Henglein
Rama Cremefine
| Siggis Zigeunerschnitzel
)
| 3 | Schweineschnitzel à ca. 180 g |
| 2 Gläser | Salat, (Pusztasalat) |
| 500 g | Pommes Frites . TK |
| 2 EL | Mehl, für die Schwitze |
| 1 großes | Ei(er) |
| 100 g | Paniermehl |
| Fett, zum Braten |
Zubereitung
Schnitzel im geschlagenen Ei und danach im Paniermehl wenden.
Von beiden Seiten knusprig braten.
Margarine im Topf schmelzen lassen und mit Mehl eine Schwitze herstellen und den Fond vom Pusztasalat zugeben. Danach den Pusztasalat zugeben und 10 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Pommes frites in der Friteuse bei 170° ca. 10 Minuten blanchieren.
Alles zusammen servieren.
Dazu schmeckt Salat.
Von beiden Seiten knusprig braten.
Margarine im Topf schmelzen lassen und mit Mehl eine Schwitze herstellen und den Fond vom Pusztasalat zugeben. Danach den Pusztasalat zugeben und 10 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Pommes frites in der Friteuse bei 170° ca. 10 Minuten blanchieren.
Alles zusammen servieren.
Dazu schmeckt Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
andi25 
sagt:
sagt: 08.08.2010 00:58
Haben wir heute auch versucht, weil es schnell gehen musste und wir den Salat noch dahatten.
Aber die Soße ist wirklich nicht zumutbar, einfach nur ..... da schmeckt eine Tütensoße von x oder y besser obwohl ich von denen gar nichts halte.
Aber die Soße ist wirklich nicht zumutbar, einfach nur ..... da schmeckt eine Tütensoße von x oder y besser obwohl ich von denen gar nichts halte.
Opakochtgut 
sagt:
sagt: 10.11.2010 15:07
Ich habe die Zigeunerschnitzel heute gemacht und es war lecker, allerdings habe ich zur Soße noch Ketchup und Tomatenmark dazugefügt. Aber das ist Geschmackssache. Uns hat es jedenfalls geschmeckt. Dazu gab es Fritten und Salat. Werde ich jetzt öfter machen.
Gruß
Hans
Gruß
Hans
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