Henglein
Rama Cremefine
| Schweinemedaillons mit Kräuterbutter
| 12 | Schweinemedaillons |
| 5 | Schalotte(n) |
| 1 EL | Öl |
| 50 g | Butter (Kräuterbutter) |
| 2 EL | Petersilie |
| 2 EL | Semmelbrösel |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
12 Schweinemedaillons in schöne runde Form bringen, eine Tasche seitlich reinschneiden, 5 Schalotten hacken in Öl andünsten, mit 2 EL Petersilie und 2 EL Semmelbrösel verrühren mit Salz, Pfeffer würzen, Medaillons damit füllen, mit Holzspießen feststecken, nochmals salzen und pfeffern dann auf jeder Seite 8 Min. grillen
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hört sich erst mal nicht schlecht an, aber auch nach 5 mal lesen kann ich nicht erkennen was mit der Kräuterbutter gemacht werden soll! Ich vermute mal das sie mit in die medaillons eingefüllt werden soll!
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