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Poaca / gefüllte Teigtaschen
Zutaten
| 1 Glas | Milch |
| 1/2 Glas | Öl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 2 m.-große | Ei(er), getrennt |
| 1 1/2 TL | Salz |
| 1/2 TL | Zucker |
| etwas | Mehl |
| 2 EL | Sesam |
| 1 Paket | Feta-Käse ODER |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 300 g | Hackfleisch |
| 2 Zweig/e | Petersilie |
| etwas | Pfeffer |
| etwas | Salz |
| etwas | Paprikapulver |
| Öl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Milch, Öl, 2 Eiweiß, Salz, Zucker und Backpulver vermischen und nach Bedarf Mehl unterkneten, ca. 10 min. ruhen lassen den Teig.
Von dem Teig walnussgroße Stücke trennen und zu einer Kugel formen. Hinterher diese Teigkugel auf einer leicht bemehlten Unterlage mit der Hand zu einem Kreis drücken.
Mit einem Teelöffel Käse oder Hackfleischfüllung auf die Teigfläche legen und dann zusammenrollen.
Anschließend die vorbereiteten Teigtaschen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Die Teigtaschen mit dem Eigelb bestreichen und mit Sesam bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C backen, bis sie goldgelb sind.
Zubereitung Hackfleischfüllung:
Die geschälten Zwiebeln klein schneiden und mit dem Hackfleisch in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Die gehackte Petersilie hinzufügen und mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver abschmecken. Das Ganze erkalten lassen und den Teig damit füllen.
Von dem Teig walnussgroße Stücke trennen und zu einer Kugel formen. Hinterher diese Teigkugel auf einer leicht bemehlten Unterlage mit der Hand zu einem Kreis drücken.
Mit einem Teelöffel Käse oder Hackfleischfüllung auf die Teigfläche legen und dann zusammenrollen.
Anschließend die vorbereiteten Teigtaschen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Die Teigtaschen mit dem Eigelb bestreichen und mit Sesam bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C backen, bis sie goldgelb sind.
Zubereitung Hackfleischfüllung:
Die geschälten Zwiebeln klein schneiden und mit dem Hackfleisch in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Die gehackte Petersilie hinzufügen und mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver abschmecken. Das Ganze erkalten lassen und den Teig damit füllen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
ich würde das Rezept gerne ausprobieren, allerdings habe ich ne Frage... die Mengenangabe Glas.. geht man da von einem 0,2 l Glas aus oder ehr grösser???
Danke
LG
Mausepuppe
ich würde das Rezept gerne ausprobieren, allerdings habe ich ne Frage... die Mengenangabe Glas.. geht man da von einem 0,2 l Glas aus oder ehr grösser???
Danke
LG
Mausepuppe
Hilfreicher Kommentar:
Hallöschen,das freut mich, bin gespannt auf´s Ergebniss.
Him nimm Bitte 200 ml...
Viel Spass beim Backen...
LG
MeSsSILA
Habe das Rezept ausprobiert und es kam sehr gut an , d.h.: es ist nichts mehr übrig.
Sehr lecker.
Sehr lecker.
Hilfreicher Kommentar:
Das schmeckt wie Urlaub!Habe gerade diese wunderbaren Poacas zum Mittagessen gebacken und sie schmecken wie in der Türkei.
Das ist genau das richtige für einen bekennenden Türkeifan.
Habe sie aus ermangelung von Schafskäse mit Frischkäse, Kräutern und getrockneten Tomaten gebacken, einfach mmmmh!
Danke für das wunderbare Rezept sagt ein mampfendes
Eichkatzerl
Hallo,
habe bisher nach einem anderen Rezept Poaca gemacht, dieses hier ist aber besser 5* wir waren alle begeistert.
Statt Sesam habe ich Kreuzkümmel genommen.
LG
dagli
habe bisher nach einem anderen Rezept Poaca gemacht, dieses hier ist aber besser 5* wir waren alle begeistert.
Statt Sesam habe ich Kreuzkümmel genommen.
LG
dagli
Hilfreicher Kommentar:
hallowürde das rezept gerne ausprobieren aber ....was heißt "etwas mehl"???? bei einem teig muß doch mehr wie "etwas" rein oder nicht???
