Nudelauflauf mit Gemüse und Fetakäse

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Zutaten

500 g	Nudeln
1	Zucchini
2	Paprikaschote(n), gelbe
5	Tomate(n)
1	Zwiebel(n)
1 Pck.	Feta-Käse, evtl. mehr
20 g	Butter
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Die Zwiebel schälen und würfeln. Die Paprika halbieren, putzen und in Würfel schneiden. Zucchini in Scheiben schneiden. Die Tomaten mit heißem Wasser übergießen und enthäuten, in Würfel schneiden. Die Zwiebel in zerlassener Butter anschwitzen, Paprika und Zucchini dazugeben und kurz mitdünsten.

Die Nudeln in eine gefettete Auflaufform einfüllen. Das Gemüse dazugeben und mit den Nudeln vermischen. Mit den Gewürzen abschmecken und anschließend den Feta-Käse darauf verteilen. Bei 180°C ca. 30 Minuten backen.

Kommentare anderer Nutzer

a_b85

16.03.2008 19:24 Uhr

Klassisches und sehr leckeres Rezept. Ich habe noch getrockneten Rosmarin dazugetan. Außerdem habe ich den Schafskäse in Würfeln in den Auflauf geschnitten und oben drüber noch geriebenen Emmentaler gestreut. Das macht es noch etwas interessanter!

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