Nudeln mit einfacher Käse - Nuss - Soße



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Zutaten für Portionen

400 g Nudeln
Zwiebel(n)
1 EL Butter
100 ml Milch
100 ml Gemüsebrühe
150 g Blauschimmelkäse
100 g Käse (Gouda)
200 g Frischkäse
30 g Walnüsse, gehackt
  Salz und Pfeffer
  Paprikapulver
  Zitronensaft

Zubereitung

Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Die Zwiebel schälen, fein würfeln und in der zerlassenen Butter anschwitzen. Mit Milch und Brühe aufgießen und 5 Minuten einkochen lassen.

Den Käse zerbröckeln, in der Soße bei geringer Hitze schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Zitronensaft abschmecken und mit den Nudeln und Walnüssen gut mischen.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 13.03.08
Rezept-Statistiken: 6.656 (166)* gelesen
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Verfasser:

Magdalena76 Kartoffelschäler


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Kommentare anderer Nutzer

sokrue Hendlgriller sagt:  
13.02.2011 18:07
Sehr leckere Nudelsoße, bei der das Verhältnis der Käsesorten zueinander optimal passt und auch die Gesamtsoßenmenge stimmt! Ein Rezept, an dem keine Veränderungen nötig sind! Bei mir gab es Steinpilz-Tagliatelle mit dieser Soße.
VG, sokrue

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tschavenga Kaltmamsell sagt:  
27.08.2011 17:48
ich schließe mich der meinung von sokrue an!
solch ein leckeres rezept!
damit lassen sich gut freunde bekochen
- sogar mit fettarmen lebensmittel ein hochgenuss!

gruß
tschavenga

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angeleye1988  Kaltmamsell sagt:  
16.03.2012 18:34
Hallo,
Danke für dieses leckere und einfach zuzubereitende Rezept. Es hat uns sehr geschmeckt und wird garantiert nochmal gemacht
lg

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megaturtle Sternekoch sagt:  
22.04.2012 13:22
Durch was könnte ich den Blauschimmelkäse ersetzen? Hat ja schon eine eigene Konsistenz

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