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,du musst soviel Mehl nehmen bis der Teig so weich ist wie (Ohrlläppchen)...
LG
SILA
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Messsila,vielen Dank für das tolle Rezept. Hab Sie mittlerweile schon 3 x gemacht, sowohl mit Käse, als auch mit Hackfleisch. Schmecken wirklich superlecker!
VG
Supermaus.
PS: Ich habe auf das Rezept 500 g Mehl genommen!
Hallo Messsila,
ich habe Dein Rezept heute ausprobiert. Es hat sehr gut geklappt. Ich habe nur die halbe Menge gemacht - es hat genau für ein Blech gereicht. Auch das Füllen mit der Hackfleischmasse war recht einfach, weil sich der Teig sehr gut verarbeiten und ziehen lässt. Foto habe ich hochgeladen.
Vielen Dank für das schöne Rezept.
Liebe Grüße
Andrea
ich habe Dein Rezept heute ausprobiert. Es hat sehr gut geklappt. Ich habe nur die halbe Menge gemacht - es hat genau für ein Blech gereicht. Auch das Füllen mit der Hackfleischmasse war recht einfach, weil sich der Teig sehr gut verarbeiten und ziehen lässt. Foto habe ich hochgeladen.
Vielen Dank für das schöne Rezept.
Liebe Grüße
Andrea
Hallo MesSsila,
dieses Gericht kenne ich leider gar nicht, möchte es aber unbedingt ausprobieren. Wie isst man denn Poaca? Ist man das warm oder ist das auch kalt als "Snack" denkbar?
Vielen Dank!
Monika
dieses Gericht kenne ich leider gar nicht, möchte es aber unbedingt ausprobieren. Wie isst man denn Poaca? Ist man das warm oder ist das auch kalt als "Snack" denkbar?
Vielen Dank!
Monika
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Monika,habe gerade entdeckt, dass dir bisher niemand geantwortet hat - das sit sehr schade. 2 Jahre später ist dann doch was lang....
Also: Du ißt sie als Snack mit schwarzem Tee, dazu paßt auch ein Tomaten-Gurken-Zwiebel-Salat. Mein Sohn schwört jedoch darauf, dass man sie war bzw. noch am selben Tag essen muß - für ihn schmecken sie am nächsten Tag nicht mehr so gut ;-)
LGe :-D
Hallöchen,
habe diese Teilchen dieser Tage mal ausprobiert. Sie waren sehr lecker und man kann sie wunderbar warm wie kalt essen. Die wird es bestimmt mal wieder geben!
Liebe Grüsse
aus dem Fichtelgebirge
chatfuchs1
habe diese Teilchen dieser Tage mal ausprobiert. Sie waren sehr lecker und man kann sie wunderbar warm wie kalt essen. Die wird es bestimmt mal wieder geben!
Liebe Grüsse
aus dem Fichtelgebirge
chatfuchs1
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,auch ich habe die Teigtaschen ausprobiert.
Habe 500g Mehl genommen und 500g Gehacktes.
Das Gehacktes habe ich noch mit 2 klitzeklein geschnittenen roten Paprikas vermengt.
(Bekommt man mit einem Gerät eines namenhaften Plastikdosenhersteller super schnell und ohne viel Kraftaufwand hin.)
Hätte ich mich nicht verzählt und wie angegeben nur 1 1/2 TL Salz für den Teig genommen anstatt fast 3 TL, hätten mir die Teigtaschen noch besser geschmeckt. Aber das war ja mein Fehler :o(
Auf jeden Fall super empfehlenswert - die gibt es jetzt öfters.
Ich habe insgesamt 25 Teigtaschen herstellen können.
Foto wird auch sofort hochgeladen.
Die Poacas gibt es auf jeden Fall wieder! Suuuuuuper lecker!
LG aus NRW
ango2407
Hallo, habe das Rezept genau nach angabe gemacht .....schmeckt super ....habe es mit käse gefüllt , ohne sesam.......danke für das Rezept ........nächstes mal gibt es welche mit hack .........
