Henglein
Rama Cremefine
| Spaghetti mit Ziegenkäse und Zucchini
)
| 1 kg | Zucchini |
| 3 EL | Olivenöl |
| 300 g | Spaghetti |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 200 g | Käse, (Ziegenkäse) |
| ½ Bund | Petersilie |
| 6 Zweig/e | Pfefferminze |
| Salz und Pfeffer, schwarzer aus der Mühle |
Zubereitung
Zucchini in Scheiben schneiden und mit dem Knoblauch portionsweise braten. Salzen und pfeffern.
Spaghetti in gesalzenem Wasser al dente kochen und mit den Zucchini mischen.
Alles in eine Auflaufform geben und mit in Scheiben geschnittenem Ziegenkäse belegen.
In den auf 200° vorgeheizten Backofen für ca. 20 Minuten.
Kräuter zusammen klein hacken. Nach 20 Minuten die Auflaufform aus den Ofen nehmen und die Kräuter drüber geben und alles gut vermischen, dass sich der Käse in der Spaghetti/Zucchinimischung verteilt.
Nochmal für 10 Minuten im Ofen gratinieren.
Spaghetti in gesalzenem Wasser al dente kochen und mit den Zucchini mischen.
Alles in eine Auflaufform geben und mit in Scheiben geschnittenem Ziegenkäse belegen.
In den auf 200° vorgeheizten Backofen für ca. 20 Minuten.
Kräuter zusammen klein hacken. Nach 20 Minuten die Auflaufform aus den Ofen nehmen und die Kräuter drüber geben und alles gut vermischen, dass sich der Käse in der Spaghetti/Zucchinimischung verteilt.
Nochmal für 10 Minuten im Ofen gratinieren.
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Kommentare anderer Nutzer
lelailena 
sagt:
sagt: 07.06.2009 14:36
Hallo UschiG,
also dass das lecker wird, hatte ich mir schon gedacht - aber dass es dann doch soooo lecker ist... uff! Fast ein bisschen wie vom Grill. Da ich nur noch eine Zucchini hatte, hab ich den Rest mit Paprika aufgewogen und statt Petersilie Oregano genommen. Hat prima gepasst.
Ich bin rundum begeistert. Das Rezept kommt zu meinen Lieblingen.
Liebe Grüße
Lelailena
also dass das lecker wird, hatte ich mir schon gedacht - aber dass es dann doch soooo lecker ist... uff! Fast ein bisschen wie vom Grill. Da ich nur noch eine Zucchini hatte, hab ich den Rest mit Paprika aufgewogen und statt Petersilie Oregano genommen. Hat prima gepasst.
Ich bin rundum begeistert. Das Rezept kommt zu meinen Lieblingen.
Liebe Grüße
Lelailena
25.09.2009 13:34
Hallihallo,
hat uns sehr gut geschmeckt - 5*
Mal eine ganz andere Variante von Zucchini und Käse plus Nudeln.
Hab 500 g Spaghetti genommen und den Ziegenkäse auf 300 g erhöht. Alles wurde alle :-)
Die Zucchini wurden gehobelt, mit etwas Salz und Zucker gestreut und mariniert. Dann abgeschüttet und gut ausgedrückt im Öl angebraten.
Das nächstemal werde ich die Zucchinischeiben in der Grillpfanne anbraten. Das geht gut ohne Öl.
Weil der Ziegenkäse ist schon mal hüftgold-produzierend genug *g*
Allerdings hab ich die Minze weggelassen, die mag ich nicht. Ersatz war dafür etwas Oregano.
Merci für dieses tolle Rezept
Grüßle
s'Mäusle :-)
hat uns sehr gut geschmeckt - 5*
Mal eine ganz andere Variante von Zucchini und Käse plus Nudeln.
Hab 500 g Spaghetti genommen und den Ziegenkäse auf 300 g erhöht. Alles wurde alle :-)
Die Zucchini wurden gehobelt, mit etwas Salz und Zucker gestreut und mariniert. Dann abgeschüttet und gut ausgedrückt im Öl angebraten.
Das nächstemal werde ich die Zucchinischeiben in der Grillpfanne anbraten. Das geht gut ohne Öl.
Weil der Ziegenkäse ist schon mal hüftgold-produzierend genug *g*
Allerdings hab ich die Minze weggelassen, die mag ich nicht. Ersatz war dafür etwas Oregano.
Merci für dieses tolle Rezept
Grüßle
s'Mäusle :-)
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ich habe vor ein paar Tagen Dein Rezept nachgekocht und fand es sehr lecker.
Ich habe die Zucchini ohne Fett in meiner Grillpfanne angebraten und den Knoblauch auch erst dann dazu. Ganz am Schluß habe ich noch 2 TL Öl untergerührt. Ohne dem wäre es mir etwas zu trocken gewesen, so aber super.
Vielen Dank fürs Einstellen, ein Bild habe ich hochgeladen.
LG Andrea
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