Henglein
Rama Cremefine
| Gefüllte Kartoffeln mit Lauch
| 4 große | Kartoffel(n) (ca. 600 g) |
| 1 TL | Butter |
| 50 g | Lauch, in Streifen geschnitten |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, fein gehackter |
| 3 EL | Crème fraîche |
| 1 EL | Majoran |
| ½ TL | Salz |
| Pfeffer | |
| 150 ml | Bier |
| 60 g | Käse (Gruyère), geriebener |
| Muskat | |
| Fett für die Förmchen |
Zubereitung
Kartoffeln mit der Schale in siedendem Wasser ca. 25 Min. kochen. Danach etwas abkühlen lassen. Die Kartoffeln bis auf einen Rand von ca. 1 cm aushöhlen. Das Ausgehöhlte mit einer Gabel zerdrücken.
Die Butter erwärmen. Lauch und Knoblauch ca. 5 Min darin anschwitzen. Mit dem zerdrückten Inneren der Kartoffeln, der Hälfte des geriebenen Käses, Crème fraiche und Majoran mischen. Nach Bedarf würzen und die Masse anschließend in die Kartoffeln füllen. Diese in gefetteten Gratinförmchen stellen. Die Kartoffeln nun jeweils mit dem restlichen Käse bestreuen, das Bier gleichmäßig dazugießen und die Formen mit Alufolie abdecken. Die Formen in den Backofen schieben.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C auf der mittleren Schiene ca. 10 Min. backen. Dann die Alufolie entfernen und 15 Min. fertig backen. Heiß servieren.
Tipp: Dazu Reis reichen.
Die Butter erwärmen. Lauch und Knoblauch ca. 5 Min darin anschwitzen. Mit dem zerdrückten Inneren der Kartoffeln, der Hälfte des geriebenen Käses, Crème fraiche und Majoran mischen. Nach Bedarf würzen und die Masse anschließend in die Kartoffeln füllen. Diese in gefetteten Gratinförmchen stellen. Die Kartoffeln nun jeweils mit dem restlichen Käse bestreuen, das Bier gleichmäßig dazugießen und die Formen mit Alufolie abdecken. Die Formen in den Backofen schieben.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C auf der mittleren Schiene ca. 10 Min. backen. Dann die Alufolie entfernen und 15 Min. fertig backen. Heiß servieren.
Tipp: Dazu Reis reichen.
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