Hallo,
das Rezept ist wirklich lecker!Wir haben den Sesam weggelassen weil ich keinen mag,aber das hat dem Geschmack keinen abbruch getan.Wirds auf jeden Fall öfter geben!
LG
Nupi
das Rezept ist wirklich lecker!Wir haben den Sesam weggelassen weil ich keinen mag,aber das hat dem Geschmack keinen abbruch getan.Wirds auf jeden Fall öfter geben!
LG
Nupi
Hallo Nupi,
ich finde diese Poacas auch total lecker.
Da meine Familie nicht so gerne Sesam mag, habe ich die Poacas einfach mit geriebenem Käse (Emmentaler) bestreut. Schmeckt auch toal lecker.
ich finde diese Poacas auch total lecker.
Da meine Familie nicht so gerne Sesam mag, habe ich die Poacas einfach mit geriebenem Käse (Emmentaler) bestreut. Schmeckt auch toal lecker.
Hallo, mein erster Beitrag als Neumitglied. Ich habe immer wieder vergeblich versucht die "Kerlchen zuzubereiten, bin dann aber doch letztlich beim türk. Bäcker gelandet. Die Poacas sind spitze, habe das Rezept schon im Kopf abgespeichert :-) und mein Bäcker macht künftig wohl weniger Umsatz...
Werde gleich mal schauen, was ich noch so in deiner Schatzkiste finde...
LG MICA
Werde gleich mal schauen, was ich noch so in deiner Schatzkiste finde...
LG MICA
hallo,
ein sehr leckeres und einfaches Rezept. Habe die Poacas mit Schafskäse gefüllt. Den Schafskäse habe ich zerbröselt und dann noch mit türkischen Cilliflocken gewürzt.
Super lecker. Auch schnell als Snack gemacht wenn überraschend Gäste kommen. Die Zutaten hat man eigentlich immer da.
L.G.
hydrafla
ein sehr leckeres und einfaches Rezept. Habe die Poacas mit Schafskäse gefüllt. Den Schafskäse habe ich zerbröselt und dann noch mit türkischen Cilliflocken gewürzt.
Super lecker. Auch schnell als Snack gemacht wenn überraschend Gäste kommen. Die Zutaten hat man eigentlich immer da.
L.G.
hydrafla
Schinken-Käse-Füllung geht auch. Schmeckt ebenfalls total lecker und kommt bei den Kindern besonders gut an. (statt mit Sesam bestreue ich die Poacas mit geriebenem Käse)
Hallo,
wieviel Mehl braucht man denn ungefähr? Habe nämlich vor das Rezept Glutenfrei auszuprobieren und müsste ungefähr wissen, wieviel "Ersatz-Mehl" ich dafür besorgen müsste..
Und für wieviel Leute reicht das ungefähr?
Liebe Grüße
Spikesfan
wieviel Mehl braucht man denn ungefähr? Habe nämlich vor das Rezept Glutenfrei auszuprobieren und müsste ungefähr wissen, wieviel "Ersatz-Mehl" ich dafür besorgen müsste..
Und für wieviel Leute reicht das ungefähr?
Liebe Grüße
Spikesfan
Super leckerer Snack.
Der Teig gefällt mir besonders gut, schön fluffig!!!
Ich habe ca 450 g Mehl genommen. War super zu verabeiten.
Allerdings dauert es doch seine Zeit bis man die ganzen Stückchen geformt hat und da ist was Geduld gefragt.
Wird es auf jeden Fall noch mal geben!!
Lg
Tabbytuba
Der Teig gefällt mir besonders gut, schön fluffig!!!
Ich habe ca 450 g Mehl genommen. War super zu verabeiten.
Allerdings dauert es doch seine Zeit bis man die ganzen Stückchen geformt hat und da ist was Geduld gefragt.
Wird es auf jeden Fall noch mal geben!!
Lg
Tabbytuba
Hallo,
vor ein paar Tagen habe ich diese Teigtaschen zubereitet.
Irritiert hat mich die Angabe "etwas Mehl", was eine ganze Menge war, bis der Teig endlich formbar war.
Mit dem Ergebnis war ich aber (als bekennende Nichtbäckerin :-)))) sehr zufrieden!
Einen Teil hatte ich mit Hackfleisch gefüllt, den anderen mit Käse.
