Henglein
Rama Cremefine
| Sächsischer Sirupkuchen
schnell und lecker
)
| Für den Boden: | |
| 1 Würfel | Hefe oder 1 Pck. Trockenhefe |
| 2 TL | Zucker |
| 125 ml | Milch |
| 100 g | Zucker |
| 100 g | Margarine, weiche |
| 500 g | Mehl |
| Für den Belag: | |
| 250 ml | Zuckerrübensirup, dunkler |
| 75 g | Butter |
| 2 EL | Grieß |
| Für die Streusel: | |
| 500 g | Mehl |
| 200 g | Butter |
| 200 g | Zucker |
| evtl. | Rosinen und Mandelstifte |
Zubereitung
Aus den ersten 6 Zutaten einen Hefeteig herstellen. Diesen 20-30 Minuten gehen lassen, nochmals durchkneten und dann auf das gefettete Blech ausrollen.
In der Gehzeit des Teiges den Sirup aufkochen lassen, die Butter und den Grieß unterrühren und abkühlen lassen.
Dann macht man die Streusel. Den ausgerollten Teig mit der Hälfte der Streusel belegen. Darauf den abgekühlten, aber nicht kalten Sirup streichen. Oben darauf den Rest der Streusel verteilen. Zur Verfeinerung kann man noch Rosinen und Mandelstifte aufstreuen.
Der Kuchen wird bei mittlerer Hitze (175°) ca. 25 Minuten gebacken.
In der Gehzeit des Teiges den Sirup aufkochen lassen, die Butter und den Grieß unterrühren und abkühlen lassen.
Dann macht man die Streusel. Den ausgerollten Teig mit der Hälfte der Streusel belegen. Darauf den abgekühlten, aber nicht kalten Sirup streichen. Oben darauf den Rest der Streusel verteilen. Zur Verfeinerung kann man noch Rosinen und Mandelstifte aufstreuen.
Der Kuchen wird bei mittlerer Hitze (175°) ca. 25 Minuten gebacken.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
29.10.2008 19:38
Hilfreicher Kommentar:
Hallo mimily,
ich hab' s mit einem Würfel Hefe ausprobiert und noch 75 g Rumrosinen auf dem Kuchen verteilt. Wir waren erst skeptisch, aber das ist für diese Jahreszeit ein ganz leckerer Teekuchen !
Ich habe auch die Milch erwärmt, aber auch die Butter darin geschmolzen und die Hefe in der Milch-Fett- Flüssigkeit aufgelöst. So ist das Kneten des "kargen" Hefeteiges leichter und die Triebkraft durch die Wärme schneller.
LG, Angelika
ich hab' s mit einem Würfel Hefe ausprobiert und noch 75 g Rumrosinen auf dem Kuchen verteilt. Wir waren erst skeptisch, aber das ist für diese Jahreszeit ein ganz leckerer Teekuchen !
Ich habe auch die Milch erwärmt, aber auch die Butter darin geschmolzen und die Hefe in der Milch-Fett- Flüssigkeit aufgelöst. So ist das Kneten des "kargen" Hefeteiges leichter und die Triebkraft durch die Wärme schneller.
LG, Angelika
30.10.2008 10:27
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Kuchen
- Kuchen und Torten (2)
- Kuchen?
- Kuchen und Torten (2)
- Europa
- Kuchen (normale Rezepte) (2)
- Kuchen
- Backen mit Hefe
- Backen
- Kuchen
Weitere Rezeptsammlungen
Wer allerdings noch nie einen Hefekuchen gebacken hat, könnte etwas verwirrt sein, wenn er 2x etwas vom Zucker liest.
Ich habe die Milch handwarm werden lassen, die 2 TL Zucker hinein gegeben und die Hefe darin aufgelöst. Etwa 5 min. stehen lassen und dann das Gemisch zu den anderen Zutaten gegeben.
Alles in allem....Lecker!!!!
Liebe Grüße
lukasmama
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten