Lauchtorte auf Quark - Ölteig

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	Für den Teig:
300 g	Mehl (Vollkornmehl)
1 Pck.	Backpulver
150 g	Quark (Magerquark)
6 EL	Öl
8 EL	Milch
	Für den Belag:
4 Stange/n	Lauch
1	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
30 g	Butter
	Salz und Pfeffer
	Für den Guss:
3	Ei(er)
100 ml	Milch
75 g	Käse

Zubereitung

Vollkornmehl, Backpulver, Quark, Öl und Milch in eine Schüssel geben und mit dem Mixer (Knethaken) zu einem Teig verarbeiten. Den Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen.

Den Lauch in Ringe schneiden, die Zwiebeln in Würfel schneiden und den Knoblauch pressen. Das zerkleinerte Gemüse in Butter anbraten und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Lauchmasse nun auf dem Teig verteilen.

Eier und Milch sorgfältig verrühren. Die Eiermilch über die Lauchmasse gießen. Alles mit Käse bestreuen. Im Backofen bei 175°C 30 Minuten backen.

Nach Geschmack kann man in die Lauchmasse noch ca. 75 g Schinkenwürfel geben.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	13.03.08
Rezept-Statistiken:	14.624 (261)* gelesen 200 (2)* gespeichert 1.214 (16)* gedruckt 19 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

ClaudiaSt

Mitglied seit 16.02.2007
21 Beiträge (ø0,01/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

froeschl_72

sagt:

23.06.2008 10:40

Mittlerweile habe ich es geschafft, dieses wunderbare Rezept nach zu kochen! Wir haben ein ähnliches Rezept, was den Teig betrifft. Den Teig von Claudia finden wir noch besser, er wird schön hoch. Die Kombination mit Lauch fand ich auch sehr gelungen!! Wenn Gäste kommen, einfach ideal....
Schöne Grüsse Steffi.

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