Henglein
Rama Cremefine
| Kokos - Sahne - Trüffel
ergibt ca. 30 Pralinen
)
| 125 g | Schlagsahne |
| 200 g | Schokolade, weiße |
| 50 g | Kokosfett |
| 150 g | Kokosraspel |
Zubereitung
Die Sahne erhitzen. Die Schokolade in Stücke brechen, die Sahne vom Herd nehmen und die Schokolade und das Kokosfett unter ständigem Rühren darin schmelzen. 100 g Kokosraspel unterrühren. Die Masse ca. 2 Stunden im Kühlschrank auskühlen und fest werden lassen.
Die Pralinenmasse mit einem Teelöffel abstechen und mit kalt abgespülten Händen schnell zu Kugeln von ca. 1,5 cm Durchmesser formen. In den restlichen Kokosraspeln wenden und in Papierförmchen setzen.
Kühl aufbewahren.
Die Pralinenmasse mit einem Teelöffel abstechen und mit kalt abgespülten Händen schnell zu Kugeln von ca. 1,5 cm Durchmesser formen. In den restlichen Kokosraspeln wenden und in Papierförmchen setzen.
Kühl aufbewahren.
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Kommentare anderer Nutzer
Dragoness 
sagt:
sagt: 11.02.2009 20:55
mareikaeferchen 
sagt:
sagt: 12.02.2009 11:42
spatzenfuss 
sagt:
sagt: 11.02.2009 17:07
Hallo,
gibt es eine Alternative zum Kokosfett? Wir mögen das nicht. Ansonsten tolle Idee und sieht super lecker aus!!! Gruss
gibt es eine Alternative zum Kokosfett? Wir mögen das nicht. Ansonsten tolle Idee und sieht super lecker aus!!! Gruss
Dragoness
sagt:
sagt: 11.02.2009 20:56
Hallo, spatzenfuss,
ich weiß leider nicht, womit man das ersetzen kann. Mit Butter oder Margarine wird's vermutlich zu weich, andere feste Fette haben wahrscheinlich einen zu starken Eigengeschmack. Aber vermutlich käme es auf den Versuch an. Butterschmalz vielleicht??
Viele Grüße,
Dragoness
ich weiß leider nicht, womit man das ersetzen kann. Mit Butter oder Margarine wird's vermutlich zu weich, andere feste Fette haben wahrscheinlich einen zu starken Eigengeschmack. Aber vermutlich käme es auf den Versuch an. Butterschmalz vielleicht??
Viele Grüße,
Dragoness
katema 
sagt:
sagt: 17.02.2009 15:42
Dragoness
sagt:
sagt: 17.02.2009 19:18
Krümelmonster_82
sagt:
sagt: 16.02.2009 08:01
Hallo Dragoness,
ich habe dein Rezept gestern ausprobiert und bin absolut begeistert. Hätte nie gedacht, dass es so einfach ist Pralinen selbst herzustellen. Einfach total lecker.
Liebe Grüße
Claudia
ich habe dein Rezept gestern ausprobiert und bin absolut begeistert. Hätte nie gedacht, dass es so einfach ist Pralinen selbst herzustellen. Einfach total lecker.
Liebe Grüße
Claudia
Dragoness
sagt:
sagt: 17.02.2009 19:15
Dragoness
sagt:
sagt: 17.02.2009 19:16
italialady 
sagt:
sagt: 14.03.2009 14:11
Hallo,
es ist Samstagnachmitag und ich bin mit meinem Kleinen (er hat etwas Fieber) alleine zu Hause.
Die beste Gelegenheit deine Pralinen zu testen.
Werde dann berichten was daraus geworden ist, denn es sind meine erste selbstgemachten Pralinen.
LG Italialady
es ist Samstagnachmitag und ich bin mit meinem Kleinen (er hat etwas Fieber) alleine zu Hause.
Die beste Gelegenheit deine Pralinen zu testen.
Werde dann berichten was daraus geworden ist, denn es sind meine erste selbstgemachten Pralinen.
LG Italialady
italialady
sagt:
sagt: 14.03.2009 18:32
Hallo,
ich habe die Praline gemacht. Ging eigentlich ganz schnell. Jetz habe ich sie ins TK getan, damit sie fest werden.
Habe noch eine Mandel in die Mitte gemacht.
Nach dem Abendessen habe ich meine 2 Jungs versprochen, daß sie eins probieren können.
Hab heimlich einen stibizt und probiert.
Sehr lecker. Werde sie bestimmt wieder machen.
