Die ersten 6 Zutaten gründlich miteinander vermengen und in einer geölten Pfanne dicke Pfannkuchen daraus backen.

Die Pfannkuchen aufeinander legen und in Rauten schneiden. Die Pfannkuchenrauten in einer Pfanne mit Butter und Zucker karamellisieren lassen und geputzte, geschnittene Erdbeeren dazugeben und mitbraten, bis sich der Erdbeersaft mit der Karamellsoße mischt.