Henglein
Rama Cremefine
| Kürbis - Linsen - Curry
Vegetarisches Curry
)
| 1 | Kürbis(se) (Hokkaido), ca. 1,5 kg |
| 100 g | Linsen (braune Tellerlinsen) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 1 EL | Öl |
| 1 Stück | Ingwer, ca. 1 cm |
| 2 TL | Currypulver |
| 50 g | Rosinen |
| 1 TL | Tomatenmark |
Zubereitung
Kürbis entkernen und in Würfel schneiden (beim Hokkaido kann man die Schale mitessen). Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Ingwer schälen und sehr fein hacken.
Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer in heißem Öl anbraten, nach einer Weile Currypulver und Tomatenmark zugeben und kurz mitrösten. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Kürbiswürfel, Linsen und Rosinen zugeben und so lange köcheln, bis der Kürbis und auch die Linsen weich sind (ca. 20 Minuten). Am Ende der Kochzeit ggf. nachsalzen. Mit einem Kartoffelstampfer teilweise zerdrücken, so dass eine sämige Konsistenz entsteht.
Dazu passt Reis.
Tipp: Wenn die Linsen eine längere Garzeit haben (steht auf der Packungsangabe), zunächst nur die Linsen zugeben und erst 20 Minuten vor Ende der Garzeit den Kürbis zufügen.
Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer in heißem Öl anbraten, nach einer Weile Currypulver und Tomatenmark zugeben und kurz mitrösten. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Kürbiswürfel, Linsen und Rosinen zugeben und so lange köcheln, bis der Kürbis und auch die Linsen weich sind (ca. 20 Minuten). Am Ende der Kochzeit ggf. nachsalzen. Mit einem Kartoffelstampfer teilweise zerdrücken, so dass eine sämige Konsistenz entsteht.
Dazu passt Reis.
Tipp: Wenn die Linsen eine längere Garzeit haben (steht auf der Packungsangabe), zunächst nur die Linsen zugeben und erst 20 Minuten vor Ende der Garzeit den Kürbis zufügen.
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Kommentare anderer Nutzer
schnengdengeleng 
sagt:
sagt: 25.08.2009 15:02
Hi liwanze,
das war ein köstlicher Schmaus, alle Teller sind leer! Die Beilage haben wir uns verkniffen und das ganze mehr als Eintopf genossen.
Habe mir erlaubt ein Bild hoch zu laden, hoffe es sagt dir zu.
Danke,
schnengdengeleng
das war ein köstlicher Schmaus, alle Teller sind leer! Die Beilage haben wir uns verkniffen und das ganze mehr als Eintopf genossen.
Habe mir erlaubt ein Bild hoch zu laden, hoffe es sagt dir zu.
Danke,
schnengdengeleng
princesse_tamtam 
sagt:
sagt: 30.09.2009 18:43
Hilfreicher Kommentar:
hmmm das war sooo lecker-lecker-lecker!
(habe allerdings noch mit einer prise zucker und koriander und einem schüsschen zitronensaft abgerundet)
beilage brauchte ich nicht - bin satt und glücklich! danke!
(habe allerdings noch mit einer prise zucker und koriander und einem schüsschen zitronensaft abgerundet)
beilage brauchte ich nicht - bin satt und glücklich! danke!
paulita
sagt:
sagt: 19.10.2009 19:20
ich kann mich meinen vorschreiberInnen nur anschließen - das rezept ist sehrsehr lecker und absolut einfach nachzukochen.
ich habe einen butternuss-kürbis verwendet, der ist leicht süßlich im aroma und zusätzlich auch noch eine prise zucker und etwas chili hinzugefügt.
ich habe einen butternuss-kürbis verwendet, der ist leicht süßlich im aroma und zusätzlich auch noch eine prise zucker und etwas chili hinzugefügt.
bombine 
sagt:
sagt: 01.11.2009 19:23
Hi,
boah...ist das lecker, haargenau mein Geschmack. Die Kombination von Rosinen und Kürbis, sehr gut :-) Den Rest werde ich einfrieren. Ich habe übrigens nur ein Brötchen dazu gegessen. Vielen Dank fürs Rezept, das ich nicht verändert habe.