LG Italialady
ich habe die Praline gemacht. Ging eigentlich ganz schnell. Jetz habe ich sie ins TK getan, damit sie fest werden.
Habe noch eine Mandel in die Mitte gemacht.
Nach dem Abendessen habe ich meine 2 Jungs versprochen, daß sie eins probieren können.
Hab heimlich einen stibizt und probiert.
Sehr lecker. Werde sie bestimmt wieder machen.
LG Italialady
yellowcb
sagt:
sagt: 09.06.2009 16:01
Ja sie sind lecker. Aber vor allem kalt kommt der Geschmack erst voll zur Geltung. Werde nächstes Mal auch eine Mandel in die Mitte geben.
Alexandra-N
sagt:
sagt: 12.10.2009 13:04
Die Idee mit der Mandel kam mir auch. Dann schmecken sie wie Raffaello.
Das nächste Mal mache ich sie mit brauner Schokolade und Schokostreusel.
Das nächste Mal mache ich sie mit brauner Schokolade und Schokostreusel.
tzadoz 
sagt:
sagt: 19.10.2009 11:51
Hilfreicher Kommentar:
Sehr sehr einfach zu machen und sehr lecker. Richtig intensives Kokosaroma. Das einzige Problem ist, daß die Masse sehr schnell weich wird. Beim Formen braucht man unbedingt kalte Hände und aufbewahrt müssen die auch unbedingt im Kühlschrank. Liegt wohl an der Schlagsahne.
Mandeln als Füllung eignen sich natürlich, für Fruchtfreunde dürfte aber auch etwas wie Cranberries schmecken. Das ist das schönen an Pralinen, man kann so ziemlich alles ausprobieren.
Kann die Pralinen weiterempfehlen.
Mandeln als Füllung eignen sich natürlich, für Fruchtfreunde dürfte aber auch etwas wie Cranberries schmecken. Das ist das schönen an Pralinen, man kann so ziemlich alles ausprobieren.
Kann die Pralinen weiterempfehlen.
kellerbluemchen
sagt:
sagt: 19.10.2009 19:56
Hilfreiche Antwort:
vielleicht kann ich helfen, habe am WE einen Pralinenkurs gemacht... Und gelernt dass man niemals nicht Schokolade nimmt sondern immer Kuvertüre, da Schokolade eben sehr viel weicher ist. Und für feste Pralinen mit weißer Kuvertüre dann im Verhältnis 3:1 (Kuvertüre:Sahne). Dann kann man sich auch das Kokosfett sparen...
Hoffe das hilft, das Rezept hört sich auf jeden Fall sehr lecker an.
Ach ja, was ich noch gelernt habe, die Masse sollte auch nicht in den Kühlschrank, das mag Schokolade wohl nicht, sondern über Nacht bei Raumtemp. ruhen lassen und dann zu Kugeln formen...
Allerdings erstmal alles graue Theorie und nicht getestet. Allerdings hatte ich den Eindruck der Mann weiß wovon er redet, immerhin verdient er seinen Lebensunterhalt damit...;-)
Hoffe das hilft, das Rezept hört sich auf jeden Fall sehr lecker an.
Ach ja, was ich noch gelernt habe, die Masse sollte auch nicht in den Kühlschrank, das mag Schokolade wohl nicht, sondern über Nacht bei Raumtemp. ruhen lassen und dann zu Kugeln formen...
Allerdings erstmal alles graue Theorie und nicht getestet. Allerdings hatte ich den Eindruck der Mann weiß wovon er redet, immerhin verdient er seinen Lebensunterhalt damit...;-)
Fr_Ausverkauft
sagt:
sagt: 23.11.2009 15:01
Das Rezept ansich ist superlecker und einfach zu machen. Da die Pralinen allerdings außerhalb des Kühlschranks sehr schnell matschig werden, bin ich dazu übergegangen die Bällchen nochmal in weiße Kouvertüre zu tunken, das dann kurz antrocknen zu lassen und dann in den Kokosraspeln zu wälzen.
So kann man die Pralinchen auch besser irgendwohin mitnehmen =)
So kann man die Pralinchen auch besser irgendwohin mitnehmen =)
kaya1307 
sagt:
sagt: 13.12.2009 15:53
Wow diese Pralinen sind oberlecker.
Ich hatte noch weisse Schokolade mit Kokos daheim (von A***) und hab diese verwendet und den Kokosanteil etwas reduziert.
Danke fürs Rezept.
