Den Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: etwa 200 Grad, Gas: Stufe 3 - 4). Eine Kastenform (25 x 11 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen. Die Trockenpflaumen klein schneiden.

Alle Zutaten - außer die Pflaumen - in eine Rührschüssel geben und mit einem Handrührgerät (Rührbesen) gut verrühren. Pflaumen unterheben und den Teig in die Form füllen. Die Form auf dem Rost im unteren Drittel für etwa 50 Minuten in den Backofen schieben.

Den Kuchen noch etwa 30 Minuten im ausgeschalteten Backofen stehen lassen. Anschließend den Kuchen auf einen Kuchenrost stellen und in der Form erkalten lassen.