| Brokkolicremesuppe
| 500 g | Brokkoli |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| 200 g | Schmelzkäse |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
Zubereitung
Den Brokkoli in Röschen teilen, die Stiele schälen und würfeln. Die Zwiebel würfeln, in Butter anbraten, Brokkoliwürfel und -röschen dazugeben. Mit der Gemüsebrühe auffüllen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Anschließend pürieren und den Schmelzkäse unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Tipp: Kann man auch gut mit Zucchini machen.
Anschließend pürieren und den Schmelzkäse unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Tipp: Kann man auch gut mit Zucchini machen.