LG Kaya
Ich hatte noch weisse Schokolade mit Kokos daheim (von A***) und hab diese verwendet und den Kokosanteil etwas reduziert.
Danke fürs Rezept.
LG Kaya
wabe02
sagt:
sagt: 16.12.2009 22:03
Hallo Dragoness,
einfach in der Zubereitung, aber oberlecker
Danke & Grüße
wabe
einfach in der Zubereitung, aber oberlecker
Danke & Grüße
wabe
NoProblem 
sagt:
sagt: 24.12.2009 14:21
Hallo, hier ist NoProblem hab heute das Rezept ausprobiert & noch einen schuss Rum dazu gegeben, sind echt einfach zu machen, und schauen prima aus. Photo hab ich reingestellt ;) Liebe Weihnachtsgrüße & einen guten Rutsch von NoProblem
karina1963
sagt:
sagt: 06.01.2010 14:52
Das Rezept ist einfach der Hammer. Sehr simpel und ultralecker! Habe zu Weihnachten anstatt der Kokosbutter normale Butter genommen, wurden sehr cremig.
Jetzt steht gerade schon wieder eine fertige Masse im Kühlschrank. :)
Jetzt steht gerade schon wieder eine fertige Masse im Kühlschrank. :)
tatum12
sagt:
sagt: 16.01.2010 01:15
Sehr sehr lecker kann ich nur sagen.
Ich finde der Kokosgeschmack ist sehr angenehm und nicht zu aufdringlich.
Und sie sind wirklich einfach herzustellen.
Ich werde wohl auch ein Wiederholungstäter und werde sie wieder machen.
Leider stimmt es, daß die Trüffel bei normaler Zimmertemparatur sehr schnell weich werden.
Ich werde das nächste mal, den Tip mit dem Kuvertüre Überzug probieren.
Ich finde der Kokosgeschmack ist sehr angenehm und nicht zu aufdringlich.
Und sie sind wirklich einfach herzustellen.
Ich werde wohl auch ein Wiederholungstäter und werde sie wieder machen.
Leider stimmt es, daß die Trüffel bei normaler Zimmertemparatur sehr schnell weich werden.
Ich werde das nächste mal, den Tip mit dem Kuvertüre Überzug probieren.
Dragoness
sagt:
sagt: 16.01.2010 21:19
Freut mich, dass die Trüffel Euch allen so gut schmecken.
LG,
Dragoness
LG,
Dragoness
Testerlein_22
sagt:
sagt: 03.02.2010 13:30
Hilfreicher Kommentar:
Hallöchen!
Die Trüffel gehen wirklich super schnell und einfach. Ich habe weiße Kouvertüre genommen und jetzt halten sie sich prima im Kühlschrank. Danke für das leckere Rezept. Bei mir steht bald eine Geburtstagsfeier an und dann ich sie gleich nochmal machen... =)
LG Testerlein
Die Trüffel gehen wirklich super schnell und einfach. Ich habe weiße Kouvertüre genommen und jetzt halten sie sich prima im Kühlschrank. Danke für das leckere Rezept. Bei mir steht bald eine Geburtstagsfeier an und dann ich sie gleich nochmal machen... =)
LG Testerlein
Dana_
sagt:
sagt: 20.08.2010 18:21
Sehr einfach zu machen und trotzdem sehr lecker!
Danke für dieses Rezept.
LG Dana
Danke für dieses Rezept.
LG Dana
VioxX
sagt:
sagt: 27.10.2010 22:55
Hey,
ein großes Lob an die Rezepterstellerin.
Ich habe die Trüffel gerade gemacht udn Sie schmecken dem halben Wohnhaus. :D
Meine Nachbarin schwärmt nun auch für diese Köstlichkeit. :-)
Das Rezept hat definitiv 5 Sterne verdient.
Ein Bild habe ich eben hochgeladen, dauert wohl ein paar Tage bis zur freischaltung.
Liebe Grüße
Ingo
ein großes Lob an die Rezepterstellerin.
Ich habe die Trüffel gerade gemacht udn Sie schmecken dem halben Wohnhaus. :D
Meine Nachbarin schwärmt nun auch für diese Köstlichkeit. :-)
Das Rezept hat definitiv 5 Sterne verdient.
Ein Bild habe ich eben hochgeladen, dauert wohl ein paar Tage bis zur freischaltung.
