Henglein
Rama Cremefine
| Lebkuchen à la Sylvia
ganz ohne Mehl
)
| 5 | Ei(er) |
| 350 g | Zucker |
| 2 TL | Zimt |
| 1 Pck. | Lebkuchengewürz |
| 2 Pck. | Aroma (Citroback) |
| ½ | Zitrone(n), den Saft davon |
| 1 EL | Rum |
| 100 g | Zitronat |
| 100 g | Orangeat |
| 200 g | Mandel(n), gemahlen |
| 200 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 200 g | Walnüsse, gemahlen |
| evtl. | Kuchenglasur |
| n. B. | Oblaten |
Zubereitung
Eier und Zucker sehr schaumig rühren, Gewürze dazugeben. Der Teig muss streichfähig sein, nicht flüssig. Über Nacht zugedeckt im Kühlschrank stehen lassen.
Mit einem nassen Löffel ca. 1 cm dick auf Oblaten verteilen. Bei 170°C Ober-/Unterhitze ca. 15 Min. leicht bräunen. Evtl. mit Schoko- oder Puderzuckerguss überziehen.
Ergibt ca. 60 Stück.
Mit einem nassen Löffel ca. 1 cm dick auf Oblaten verteilen. Bei 170°C Ober-/Unterhitze ca. 15 Min. leicht bräunen. Evtl. mit Schoko- oder Puderzuckerguss überziehen.
Ergibt ca. 60 Stück.
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hab deine Lebkuchen endlich mal gemacht und was soll ich dazu sagen??? Mega lecker :-)) Hab welche mit Zucker und welche mit Schocko Guss gemacht. Die kommen super an.
Danke für das tolle Rezept. Gehört jetzt zu jedem Weihnachtsfest mit ins Programm :-)
LG
Petra
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