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Rübenkrautkuchen
Ideal für die kalten Tage
Zutaten
| 750 g | Mehl |
| 250 g | Zucker |
| 375 g | Margarine |
| 1 Becher | Rübenkraut oder Zuckerrübensirup |
| etwas | Zimt |
| 1 Msp. | Salz |
| 200 g | Mandel(n), gestiftelte |
| 1 Becher | Sahne |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 Tasse | Kaffee gekochter, kalter |
| 5 | Ei(er) |
| Kakaopulver |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Mehl, Zucker, Eier und Margarine in eine Schüssel geben und mindestens 3 Min. gut verrühren. Dann die restlichen Zutaten hinzugeben und einen Teig herstellen (der Teig muss sich ziehen und darf auf keinen Fall zu fest sein - das kann man z.B. durch Zugeben von Wasser und Milch nach Bedarf ändern). Den Teig in eine vorbereitete Kuchenform füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°c ca. 60 Min. backen.
Tipp: Wenn der Kuchen erkaltet ist, kann man ihn mit Puderzucker bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°c ca. 60 Min. backen.
Tipp: Wenn der Kuchen erkaltet ist, kann man ihn mit Puderzucker bestreuen.
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