LG bombine
boah...ist das lecker, haargenau mein Geschmack. Die Kombination von Rosinen und Kürbis, sehr gut :-) Den Rest werde ich einfrieren. Ich habe übrigens nur ein Brötchen dazu gegessen. Vielen Dank fürs Rezept, das ich nicht verändert habe.
LG bombine
sbahe 
sagt:
sagt: 09.11.2009 20:58
Hallo!
Wir haben dieses sehr leckere Rezept gerade genossen, allerdings habe ich 100 g Linsen und ansonsten jeweils die Hälfte der angegebenen Zutaten für uns zwei gemacht und dafür den Reis weggelassen.
Lecker, lecker!
LG Coco
Wir haben dieses sehr leckere Rezept gerade genossen, allerdings habe ich 100 g Linsen und ansonsten jeweils die Hälfte der angegebenen Zutaten für uns zwei gemacht und dafür den Reis weggelassen.
Lecker, lecker!
LG Coco
suchtfaktor
sagt:
sagt: 07.03.2010 14:36
Ein sehr sehr leckeres Gericht, vielen Dank!
(Ich habe übrigens mehr Flüssigkeit dazugegeben.)
(Ich habe übrigens mehr Flüssigkeit dazugegeben.)
kuerbismonster
sagt:
sagt: 01.06.2010 21:17
Liebe Liwanze,
ich finde ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis - echt lecker.
Auch ich habe mehr Flüssigkeit dazugegeben.
Schmeckt super einfach so, mit einem Schuss Sahne drüber kurz vor dem servieren oder oberlecker mit Naturjoghurt und etwas Mangochutney oder Aprikosenmarmelade!!!
LG Simone
ich finde ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis - echt lecker.
Auch ich habe mehr Flüssigkeit dazugegeben.
Schmeckt super einfach so, mit einem Schuss Sahne drüber kurz vor dem servieren oder oberlecker mit Naturjoghurt und etwas Mangochutney oder Aprikosenmarmelade!!!
LG Simone
pg2309
sagt:
sagt: 26.09.2010 16:27
Hilfreicher Kommentar:
Wirklich sehr lecker!
Leider hatte ich kein Tomatenmark im Haus und habe deshalb stattdessen gelbe Currypaste mit angeröstet. Auch bei mir war es etwas zu wenig Flüssigkeit. Ich habe sie mit 200 ml Kokosmilch ergänzt.
Leider hatte ich kein Tomatenmark im Haus und habe deshalb stattdessen gelbe Currypaste mit angeröstet. Auch bei mir war es etwas zu wenig Flüssigkeit. Ich habe sie mit 200 ml Kokosmilch ergänzt.
1986Sienna 
sagt:
sagt: 27.10.2010 20:03
Ich habe das halbe Rezept mit 50g Reis für eine Person gekocht ;)
War aber total lecker.
Habe anstatt der Rosinen (mag ich nicht) Kürbiskerne darüber gestreut. Ein Gedicht!
War aber total lecker.
Habe anstatt der Rosinen (mag ich nicht) Kürbiskerne darüber gestreut. Ein Gedicht!
Graf_Wronsky
sagt:
sagt: 07.01.2011 13:05
Sehr lecker - habe die Menge für 4 Personen mit meinem Mann allein geschafft ;-))
Vielen Dank für das bislang leckerste Kürbisrezept, das ich gekocht habe!
LG, Gräfin Wronsky
Vielen Dank für das bislang leckerste Kürbisrezept, das ich gekocht habe!
