach den Fehler mit der Hefe weg und das ist 5 STERNE wert!!!!!
ABER im Rezept steht eine packung Trockenhefe oder ein Würfel Hefe was aber nicht das selbe ist eine Packung trockenhefe ist 0.5 Würfel Hefe. Hab das dann mit Trockenhefe gemacht was leider etwas fest wurde
aber die die Streusel sind gut ist es normal das die Streusel knusprig werden??
Fazit: mach den Fehler mit der Hefe weg und das ist 5 STERNE wert!!!!!
jv228
sagt:
sagt: 07.02.2011 09:47
Habe am Wochenende diese Streuselteilchen gebacken! Sie haben allen total gut geschmeckt!
Habe einen Kleks Vanillepudding auf die Fladen gemacht und dann die Streusel drüber.
Das werde ich öfter machen!
Habe einen Kleks Vanillepudding auf die Fladen gemacht und dann die Streusel drüber.
Das werde ich öfter machen!
judithw
sagt:
sagt: 04.04.2011 16:24
Sehr, sehr lecker. Ich habe die Teilchen glutenfrei gebacken, das Rezept lässt sich sehr gut abwandeln. Für den Hefeteig einfach mehr Wasser verwenden (die Konsistenz des Teiges sollte der eines zähen Rührteiges entsprechen, da er beim Backen mehr austrocknet). Mit der frischen Hefe geht der Teig sehr schön, was ja bei glutenfreiem Teig leider nicht immer der Fall ist. Ich habe Vollkornreismehl von enerBio (Rossmann) benutzt. Die Teilchen habe ich mit Kirschen belegt, so trocknen sie auch nicht so schnell aus. Die glutenfreien Teilchen sind gute zwei Tage (mit Obst belegt) frisch.
27.05.2011 16:32
Hallo!
Ich habe deine Streuselteilchen nachgebacken und sie waren sehr lecker!
Ich habe mich übrigens genau ans Rezept gehalten und fand sie so Perfekt!
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
Ich habe deine Streuselteilchen nachgebacken und sie waren sehr lecker!
Ich habe mich übrigens genau ans Rezept gehalten und fand sie so Perfekt!
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
31.07.2011 09:09
Hallo,
vielleicht haben einige von euch Probleme mit dem Hefeteig.
denn:
im Rezept steht 1 Würfel Frischhefe, das sind 42 g
oder 1 pck Trockenhefe, das sind 7g und entspricht nur nem halben Würfel Hefe.
also muss es richtig heißen:
1 Würfel Frischhefe oder 2 Pck Trockenhefe.
wobei das schon sehr viel ist auf 500g Mehl.
LG
birgit
vielleicht haben einige von euch Probleme mit dem Hefeteig.
denn:
im Rezept steht 1 Würfel Frischhefe, das sind 42 g
oder 1 pck Trockenhefe, das sind 7g und entspricht nur nem halben Würfel Hefe.
also muss es richtig heißen:
1 Würfel Frischhefe oder 2 Pck Trockenhefe.
wobei das schon sehr viel ist auf 500g Mehl.
LG
birgit
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