War wirklich lecker!
Viele Grüße,
Ro-Gi
vor ein paar Tagen habe ich diese Teigtaschen zubereitet.
Irritiert hat mich die Angabe "etwas Mehl", was eine ganze Menge war, bis der Teig endlich formbar war.
Mit dem Ergebnis war ich aber (als bekennende Nichtbäckerin :-)))) sehr zufrieden!
Einen Teil hatte ich mit Hackfleisch gefüllt, den anderen mit Käse.
War wirklich lecker!
Viele Grüße,
Ro-Gi
Hilfreicher Kommentar:
Hallöschen Liebe User,etwas Mehl bedeutet ; kneten bis der Teig so weich wie ein Ohrläppchen ist.
Einfach spitze!!! liebe solch ein Knabberzeugs!!! :-)
Liebe Sila,
der Teig ist wirklich phantastisch zu verarbeiten und so fix gemacht! Vielen lieben Dank an Deine Ma für das Rezept, dass mich heute Abend echt gerettet hat.
Als Füllung habe ich fertiges Kalbsbrät und blanchierte Lauchstangen-Scheiben verwendet. Und die geklappten Taschen mit Sesam bestreut, da das sicherlich den besonderen Pfiff ausmacht.
Jetzt sind sie im Ofen und es riecht schon sehr, sehr lecker!
Nächstes Mal werde ich sie mit Schafskäse füllen und einfrieren für einen Geburtstags-Brunch. Dann kann ich sie in aller Ruhe im Ofen auftauen und aufbacken, wenn die Gäste kommen.
Lieben Gruß,
Chrissi
der Teig ist wirklich phantastisch zu verarbeiten und so fix gemacht! Vielen lieben Dank an Deine Ma für das Rezept, dass mich heute Abend echt gerettet hat.
Als Füllung habe ich fertiges Kalbsbrät und blanchierte Lauchstangen-Scheiben verwendet. Und die geklappten Taschen mit Sesam bestreut, da das sicherlich den besonderen Pfiff ausmacht.
Jetzt sind sie im Ofen und es riecht schon sehr, sehr lecker!
Nächstes Mal werde ich sie mit Schafskäse füllen und einfrieren für einen Geburtstags-Brunch. Dann kann ich sie in aller Ruhe im Ofen auftauen und aufbacken, wenn die Gäste kommen.
Lieben Gruß,
Chrissi
Hallo!!!
Habe heute Mittag dein Rezept ausprobiert.Das war der Hit!!!
Habe den Feta aller dings mit zum Hack gegeben, beim nachsten Mal gebe ich evtl. noch sehr klein geschnittende Tomaten mit zu und evtl noch ne Zehe Knoblauch.Mmmmm lecker.
Danke für das tolle Rezept!!!
LG Kröte1977
Habe heute Mittag dein Rezept ausprobiert.Das war der Hit!!!
Habe den Feta aller dings mit zum Hack gegeben, beim nachsten Mal gebe ich evtl. noch sehr klein geschnittende Tomaten mit zu und evtl noch ne Zehe Knoblauch.Mmmmm lecker.
Danke für das tolle Rezept!!!
LG Kröte1977
Hilfreicher Kommentar:
hallo,ich habe heute dieses rezept mit der hackfleischfüllung ausprobiert. es war sehr lecker! ich habe den teig aus 450g mehl, 100g öl und 200g milch
gemacht ( und natürlich den restlichen zutaten ;-) ).
fotos sind unterwegs.
lg
ginni
Hallöchen,
vielen lieben Dank für dieses einfache leckere Rezept. Habe dem Hack noch etwas Tomatenmark und Peperoncini Paste sowie Knofi beigefügt. Köstlich, denn wir mögen es gerne etwas schärfer.
Das war heute genau der richtige Snack zur Eishockey-WM.
Nochmals lieben Dank, auch an Deine Mama
Fotos hab ich gemacht, folgen nachher.
LG aus dem Teutoburger Wald
Biggi
vielen lieben Dank für dieses einfache leckere Rezept. Habe dem Hack noch etwas Tomatenmark und Peperoncini Paste sowie Knofi beigefügt. Köstlich, denn wir mögen es gerne etwas schärfer.
