Henglein
Rama Cremefine
| Gegrillter grüner Spargel
)
| 24 Stange/n | Spargel, grüner |
| 1 EL | Öl (kaltgepresstes Olivenöl) |
| 2 EL | Balsamico |
| Parmesan, gehobelt |
Zubereitung
Den Spargel waschen, die holzigen Enden abbrechen (biegt man die Stangen vorsichtig an beiden Enden, bricht sie am richtigen Punkt).
Mit dem Olivenöl in eine Schüssel geben und gut schwenken.
Eine gusseiserne Pfanne oder einen Holzkohlegrill erhitzen und den Spargel 10 Minute al dente braten.
Zum Servieren mit Essig beträufeln und mit Parmesan bestreuen.
Variante:
Man kann den Spargel auch 6-8 Minuten in Salzwasser dämpfen oder kochen.
Abgießen, mit Öl und Essig beträufeln und mit Parmesan bestreuen.
Mit dem Olivenöl in eine Schüssel geben und gut schwenken.
Eine gusseiserne Pfanne oder einen Holzkohlegrill erhitzen und den Spargel 10 Minute al dente braten.
Zum Servieren mit Essig beträufeln und mit Parmesan bestreuen.
Variante:
Man kann den Spargel auch 6-8 Minuten in Salzwasser dämpfen oder kochen.
Abgießen, mit Öl und Essig beträufeln und mit Parmesan bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
duichwir 
sagt:
sagt: 20.05.2006 20:00
Sehr, sehr lecker. Wir haben allerdings viel mehr Olivenoel gebraucht...aber das macht ja nicht dick ;-)!!
Die Idee mit dem Balsamico ist klasse, je aelter um so besser!
Dazu gab es Jersey Kartoffeln!
Machen wir die Tage nocheinmal!
Vielen Dank fuer die schoene Alternative zum klassisch gekochtem Spargel!
Tina & Sebastian
Die Idee mit dem Balsamico ist klasse, je aelter um so besser!
Dazu gab es Jersey Kartoffeln!
Machen wir die Tage nocheinmal!
Vielen Dank fuer die schoene Alternative zum klassisch gekochtem Spargel!
Tina & Sebastian
29.04.2009 16:21
Sehr schön schmeckt statt Olivenöl auch ein nussiges Öl, zB Kürbiskernöl.
GourmetKathi 
sagt:
sagt: 08.06.2011 23:48
Sehr lecker der gegrillte Spargel, habe ihn mit dem Backofengrill zubereitet. Statt Parmesan darüber zu streuen (hatte ich gerade nicht da) habe ich Tomaten und eine rote Zwiebel in kleine Stücke geschnitten, etwas Basilikum, Öl und Kapern und Öl dazugemischt, schmeckte super dazu!
Foto folgt!
GLG Kathi
Foto folgt!
GLG Kathi
eflip
sagt:
sagt: 30.04.2012 13:11
Samstag ausprobiert und für absolut lecker befunden, allerdings war noch eine Knoblauchzehe beteiligt. Wird auf jeden Fall noch öfter wiederholt. Besten Dank für die tolle Idee!!
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