Henglein
Rama Cremefine
| Gefüllte Cannelloni
mit Spinat und Ricotta
)
| 8 | Lasagneplatte(n) |
| 350 g | Blattspinat (TK) |
| 1 Dose | Tomate(n) (Pizzatomaten, 400 g) |
| 250 g | Ricotta |
| 150 g | Käse (Pecorino) oder alternativ Parmesan |
| 120 ml | Sahne |
| 1 TL | Gemüsebrühe, instant |
| 75 g | Schinken, gekochter |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 2 große | Knoblauchzehe(n) |
| Meersalz | |
| Öl | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Den Blattspinat antauen lassen. Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen und fein würfeln.
Die Hälfte von der Zwiebel und dem Knoblauch in heißem Öl glasig anschwitzen. Dann den Blattspinat hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. So lange kochen, bis der Spinat ganz aufgetaut ist. Bis er ganz getaut ist.
Die andere Hälfte von der Zwiebel und dem Knoblauch in einem kleinen Topf in heißem Öl anschwitzen. Die Pizzatomaten hinzufügen, kurz erhitzen und mit Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sahne hinzufügen.
Die Lasagneplatten nach Packungsanweisung kurz in kochendem Salzwasser weich kochen. Abgießen und etwas abkühlen lassen (Achtung! Die Platten vorher voneinander trennen!).
Den Kochschinken ganz klein würfeln, den Pecorino reiben.
Jeweils auf eine Lasagneplatte etwas Spinat, Ricotta, Kochschinken und ein bisschen Pecorino verteilen. Die Platten aufrollen. Die Tomatensauce in eine gebutterte Auflaufform füllen und die gefüllten Cannelloni darauf geben. Mit Pecorino bestreuen und kleine Butterflöckchen drauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 190°C Ober-/Unterhitze ca. 45 Min. backen.
Die Hälfte von der Zwiebel und dem Knoblauch in heißem Öl glasig anschwitzen. Dann den Blattspinat hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. So lange kochen, bis der Spinat ganz aufgetaut ist. Bis er ganz getaut ist.
Die andere Hälfte von der Zwiebel und dem Knoblauch in einem kleinen Topf in heißem Öl anschwitzen. Die Pizzatomaten hinzufügen, kurz erhitzen und mit Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sahne hinzufügen.
Die Lasagneplatten nach Packungsanweisung kurz in kochendem Salzwasser weich kochen. Abgießen und etwas abkühlen lassen (Achtung! Die Platten vorher voneinander trennen!).
Den Kochschinken ganz klein würfeln, den Pecorino reiben.
Jeweils auf eine Lasagneplatte etwas Spinat, Ricotta, Kochschinken und ein bisschen Pecorino verteilen. Die Platten aufrollen. Die Tomatensauce in eine gebutterte Auflaufform füllen und die gefüllten Cannelloni darauf geben. Mit Pecorino bestreuen und kleine Butterflöckchen drauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 190°C Ober-/Unterhitze ca. 45 Min. backen.
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Kommentare anderer Nutzer
fred206 
sagt:
sagt: 13.03.2011 22:23
Wir haben das Rezept ein wenig abgeändert: Statt Ricotta haben wir Frischkäse genommen, statt Tomaten aus der Dose frische Tomaten und wir haben auch die fertigen Cannelloni genommen.
Hat super lecker geschmeckt. Kann ich nur weiterempfehlen. Danke für die guten Ideen :)
Hat super lecker geschmeckt. Kann ich nur weiterempfehlen. Danke für die guten Ideen :)
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