Das war heute genau der richtige Snack zur Eishockey-WM.
Nochmals lieben Dank, auch an Deine Mama
Fotos hab ich gemacht, folgen nachher.
LG aus dem Teutoburger Wald
Biggi
habt das rezept für schulprojekt gemacht
muss etwas mehr mehl rein, aber ganz sonst ganz gut
muss etwas mehr mehl rein, aber ganz sonst ganz gut
Ich kau noch. Sehr lecker und einfach zu machen, waren ca. 9 Minuten im Ofen. Will die morgen mitnehmen zu einem Treffen, hoffentlich ist morgen noch was übrig
also, ich steh mit dem teig auf kriegsfuss! habe jetzt knapp 550 g mehl genommen und der teig klebt immer noch wie sau?! die "brötchen" sind jetzt im ofen, riecht schon ganz gut, aber , ich glaube ich werde mir die sauerrei in der küche nicht noch einmal antun...hoffe den anderen bleibt das putzen erspart!
Hilfreicher Kommentar:
Bei einer leidenschaftlichen, aber leider absolut talentfreien Bäckerin wie mir ist bei einer ungenauen Mehlangabe natürlich das Chaos inklusive Mehlschlacht in der Küche vorprogrammiert. Das Ergebnis war die Mühe dennoch in jeder Hinsicht wert. Ich habe erst im Nachhinein die ganzen Kommentare gelesen und denke, 450 g Mehl kommt ziemlich gut hin.
Hallo zusammen,
am Mittwoch habe ich dieses Rezept genau nach Anleitung ausprobiert. Dabei habe ich ca. 500 g Mehl verwendet. Die Poacas wurden von allen gelobt. Ich selber fand die Teile zwar wirklich gut, aber man schmeckt das Backpulver etwas hervor. Das nächste Mal werde ich das Backpulver gleich mit dem Mehl vermischen und auch etwas weniger Backpulver verwenden. Insgesamt ist es dennoch ein sehr gutes Rezept.
Heute habe ich Poacas mit Hackfleischfüllung gemacht und dieses Mal einen mittelfesten Hefeteig dafür verwendet. Auch habe ich obendrauf noch Schwarzkümmel gestreut. 15 g Hefe auf 500 g Mehl. Den Teig habe ich Brotbackautomat gemacht. Kam bei den Kindern noch besser an.
Danke für das sehr gute Poacarezept.
LG Marlies
am Mittwoch habe ich dieses Rezept genau nach Anleitung ausprobiert. Dabei habe ich ca. 500 g Mehl verwendet. Die Poacas wurden von allen gelobt. Ich selber fand die Teile zwar wirklich gut, aber man schmeckt das Backpulver etwas hervor. Das nächste Mal werde ich das Backpulver gleich mit dem Mehl vermischen und auch etwas weniger Backpulver verwenden. Insgesamt ist es dennoch ein sehr gutes Rezept.
Heute habe ich Poacas mit Hackfleischfüllung gemacht und dieses Mal einen mittelfesten Hefeteig dafür verwendet. Auch habe ich obendrauf noch Schwarzkümmel gestreut. 15 g Hefe auf 500 g Mehl. Den Teig habe ich Brotbackautomat gemacht. Kam bei den Kindern noch besser an.
Danke für das sehr gute Poacarezept.
LG Marlies
Sehr lecker, auch meine Familie war begeistert! .... werde nächstes mal mehr machen müssen...
Ich habe sie mit Kartoffelfüllung gemacht (Zwiebeln in Öl angebraten, vorgegarte Kartoffeln dazu, mit Kurkuma und Paprikapulver gewürzt...)
Ich habe zuerst 450g Mehl zugefügt..., das reichte nicht für das "Ohrläppchen-Gefühl", musste noch einiges Mehl nachtun!
Vielleicht werde ich sie nächstes mal etwas stärker würzen (Salz/Zucker)...
Dennoch: Ich liebe diese "Brötchen" und finde das Rezept super! ***** 5 Sterne!...von mir und Familie
Ich habe sie mit Kartoffelfüllung gemacht (Zwiebeln in Öl angebraten, vorgegarte Kartoffeln dazu, mit Kurkuma und Paprikapulver gewürzt...)
