Für den Boden die ersten 5 Zutaten vermischen (dabei ist nichts Besonderes zu beachten). In einer Springform (Durchmesser ca. 26 cm) ca. 20 min bei 150° backen und abkühlen lassen.

Für die Creme den Quark und den Zucker gut verrühren. Die Sahne steif schlagen und unter die Quarkmasse heben, Vanillezucker und Mandarinen hinzugeben. Die Gelatine nach Packungsanweisung aufbereiten und in die Quarkmasse unterrühren (nicht andersrum!).

Zum Schluss die Creme über den abgekühlten Tortenboden in die Springform geben und für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Creme fest werden kann.