Henglein
Rama Cremefine
| Fleisch - Feta - Röllchen
)
| 350 g | Hackfleisch (Faschiertes), gemischt |
| ½ | Zwiebel(n), würfelig geschnitten |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, gehackt |
| 2 Scheibe/n | Toastbrot, kleinwürfelig geschnitten |
| 60 ml | Milch |
| 1 | Ei(er) |
| 1 EL | Petersilie |
| 1 TL | Majoran |
| ½ | Paprikaschote(n), rot, sehr klein geschnitten |
| 150 g | Feta-Käse, klein zerdrückt |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, zerdrückt |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl, oder Butterschmalz |
Zubereitung
Klein geschnittene Zwiebel und Knoblauch in Öl anschwitzen, vom Herd nehmen und auskühlen lassen.
Toastbrotwürfeln mit Milch übergießen und ziehen lassen. Nach einiger Zeit ausdrücken, mit Fleisch, Ei, Zwiebelmischung, Petersilie und Majoran verkneten und mit Salz und Pfeffer würzen. Masse zugedeckt etwa 15 Minuten kühl rasten lassen.
Paprikastückchen und zerdrückten Feta gut mit der Fleischmasse vermischen und mit dem zerdrückten Knoblauch und wenig Pfeffer würzen.
Aus der Masse daumendicke Rollen formen, mit befeuchteten Händen glätten, in Mehl wenden und in Pfanne mit heißem Öl rundum braten!
Sehr zu empfehlen: Reis und Tomatensalat dazu!
Toastbrotwürfeln mit Milch übergießen und ziehen lassen. Nach einiger Zeit ausdrücken, mit Fleisch, Ei, Zwiebelmischung, Petersilie und Majoran verkneten und mit Salz und Pfeffer würzen. Masse zugedeckt etwa 15 Minuten kühl rasten lassen.
Paprikastückchen und zerdrückten Feta gut mit der Fleischmasse vermischen und mit dem zerdrückten Knoblauch und wenig Pfeffer würzen.
Aus der Masse daumendicke Rollen formen, mit befeuchteten Händen glätten, in Mehl wenden und in Pfanne mit heißem Öl rundum braten!
Sehr zu empfehlen: Reis und Tomatensalat dazu!
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Kommentare anderer Nutzer
lieschen111 
sagt:
sagt: 13.04.2008 20:23
11.11.2008 08:34
Hi Lieschen,
auch von mir 4 Sternchen! Die Röllchen gab's gestern zum Kalten Buffet. Sind super gut angekommen. Habe sie allerdings vor dem Braten in Paniermehl gewendet, weil mir die ersten, in Mehl gewendeten, zu sehr an den Händen klebten.
Vielen Dank für das Rezept!
LG, sinaidi
auch von mir 4 Sternchen! Die Röllchen gab's gestern zum Kalten Buffet. Sind super gut angekommen. Habe sie allerdings vor dem Braten in Paniermehl gewendet, weil mir die ersten, in Mehl gewendeten, zu sehr an den Händen klebten.
Vielen Dank für das Rezept!
LG, sinaidi
lieschen111
sagt:
sagt: 11.11.2008 18:15
Kocherli 
sagt:
sagt: 06.03.2011 17:45
Hallo Lieschen
danke für das Rezept. Schmeckt supertoll.
Ich habe die Röllchen auf dem Grill gegart. Sehr zu empfehlen.
Fünf Sterne
Gruß aus dem Odenwald
danke für das Rezept. Schmeckt supertoll.
Ich habe die Röllchen auf dem Grill gegart. Sehr zu empfehlen.
Fünf Sterne
Gruß aus dem Odenwald
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lieschen, das war sehr lecker.
4 Sternchen von mir.
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