Ich habe zuerst 450g Mehl zugefügt..., das reichte nicht für das "Ohrläppchen-Gefühl", musste noch einiges Mehl nachtun!
Vielleicht werde ich sie nächstes mal etwas stärker würzen (Salz/Zucker)...
Dennoch: Ich liebe diese "Brötchen" und finde das Rezept super! ***** 5 Sterne!...von mir und Familie
Habe sie heute gleich nochmal gebacken. Diesmal mit Käse/Petersilie gefüllt. Die Brötchen habe ich für diese Variante stärker gezuckert...
Genauso habe ich diese Brötchen das erste mal gegessen (in einem türkischen "Frühstückshaus", die besonders für dieses Gebäck "berühmt" sind...) mag den Kontrast von salzig/süß...:-)
Ich mag die Brötchen am liebsten ganz ausgekühlt (backe sie noch heute Abend für morgen früh...)
nochmals danke für dieses Rezept!!
einzige Sache die leicht nervt: EIERTRENNEN! ;.(
Genauso habe ich diese Brötchen das erste mal gegessen (in einem türkischen "Frühstückshaus", die besonders für dieses Gebäck "berühmt" sind...) mag den Kontrast von salzig/süß...:-)
Ich mag die Brötchen am liebsten ganz ausgekühlt (backe sie noch heute Abend für morgen früh...)
nochmals danke für dieses Rezept!!
einzige Sache die leicht nervt: EIERTRENNEN! ;.(
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Hallo!
Ich liiiiiiebe diese türkischen Teigtaschen!
Allerdings habe ich sie bisher mit einem Hefeteig gemacht, aber Backpulver geht natürlich schneller ;-).
Am liebsten fülle ich sie mit Feta, den ich mit wenig Pul biber und Knoblauchpulver würze.
Ein tolles Mitbringsel für Finger-food-Büffets.
Liebe Grüßle vom schwobamädle
Ich liiiiiiebe diese türkischen Teigtaschen!
Allerdings habe ich sie bisher mit einem Hefeteig gemacht, aber Backpulver geht natürlich schneller ;-).
Am liebsten fülle ich sie mit Feta, den ich mit wenig Pul biber und Knoblauchpulver würze.
Ein tolles Mitbringsel für Finger-food-Büffets.
Liebe Grüßle vom schwobamädle
Hallo,
die Teigtaschen sind sehr lecker, hab sie allerdings zu voll gemacht, der Käse ist an der Seite rausgeblubbert...
LG
Silke
die Teigtaschen sind sehr lecker, hab sie allerdings zu voll gemacht, der Käse ist an der Seite rausgeblubbert...
LG
Silke
Ich befürchte, ich hab die zu groß gemacht. Bei mir sind nur 10 Stck. rausgekommen ...
Sehr lecker, schnell gemacht und ein super Snack für Zwischendurch.. Bin auf der Suche nach Fingerfood für nen Ausflug auf das Rezept gestoßen.. mjam! Eigentlich dachte ich das wir davon morgen auch noch was haben - aber wir haben zu zweit die Taschen bis auf eine aufgefuttert :)
Ich hatte etwas "meinungsverschiedenheiten" mit dem Teig... er ließ sich nicht so schön ziehen sondern flutschte immer wieder zusammen (vielleicht zu viel Mehl?) und die ersten paar hab ich wohl den Teig zu dick gelassen, denn meine Taschen sind im Ofen wieder aufgegangen was aber dem Geschmack so gar nicht geschadet hat.. die letzten hab ich dann wirklich dünn gezogen und gefüllt und siehe da... blieben dann im Backofen auch zu.
Wieviel Mehl ich genommen hab kann ich nicht sagen weil ichs nach Gefühl gemacht hab - aber ich habe 23 Taschen aus dem Teig bekommen und noch etwas Füllung übriggehabt...
Ich freu mich schon aufs nächste Mal denn da geht ja noch einiges was man an der Füllung verändern könnte,, lecker mit mehr Kräutern, mal nur mit Gemüse oder einfach mal etwas schärfer gewürzt - da sind einem ja keine Grenzen gesetzt!
