Henglein
Rama Cremefine
| Cappuccino - Schnitten
einfach und lecker
| 225 g | Butter, weiche |
| 225 g | Mehl |
| ¼ TL | Backpulver |
| 1 TL | Kakaopulver |
| 225 g | Zucker, braun |
| 4 | Ei(er), verquirlt |
| 3 EL | Kaffeepulver (Cappuccino), instant |
| 115 g | Schokolade, weiße, zerkleinert |
| 55 g | Butter, weiche |
| 3 EL | Milch |
| 175 g | Puderzucker |
| Butter für die Form | |
| Kakaopulver zum Bestäuben | |
| 2 EL | Wasser, heißes |
Zubereitung
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine flache Backform mit Butter einfetten und mit Backpapier auslegen.
Mehl, Backpulver und Kakaopulver in eine Schüssel sieben und 225 g Butter, den braunen Zucker und die Eier zugeben. Das Cappuccinopulver mit 2 EL heißem Wasser anrühren und ebenfalls zugeben. Alles zu einem glatten Teig verrühren, in die Form geben und die Oberfläche glatt streichen.
Im heißen Backofen ca. 35-40 Minuten backen, bis der Teig aufgegangen ist. Dann 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, auf ein Kuchengitter stürzen und das Backpapier abziehen. Vollständig auskühlen lassen.
Für die Glasur die weiße Schokolade, 55 g Butter und Milch in eine Schüssel geben und auf einem Topf mit siedendem Wasser setzen. Die Schokolade unter Rühren schmelzen. Die Schüssel vom Topf nehmen und den Puderzucker hineinsieben. Glatt rühren, auf dem Teig verstreichen und mit Kakaopulver bestäuben. Dann in Rechtecke schneiden.
Tipp: Beim Schmelzen darauf achten, dass der Boden der Schüssel das siedende Wasser nicht berührt, damit die Schokolade nicht zu heiß und damit unbrauchbar wird.
Mehl, Backpulver und Kakaopulver in eine Schüssel sieben und 225 g Butter, den braunen Zucker und die Eier zugeben. Das Cappuccinopulver mit 2 EL heißem Wasser anrühren und ebenfalls zugeben. Alles zu einem glatten Teig verrühren, in die Form geben und die Oberfläche glatt streichen.
Im heißen Backofen ca. 35-40 Minuten backen, bis der Teig aufgegangen ist. Dann 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, auf ein Kuchengitter stürzen und das Backpapier abziehen. Vollständig auskühlen lassen.
Für die Glasur die weiße Schokolade, 55 g Butter und Milch in eine Schüssel geben und auf einem Topf mit siedendem Wasser setzen. Die Schokolade unter Rühren schmelzen. Die Schüssel vom Topf nehmen und den Puderzucker hineinsieben. Glatt rühren, auf dem Teig verstreichen und mit Kakaopulver bestäuben. Dann in Rechtecke schneiden.
Tipp: Beim Schmelzen darauf achten, dass der Boden der Schüssel das siedende Wasser nicht berührt, damit die Schokolade nicht zu heiß und damit unbrauchbar wird.
| Tweet |
