Gemüse nach Taiwan Art

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Zutaten

5	Pilze (getr. Shii-Take)
2 Zehe/n	Knoblauch
4	Karotte(n)
1	Paprikaschote(n), rote
1	Paprikaschote(n), grüne
1 Bund	Frühlingszwiebel(n)
250 g	Zuckerschote(n)
250 g	Champignons
250 g	Sojasprossen
250 g	Bambussprosse(n)
1	Chilischote(n)
4 EL	Öl
6 EL	Sojasauce
1 EL	Speisestärke

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Pilze 30 Minuten einweichen, in feine Streifen schneiden. Knoblauch und Chili fein hacken, Paprika und Karotten in Streifen, Champignons in Scheiben schneiden.
Öl erhitzen und Knoblauch und Chili unter Rühren anbraten, nacheinander unter ständigem Wenden Frühlingszwiebeln, Erbsen, Paprika, Karotten, Bambussprossen, Pilze und Sojasprossen zugeben. Mit Sojasauce würzen. Speisestärke mit etwas Pilzeinweichwasser anrühren und damit die Sauce binden.
Das Gemüse auf vorgewärmten Tellern anrichten und dazu Basmatireis servieren.

Kommentare anderer Nutzer

romaneng

24.12.2003 14:23 Uhr

hallo gabi, du meinst mit 1 portion nicht etwa eine person? habe das gefühl, das ergibt etwas sehr viel...?

grüessli

roman

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honeycat

12.10.2004 07:35 Uhr

Hallo, wir sind zu dritt gut davon satt geworden. Schmeckte prima!

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Juulee

01.01.2013 11:44 Uhr

Wunderbar lecker und würzig ist diese Gemüsepfanne. Ich habe die Karotten weg gelassen. Bei uns gab es leckeren Thai-Reis dazu.
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LG Juulee

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