Liebe Grüße
Ingo
tipapato
sagt:
sagt: 03.11.2010 10:58
Hallo,
ich hab das als erstes ausprobiert an pralinen. bin absoluter neuling und habs einfach probiert. habe aber nach den hinweisen creme fine zum schlagen genommen und kuvertüre aber kein kokosfett. aber hab noch 4 verschlusskappen havana club dran gemacht. lecker. die masse ließ sich gut rollen, meine kalten hände waren sehr von vorteil. mein freund hat es auch für lecker erklärt.
werd demnächst die masse genauso probieren aber mit etwas weniger kuvertüre und es mal in helle hohlkörper füllen. macht sich zum verschenken bestimmt besser.
ich hab das als erstes ausprobiert an pralinen. bin absoluter neuling und habs einfach probiert. habe aber nach den hinweisen creme fine zum schlagen genommen und kuvertüre aber kein kokosfett. aber hab noch 4 verschlusskappen havana club dran gemacht. lecker. die masse ließ sich gut rollen, meine kalten hände waren sehr von vorteil. mein freund hat es auch für lecker erklärt.
werd demnächst die masse genauso probieren aber mit etwas weniger kuvertüre und es mal in helle hohlkörper füllen. macht sich zum verschenken bestimmt besser.
nicky3101
sagt:
sagt: 21.11.2010 20:52
Hallo Dragoness,
die Pralinen sind total lecker! Und so einfach herzustellen! Raffaello kommt mir nicht mehr ins Haus! Von mir 5 *! Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
Viele Grüße,
nicky3101
die Pralinen sind total lecker! Und so einfach herzustellen! Raffaello kommt mir nicht mehr ins Haus! Von mir 5 *! Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
Viele Grüße,
nicky3101
maja1984
sagt:
sagt: 26.03.2011 22:06
Hallo
geschmacklich sind die Pralinen top. Aber VIEL zu weich. Ich werde den Tipp von der Userin, die den Pralinenkurs gemacht hat, das nächste Mal beherzigen :)
LG
geschmacklich sind die Pralinen top. Aber VIEL zu weich. Ich werde den Tipp von der Userin, die den Pralinenkurs gemacht hat, das nächste Mal beherzigen :)
LG
22.09.2011 13:39
Superlecker. Ich liebe ja allgemein Kokos aber das sind mit abstand die besten Kokospralinen die ich bis jetzt gegessen habe. Werd ich auf jedenfall wieder machen :)
Naschkatze1794
sagt:
sagt: 19.11.2011 20:44
Hallo :)
Ich habe deine Pralinen letzte Woche ausprobiert und ich muss sagen, alles hat super geklappt und die Pralinen waren superlecker. Die Mandel in der Mitte kann man ja noch ergänzen, aber es schmeckt auch sehr gut ohne.
Habe auch ein paar verschenkt, aber das meiste hat meine Familie gegessen. :D Also sehr lecker!
Ich habe deine Pralinen letzte Woche ausprobiert und ich muss sagen, alles hat super geklappt und die Pralinen waren superlecker. Die Mandel in der Mitte kann man ja noch ergänzen, aber es schmeckt auch sehr gut ohne.
Habe auch ein paar verschenkt, aber das meiste hat meine Familie gegessen. :D Also sehr lecker!
antoncat
sagt:
sagt: 23.11.2011 21:35
Habe das Rezept etwas verändert ausprobiert......und bin begeistert!!!
Ganz super-lecker!!!
Ich habe statt Kokos gemahlene Mandeln dazugegeben und einen Schuß Likör43! Das ist toll.....und meine Pralinen waren ein voller Erfolg bei meiner Familie!
Außerdem hab ich sie nicht gerollt, sondern gekühlt mit dem Spritzbeutel in kleine Portionen auf Kokosflocken aufgespritzt, damit sie nicht am Teller festkleben!
Versucht es doch einfach selber mal!
Ganz super-lecker!!!
Ich habe statt Kokos gemahlene Mandeln dazugegeben und einen Schuß Likör43! Das ist toll.....und meine Pralinen waren ein voller Erfolg bei meiner Familie!
Außerdem hab ich sie nicht gerollt, sondern gekühlt mit dem Spritzbeutel in kleine Portionen auf Kokosflocken aufgespritzt, damit sie nicht am Teller festkleben!
Versucht es doch einfach selber mal!
13.12.2011 17:08
Hallo,
meine ganze Familie ist begeistert von diesen kleinen Leckereien.
Vielen Dank für das Rezept.
LG
Brigitte
meine ganze Familie ist begeistert von diesen kleinen Leckereien.
Vielen Dank für das Rezept.