Ich hatte etwas "meinungsverschiedenheiten" mit dem Teig... er ließ sich nicht so schön ziehen sondern flutschte immer wieder zusammen (vielleicht zu viel Mehl?) und die ersten paar hab ich wohl den Teig zu dick gelassen, denn meine Taschen sind im Ofen wieder aufgegangen was aber dem Geschmack so gar nicht geschadet hat.. die letzten hab ich dann wirklich dünn gezogen und gefüllt und siehe da... blieben dann im Backofen auch zu.
Wieviel Mehl ich genommen hab kann ich nicht sagen weil ichs nach Gefühl gemacht hab - aber ich habe 23 Taschen aus dem Teig bekommen und noch etwas Füllung übriggehabt...
Ich freu mich schon aufs nächste Mal denn da geht ja noch einiges was man an der Füllung verändern könnte,, lecker mit mehr Kräutern, mal nur mit Gemüse oder einfach mal etwas schärfer gewürzt - da sind einem ja keine Grenzen gesetzt!
Ich persönlich konnte mit dem Rezept sehr wenig anfangen, da alle Angaben einfach zu ungenau sind und ich selbst sehr lange rumprobieren musste bis ich ein gutes Mischverhältnis hatte.
Dass in einen Teig Eier, Mehl, Milch etc. gehören hätte ich mir z.B. auch selbst denken können, das Mischverhältnis ist oft das Ausschlaggebende. Etwas Mehl bedeutet für mich z.B. vllt. eine Prise, einen Teelöffel etc. aber nicht gut 500g.
Im Endeffekt haben mir die Teigtaschen nicht geschmeckt, vllt. weil meine halbe Tasse Milch, etwas Mehl und etwas von allem falsch abgewogen hatte. Nun wüsste ich was ich wie verbessern würde, aber wenn ich vorgehabt hätte dies durch alleiniges Ausprobieren herausfinden zu wollen, hätte ich nicht auf ein Rezept zurückgegriffen.
Da die Teigtaschen wegen diesem Rezept einfach komplett missglückt sind kann ich nur ein Unzumutbar vergeben.
Dass in einen Teig Eier, Mehl, Milch etc. gehören hätte ich mir z.B. auch selbst denken können, das Mischverhältnis ist oft das Ausschlaggebende. Etwas Mehl bedeutet für mich z.B. vllt. eine Prise, einen Teelöffel etc. aber nicht gut 500g.
Im Endeffekt haben mir die Teigtaschen nicht geschmeckt, vllt. weil meine halbe Tasse Milch, etwas Mehl und etwas von allem falsch abgewogen hatte. Nun wüsste ich was ich wie verbessern würde, aber wenn ich vorgehabt hätte dies durch alleiniges Ausprobieren herausfinden zu wollen, hätte ich nicht auf ein Rezept zurückgegriffen.
Da die Teigtaschen wegen diesem Rezept einfach komplett missglückt sind kann ich nur ein Unzumutbar vergeben.
Einfach ein tolles Rezept. Ohne nervige Wartezeiten wie bei einem Hefeteig :-)
Habe glatt mal ein Foto von meinen Pracht- Exemplaren hochgeladen ;-)
Habe glatt mal ein Foto von meinen Pracht- Exemplaren hochgeladen ;-)
Hallo,
ich würde die Taschen so gerne heute noch ausprobieren. Bis auf die Eier habe ich alles zuhause. Kann mir vielleicht jemand sagen, ob und wodurch ich sie in diesem speziellen Fall ersetzen könnte?
Herzlichen Dank !!
Karella
ich würde die Taschen so gerne heute noch ausprobieren. Bis auf die Eier habe ich alles zuhause. Kann mir vielleicht jemand sagen, ob und wodurch ich sie in diesem speziellen Fall ersetzen könnte?
Herzlichen Dank !!
Karella
Nun habe ich sie auch endlich ausprobiert.
