Haselnusskuchen mit Wildpreiselbeersahne

schnell und superlecker

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Stimmen: 8 - Ø 3,9

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5	Ei(er)
150 g	Zucker
200 g	Haselnüsse, gemahlene
250 ml	Sahne
½ Pck.	Sahnesteif
½ Glas	Preiselbeeren (Wildpreiselbeeren)
	Fett für die Form
	Semmelbrösel oder Grieß für die Form

Zubereitung

Die Eier schaumig rühren. Zucker und Haselnüsse zufügen und alles gut schaumig aufrühren. Den Teig in eine gefettete und mit Semmelbröseln oder Gries ausgeschwenkte 26er Springform füllen.

Im vorgeheizten Backofen bei 170°C Umluft ca. 20-25 Min. backen.

Für den Belag die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen. Die Preiselbeeren unterheben. Auf den abgekühlten Boden streichen.

Tipp: Ich dekoriere auch noch manchmal mit Schokoladenraspel bzw. Schokostreuseln.

Das ist seit Jahren unser absoluter Lieblingskuchen und muss zu jeder Familienfeier gemacht werden.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	15.03.08
Rezept-Statistiken:	3.917 (232)* gelesen 72 (6)* gespeichert 227 (15)* gedruckt 10 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Mrs_Miller

Mitglied seit 13.11.2007
45 Beiträge (ø0,03/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

jamieleeblue

sagt:

22.04.2008 13:53

Habe den Kuchen gebacken, und war begeistert. Von der Zubereitung ist er ja echt ein Witz. So schnell bekommt man sonst nicht so einen leckeren Kuchen mit Tortencharakter auf den Tisch. War auch schnell augegessen, und ich wurde öfter nach dem Rezept gefragt. Werde ich öfter backen.

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saschu7

sagt:

12.07.2009 17:54

Hallo und vielen Dank!

Der Kuchen ist schnell gebacken und, wenn er über Nacht durchzieht, ist er unschlagbar.

Foto gibt es leider nicht, der Kuchen war zu schnell alle ;-) Das nächste Mal mache die Fotos vor dem Anschneiden!

LG saschu

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saschu7

sagt:

12.07.2009 17:55

Sorry, habe was vergessen.
Ich habe die Preiselbeeren auf dem Kuchen verteilt und den so über ancht im Kühlschrank durchziehen lassen!

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nolana