Henglein
Rama Cremefine
| Birnen - Erdnussbutter - Muffins
| 250 g | Mehl |
| 2 ½ TL | Backpulver |
| ½ TL | Natron |
| 125 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 m.-großes | Ei(er) |
| 60 ml | Pflanzenöl |
| 250 g | Joghurt, (Birnen-) |
| 80 g | Erdnussbutter, (crunchy) |
| 1 | Birne(n) |
Zubereitung
Papierförmchen in die Mulden des Muffinblechs setzen und den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze oder 175°C Umluft vorheizen.
Die Birnen in kleine Stücke schneiden und beiseite legen.
Mehl, Stärke, Backpulver und Natron sieben und gut mischen.
In einer 2. Schüssel das Ei mit Zucker schaumig schlagen und Vanillezucker, Öl, Joghurt und Erdnussbutter unterrühren. Die Mehlmischung unterheben und vorsichtig die Birnenstücke dazu geben.
Den Teig in die Förmchen füllen und 25-30 Minuten backen. Wenn die Muffins goldbraun sind, aus dem Ofen holen, abkühlen lassen und genießen.
Die Birnen in kleine Stücke schneiden und beiseite legen.
Mehl, Stärke, Backpulver und Natron sieben und gut mischen.
In einer 2. Schüssel das Ei mit Zucker schaumig schlagen und Vanillezucker, Öl, Joghurt und Erdnussbutter unterrühren. Die Mehlmischung unterheben und vorsichtig die Birnenstücke dazu geben.
Den Teig in die Förmchen füllen und 25-30 Minuten backen. Wenn die Muffins goldbraun sind, aus dem Ofen holen, abkühlen lassen und genießen.
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