LG
Brigitte
küchenfee_
sagt:
sagt: 19.12.2011 22:12
Hört sich gut an. Würde ich sehr gerne mal ausprobieren!
Wie viele werden das denn so ungefähr`? :)
Liebe Grüße
Wie viele werden das denn so ungefähr`? :)
Liebe Grüße
filiz2007
sagt:
sagt: 20.12.2011 10:18
Die Pralinen habe ich vor zwei Tagen mal ausprobiert. Muss jedoch sagen, die waren sehr einfach zu machen. Aber die waren mir zu weich. Hat trotzdem geschmeckt. Vielen Dank für das Rezept!
br0wny
sagt:
sagt: 23.12.2011 21:24
Hallo Dragoness,
das ist das erste Rezept, welches von mir ein Kommentar auf chefkoch.de bekommt. Und das zu Recht! Nachdem ich (Neuling in Sachen Kochen/Backen/Küchenkram und seit einem Monat im Singlehaushalt lebend) diesen AHA-Effekt hatte, als ich die Kokosraspeln in die heiße Kuvertüre+Sahne gekippt habe, sah es doch tatsächlich fast genau wie die "richtigen" Raffaello aus!
125 g Schlagsahne
200 g weiße Kuvertüre
150 g Kokosraspeln
Super einfach, super lecker und vielen Dank für das Rezept!
das ist das erste Rezept, welches von mir ein Kommentar auf chefkoch.de bekommt. Und das zu Recht! Nachdem ich (Neuling in Sachen Kochen/Backen/Küchenkram und seit einem Monat im Singlehaushalt lebend) diesen AHA-Effekt hatte, als ich die Kokosraspeln in die heiße Kuvertüre+Sahne gekippt habe, sah es doch tatsächlich fast genau wie die "richtigen" Raffaello aus!
125 g Schlagsahne
200 g weiße Kuvertüre
150 g Kokosraspeln
Super einfach, super lecker und vielen Dank für das Rezept!
Justyy
sagt:
sagt: 30.12.2011 12:17
Hallo :-)
jetzt zu Weihnachten wurden alle brav aufgegessen - sehr sehr lecker!! Und super einfach zu machen
jetzt zu Weihnachten wurden alle brav aufgegessen - sehr sehr lecker!! Und super einfach zu machen
crumblechen
sagt:
sagt: 05.01.2012 22:10
Hallo,
echt lecker! Und schmecken auf jeden Fall nach mehr! :)
LG
Crumblechen
echt lecker! Und schmecken auf jeden Fall nach mehr! :)
LG
Crumblechen
Axava
sagt:
sagt: 07.03.2012 19:08
Super schnell gemacht und auch für ganz Doofe ein Kinderspiel...
außerdem suuuuper lecker!
außerdem suuuuper lecker!
BananeErdbeerShake
sagt:
sagt: 20.03.2012 23:11
Einfach, schnell und lecker! Mir persönlich waren zu viele Kokosraspeln drin, aber der Rest war begeistert!
Flup
sagt:
sagt: 31.03.2012 14:58
Wie lang halten sich denn die Pralinen im Kühlschrank bzw. bei Zimmertemperatur (Wenn man sie nicht gleich verputzt) ?
Möchte sie auch gerne nachmachen und verschenken!
Danke!
Möchte sie auch gerne nachmachen und verschenken!
Danke!
Krümelchen90
sagt:
sagt: 15.04.2012 01:37
Habe die Sahne durch Kokosmilch ersetzt und auch ein bisschen mehr genommen. Das Ganze habe ich als Füllung für Schoko-Hohlkörper genommen. sehr sehr lecker!
Peanut-Cookie
sagt:
sagt: 08.05.2012 17:16
HILFE :((
ich habe alles nach Rezept gemacht,aber leider ist meine
Masse einfach nur flüssig!
Was hab ich denn falsch gemacht????
Die flüssig Form schmeckt zwar auch lecker,aber ich hätte schon gerne
etwas festere Trüffel draus gemacht :(
ich habe alles nach Rezept gemacht,aber leider ist meine
Masse einfach nur flüssig!
Was hab ich denn falsch gemacht????
Die flüssig Form schmeckt zwar auch lecker,aber ich hätte schon gerne
etwas festere Trüffel draus gemacht :(
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ich kann nur sagen himmlich.
Da bei uns Kalorien gespart werden muß, habe ich Cremefine
zum schlagen genommen.
Danke schön!
Liebe Grüße
Silvia
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