Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Dann alle weiteren Zutaten nach und nach dazugeben und gut verrühren.

Die Masse in eine Springform füllen und bei 175 Grad etwa 1 Stunde backen (nach etwa 45 Minuten nachschauen, jeder Backofen ist anders). Mit Puderzucker bestäuben.

Dieser Kuchen bleibt mehrere Tage supersaftig und schmeckt einfach genial. Natürlich darf man die Haselnüsse auch durch andere Nüsse ersetzen oder sie auch einfach weglassen, wenn man sie nicht mag. Ich benutze ganz normale Kaffeetassen, also nicht die "Humpen"!