Hallo!
Normalerweise esse ich nicht gerne Trockenfrüchte, aber ich hatte trotzdem von einem anderen Küchenversuch noch getrocknete Datteln übrig. Also habe ich mich mal hierdran probiert. Ich habe es zugegeben etwas anders gemacht. Ich habe die Datteln über Nacht in Amaretto mariniert und das Marzipan dann einfach so reingefüllt, und sie dann in die Kuvertüre getaucht. In dieser Form esse ich sogar getrocknete Datteln.
Liebe Grüße
Nici_Nudel

Hi NN!
Das ist auch eine schöne Abwandung mit dem marinieren, werd ich auch mal ausprobieren, bin nämlich Amaretto-Fan.

SG

TT

Hallo Tulpentom,

vielen Dank für das schöne Rezept - habe es als Inspirationsgrundlage genutzt und konnte so auch endlich mal meine übermäßigen Marzipanvorräte loswerden :-)

Eine Spritztülle besitze ich nicht, aber die Füllung kann man auch gut so fest machen, dass man sie noch mit den Fingern rollen kann - einfach aus der Marzipanmasse viele kleine "Dattelkerne" formen, und diese dann im zweiten Schritt in die Datteln füllen.

Ich habe drei verschiedene Füllungen gemacht
1. nach deinem Rezept mit Rum und zusätzlich noch etwas Zitronensaft
2. mit Rum und Wasser und darin Kaffeepulver aufgelöst
3. mit Wodka und Chiliflocken (hatte sogar polnischen Honey Pepper Wodka da, der ist perfekt dafür)

Da es mir mit weißer Kuvertüre zu süß ist, hab ich dunkle, gemixt mit Herrenschokolade, genommen und dann verziert mit weißer Schokolade, Chiliflocken und gehackten Pistazien.

Nun warten die "Dattelpralinen" im weißen Kleidchen brav auf Weihnachten und müssen nur noch bis zum Verschenktwerden vor den gierigen Blicken meines GöGa beschützt werden ;-)