LG, Gräfin Wronsky
uzi 
sagt:
sagt: 30.01.2011 15:25
Lecker, lecker! :)
Habe nur statt der Rosinen (mögen wir nicht ;)) einen kleingeschnittenen Apfel mit dazugegeben. War sehr lecker und schnell gemacht! Vielen Dank fürs tolle Rezept! :)
Habe nur statt der Rosinen (mögen wir nicht ;)) einen kleingeschnittenen Apfel mit dazugegeben. War sehr lecker und schnell gemacht! Vielen Dank fürs tolle Rezept! :)
Graf_Wronsky
sagt:
sagt: 02.02.2011 08:35
Sehr gut schmeckt es auch mit Rosengewürz - ein Tipp von der Gewürzverkäuferin auf dem Weihnachtsmarkt (Rosengewürz/Linsen).
LG, Jutta
LG, Jutta
gespensterkonfetti
sagt:
sagt: 12.08.2011 01:20
Sehr lecker! Ich mag nicht so gern Rosinen im Essen, daber damit es fruchtig bleibt, habe ich noch etwas mehr Tomatenmark drangetan. Hab's außerdem mit einem butternut squash (statt Hokaido) gekocht - hat dem Gericht keinen Abbruch getan. Danke!
Zwirleh
sagt:
sagt: 07.10.2011 10:55
Der absolute Knaller! Das war so lecker, das wird heute gleich für den Besuch gekocht. Dazu gab´s Reiß, als Kuchen in einer flachen Pfanne an einer Seite kross angebraten. Lecker!!
Melaina
sagt:
sagt: 19.10.2011 19:44
Hallo!
Heute gabs bei uns das Kürbis-Linsen-Curry!
Sehr lecker, habe allerdings auch noch Koriander und etwas Kokosflocken dazugetan. Ich denke, wenn man möchte kann man auch noch Kokosmilch dazutun.
Gruß
Sabine
Heute gabs bei uns das Kürbis-Linsen-Curry!
Sehr lecker, habe allerdings auch noch Koriander und etwas Kokosflocken dazugetan. Ich denke, wenn man möchte kann man auch noch Kokosmilch dazutun.
Gruß
Sabine
Goofball
sagt:
sagt: 19.10.2011 20:31
Super super lecker!!!
Habe die Linsen weggelassen und stattdessen 2 Äpfel reingetan. Schmeckt übrigens super mit einer Kochwurst!
Habe die Linsen weggelassen und stattdessen 2 Äpfel reingetan. Schmeckt übrigens super mit einer Kochwurst!
SchnuppelAS 
sagt:
sagt: 25.10.2011 11:11
Nach den vielen positiven Bewertungen hier hab ich es gestern auch mal probiert. Ich muss sagen: mir hat noch etwas Deftiges gefehlt (Hackfleisch zB), aber ansonsten war das Rezept sehr gut!
Ich habs mit einem Butternus-Kürbis gekocht und mich ans Rezept gehalten, hat für 3 Portionen gereicht (ohne Reis-Beilage). Beim nächsten Mal probier noch, Hackfleisch mit unterzumischen.
Danke!
Ich habs mit einem Butternus-Kürbis gekocht und mich ans Rezept gehalten, hat für 3 Portionen gereicht (ohne Reis-Beilage). Beim nächsten Mal probier noch, Hackfleisch mit unterzumischen.
Danke!
lacalabaza
sagt:
sagt: 29.10.2011 18:31
Ein grossartiges Rezept!! Seeeehr seeehr lecker!
luise200
sagt:
sagt: 17.11.2011 13:14
schneilimat
sagt:
sagt: 16.11.2011 12:58
Ich habe grüne Currypaste hinzugefügt. Das Rezept hat allen sehr gut geschmeckt.
WunderlicheAlte
sagt:
sagt: 22.11.2011 16:00
Hallo Liwanze,
ein geschmacklich sehr ausgewogenes, originelles und leicht zu kochendes Gericht, dafü 5 Sterne*****
Habe statt brauner Tellerlinsen schwarze Belugalinsen genommen, das ist aber wohl geschmacklich kein Unterschied?
LG, die WunderlicheAlte
ein geschmacklich sehr ausgewogenes, originelles und leicht zu kochendes Gericht, dafü 5 Sterne*****
Habe statt brauner Tellerlinsen schwarze Belugalinsen genommen, das ist aber wohl geschmacklich kein Unterschied?
LG, die WunderlicheAlte
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