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Zutaten

300 g Himbeeren, TK
500 g Quark, (Magerquark)
Zitrone(n)
2 TL, gehäuft Vanillezucker
250 ml Cremefine zum Schlagen
  Süßstoff, (Diabetikersüße)
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Cremefine feste schlagen und kalt stellen. Die Zitronenschale abreiben, dann die Zitrone auspressen. Den Quark in eine Schüssel geben, Zitronensaft und Schale zugeben. Den Vanillezucker beigeben und alles vermischen. Die angetauten Himbeeren untermischen. Nun nach Bedarf süßen. Zum Schluss noch die feste Cremefine unterheben.