Nudeln mit einfacher Käse - Nuss - Soße

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Zutaten

400 g Nudeln
Zwiebel(n)
1 EL Butter
100 ml Milch
100 ml Gemüsebrühe
150 g Blauschimmelkäse
100 g Käse (Gouda)
200 g Frischkäse
30 g Walnüsse, gehackt
  Salz und Pfeffer
  Paprikapulver
  Zitronensaft
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Die Zwiebel schälen, fein würfeln und in der zerlassenen Butter anschwitzen. Mit Milch und Brühe aufgießen und 5 Minuten einkochen lassen.

Den Käse zerbröckeln, in der Soße bei geringer Hitze schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Zitronensaft abschmecken und mit den Nudeln und Walnüssen gut mischen.

Kommentare anderer Nutzer


sokrue

13.02.2011 18:07 Uhr

Sehr leckere Nudelsoße, bei der das Verhältnis der Käsesorten zueinander optimal passt und auch die Gesamtsoßenmenge stimmt! Ein Rezept, an dem keine Veränderungen nötig sind! Bei mir gab es Steinpilz-Tagliatelle mit dieser Soße.
VG, sokrue

tschavenga

27.08.2011 17:48 Uhr

ich schließe mich der meinung von sokrue an!
solch ein leckeres rezept!
damit lassen sich gut freunde bekochen
- sogar mit fettarmen lebensmittel ein hochgenuss!

gruß
tschavenga

angeleye1988

16.03.2012 18:34 Uhr

Hallo,
Danke für dieses leckere und einfach zuzubereitende Rezept. Es hat uns sehr geschmeckt und wird garantiert nochmal gemacht
lg

megaturtle

22.04.2012 13:22 Uhr

Durch was könnte ich den Blauschimmelkäse ersetzen? Hat ja schon eine eigene Konsistenz

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