Ghee in einem Topf zum Schmelzen bringen. Sobald das Ghee heiß ist, den Basmatireis hineingeben und "glasig" schwitzen, wobei die Reiskörner eher eine andere Farbe weiß annehmen. Anschließend sofort das heiße Wasser mit der Prise Salz dazugeben. Kurz umrühren und auf niedriger Stufe noch ca. 10 Minuten weiterköcheln lassen. Das Wasser sollte vom Reis ganz aufgesogen werden.

Ein himmlisches Reisvergnügen!