Pizzateig

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Zutaten

650 g Mehl
1 Pck. Trockenhefe
1/2 Würfel Hefe
200 ml Milch
150 ml Bier
50 ml Wasser oder Mineralwasser
1 TL Salz
1 TL Gewürz(e) nach Wahl oder Pizzagewürz
1 Prise(n) Knoblauchpulver oder frischen Knoblauch
4 EL Olivenöl
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 4 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Mehl, Trockenhefe, Salz und Gewürze in einer Schüssel ordentlich vermischen. Den halben Hefewürfel in lauwarmer Milch auflösen. Milch, Bier, Wasser und Oliven Öl in die Schüssel geben und ordentlich Kneten. (Ich hab meine Knethaken genommen).

Den Teig kurz stehen lassen und dann nochmal von Hand gut durchkneten (ob das nun unbedingt nötig ist weiß ich nicht, mir hats auf jeden Fall Spaß gemacht). Den Teig zudecken und an einem warmen Ort am besten 3 - 4 Stunden stehen (gehen) lassen.

Vor dem Ausbreiten auf dem Backblech nochmal mit Mehl bestreuen und kräftig durchkneten.

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