Schweinemedaillons mit Kräuterbutter

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Zutaten

12	Schweinemedaillons
5	Schalotte(n)
1 EL	Öl
50 g	Butter (Kräuterbutter)
2 EL	Petersilie
2 EL	Semmelbrösel
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

12 Schweinemedaillons in schöne runde Form bringen, eine Tasche seitlich reinschneiden, 5 Schalotten hacken in Öl andünsten, mit 2 EL Petersilie und 2 EL Semmelbrösel verrühren mit Salz, Pfeffer würzen, Medaillons damit füllen, mit Holzspießen feststecken, nochmals salzen und pfeffern dann auf jeder Seite 8 Min. grillen

Kommentare anderer Nutzer

Reni1983

16.09.2010 20:40 Uhr

Hallo,

hört sich erst mal nicht schlecht an, aber auch nach 5 mal lesen kann ich nicht erkennen was mit der Kräuterbutter gemacht werden soll! Ich vermute mal das sie mit in die medaillons eingefüllt werden soll!

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