Sie schmecken super lecker und erinnern mich an meine Türkeiurlaube ;) allerdings habe ich wohl etwas zu viel Mehl genommen, sie sind nämlich etwas knusprig geworden, und das mit dem Rollen sollte vielleicht auch nochmal geübt werden, der Käse ist teilweiße ausgelaufen... aber da kann MeSsSILA ja nichts dafür und deswegen gibt es volle Punktzahl :)
Sie schmecken super lecker und erinnern mich an meine Türkeiurlaube ;) allerdings habe ich wohl etwas zu viel Mehl genommen, sie sind nämlich etwas knusprig geworden, und das mit dem Rollen sollte vielleicht auch nochmal geübt werden, der Käse ist teilweiße ausgelaufen... aber da kann MeSsSILA ja nichts dafür und deswegen gibt es volle Punktzahl :)
Salut! Vielen lieben Dank für dieses Rezept! habe lange nach einem wie diesem gesucht :)
Ich bin gerade bei meinem dritten Blech, habe das Rezept für 6 Personen gemacht und habe ca. 400 g Mehl , 100 ml Pflanzen-Öl und 200 ml Milch und 2 TL. Backpulver dafür genommen und die Teigtaschen sind perfekt geworden.
Ich habe sie mit Feta-Käse und Blattspinat gefüllt und sie schmecken genauso wie ich es kenne und wie sein sollten
Ich bin gerade bei meinem dritten Blech, habe das Rezept für 6 Personen gemacht und habe ca. 400 g Mehl , 100 ml Pflanzen-Öl und 200 ml Milch und 2 TL. Backpulver dafür genommen und die Teigtaschen sind perfekt geworden.
Ich habe sie mit Feta-Käse und Blattspinat gefüllt und sie schmecken genauso wie ich es kenne und wie sein sollten
Hallo,
die Rezept-Idee bzw. der Ansatz ist wirklich gut und im Endeffekt hat das in meiner Küche entstandene Ergebnis meiner Familie gut geschmeckt.
Dennoch vergebe ich nur 3 Sterne, weil:
Die Mengenangaben sind für ein Rezepteforum vor allem für Kochneulinge wichtig sowie eigentlich grundsätzlich bei Rezeptweitergaben. Es macht schon einen Unterschied ob "1 Glas" 250 oder 200 ml hat. Und die Angabe "etwas Mehl" ist sehr ungenau und in diesem Fall sogar schon irreführend. Unter "etwas Mehl" verstehe ich schon etwas ganz anderes als die Mehlmenge, die dieses Rezept benötigt.
Und die Hackfeischmasse nach diesem Rezept verströmt auch nicht wirklich den mediterranen Flair, den man bei diesem Gericht gern hätte. Knoblauch gehört da mindestens dazu und am besten noch etwas pikantes Ajvar oder ähnliches. Erstens ist die Masse dann nicht so ganz trocken und zweitens schmeckt es authentischer.
Und ein bißchen Spinat zum Schafskäse als Füllung ist auch sehr lecker.
Mit eingen Verbesserungen ein leckeres Gericht.
die Rezept-Idee bzw. der Ansatz ist wirklich gut und im Endeffekt hat das in meiner Küche entstandene Ergebnis meiner Familie gut geschmeckt.
Dennoch vergebe ich nur 3 Sterne, weil:
Die Mengenangaben sind für ein Rezepteforum vor allem für Kochneulinge wichtig sowie eigentlich grundsätzlich bei Rezeptweitergaben. Es macht schon einen Unterschied ob "1 Glas" 250 oder 200 ml hat. Und die Angabe "etwas Mehl" ist sehr ungenau und in diesem Fall sogar schon irreführend. Unter "etwas Mehl" verstehe ich schon etwas ganz anderes als die Mehlmenge, die dieses Rezept benötigt.
Und die Hackfeischmasse nach diesem Rezept verströmt auch nicht wirklich den mediterranen Flair, den man bei diesem Gericht gern hätte. Knoblauch gehört da mindestens dazu und am besten noch etwas pikantes Ajvar oder ähnliches. Erstens ist die Masse dann nicht so ganz trocken und zweitens schmeckt es authentischer.
Und ein bißchen Spinat zum Schafskäse als Füllung ist auch sehr lecker.
Mit eingen Verbesserungen ein leckeres Gericht.
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Mausepuppe
26.04.2008 06:52 Uhr