10 - Tassen - Weihnachtskekse



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Zutaten für Portionen

1 Tasse/n Butter
1 Tasse/n Zucker, weiß
1 Tasse/n Zucker, braun
Ei(er)
1 Tasse/n Erdnussbutter
1 Tasse/n Haferflocken
1 Tasse/n Kokosraspel
1 Tasse/n Rosinen
1 Tasse/n Schokolade, Stückchen, klein
1 Tasse/n Mehl
1 Tasse/n Nüsse, gehackt
1 TL Natron
1 TL Backpulver
1 TL Salz
1 TL Vanillezucker

Zubereitung

Die Butter mit der Erdnussbutter cremig rühren, dann nach und nach die anderen Zutaten untermischen - zum Schluss die Eier zugeben. Mit einem Löffel kleine Häufchen auf ein (mit Backpapier) ausgelegtes Blech geben und das Ganze für 10-12 Minuten bei 180 °C backen.
Anmerkung: Eine Tasse entspricht 250 ml. Wer es ganz original amerikanisch mag, sollte/kann ein Cupmaß verwenden, dies kann man in jedem gut sortierten Supermarkt erwerben.
Arbeitszeit: ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 22.10.03
Rezept-Statistiken: 768.611 (279)* gelesen
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Verfasser:

Dragonfly-Lady Sternekoch


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614 Beiträge (ø0,17/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

Kira64 Kaltmamsell sagt:  
22.10.2003 15:25
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Sehr leckere "üppige" Kekse, die auch nach Weihnachten noch gut schmecken. Allerdings ist die Menge schon beeindruckend. Ich werde in Zukunft "Halbe-Tassen-Kekse" machen.

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blauhijkl Smutje sagt:  
03.11.2003 10:37
Super lecker. Zwar ganz schön viel, aber meine Kollegen haben sich sehr gefreut und möchten das Rezept haben. Super gut angekommen.

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Stern0410 Tellerwäscher sagt:  
05.11.2003 09:08
Super Rezept...habe den Teig vor der Rosinen zugaben geteilt , damit jeder in unserer Family was essen konnte..(wir haben auch einige von den Rosinenpikker)..sind super angekommen...

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Schnubbelienchen Kaltmamsell sagt:  
05.11.2003 15:11
Kann ich Kokosraspeln und Rosinen einfach weglassen oder ersetze ich sie durch etwas ( zb Schoko und Haferflocken) ???

Gruß Schnubbelienchen

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chrisi46 Kartoffelschäler sagt:  
07.11.2003 07:45
Gestern habe ich das vielversprechende Rerzept probiert und war etwas enttäuscht. Erstens sind die Kekse auseinandergelaufen und sind nicht mehr so formschön, aber das ist vielleicht noch normal. Außerdem sind sie für meinen Geschmack zu süß.
Aber ist nur so mein eigenes Empfinden.
Gruß Christina.

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bufana Suppenkoch sagt:  
13.11.2003 09:59
hallo,
hört sich lecker an...wer hat nen tipp, was ich anstelle von kokosraspeln nehmen könnte?
gruss buf

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Shiyakuri Tellerwäscher sagt:  
16.11.2003 16:54
Rezept an sich klingt ziemlich einfach und lecker.. Würds gerne jetzt sofort nachmachen..hab aber ein Problem wir haben alles hier..bis auf das Natron..Jetzt wollte ich mal wissen,wie wichtig das Natron zum gelingen der kekse ist und ob man es durch irgendwas erstezen kann..

Danke:)

Shi

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Schokotiger1 Tellerwäscher sagt:  
06.12.2009 18:41
Natron ist treibend - also statt Natron geht auch doppelte Menge Backpulver.

GLG

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avola0 Smutje sagt:  
16.11.2003 17:37
Habe heute das Rezept ausprobiert - ich bind begeistert!!!!

Momentan bin ich erschrocken, da sie auseinandergelaufen sind, aber er sind ja Kekese und Kekse sind ja bekanntlich flach.

Meine Kinder, mein Mann und auch Oma und Opa sind begeistert!

Super Rezept!!!!!!!!!!!!!!!!!!

LG

Avola

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bluettich Tellerwäscher sagt:  
19.11.2003 12:24
Hallo!

Sind wirklich super lecker - aber süß bis zum abwinken!!

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ance* Küchenjunge sagt:  
23.11.2003 15:30
Ausprobiert und für sehr lecker befunden. Habe die Rosinen allerdings kleingeschnitten. Sozusagen getarnt. Kinder mögen keine Rosinen.

Gruß ance*

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byscha Kartoffelschäler sagt:  
24.11.2003 10:33
Hmmmm, superlecker!!! Ich habe statt der Tassen jeweils etwa 250g abgemessen und war fertig, als ich die Menge Teig sah. Aber: es hat sich gelohnt. Die Plätzchen sind wirklich superlecker, wie mir auch meine Familie und Kollegen bestätigen.

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Leckerschmecker7 Kartoffelschäler sagt:  
24.11.2003 10:39
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Klang lecker und war / ist es auch. Selbst mit einer ganzen Tasse Zucker fand ich die Kekse nicht zu süß. Geschmacklich gehen sie ganz stark Richtung Müslikekse, wenig weihnachtlich.
Zum Portionieren des Teiges jeweils ca. 3/4 TL Teig nehmen und je nur ca. 25 Kekse pro Blech legen. Nimmt man mehr Teig, hat man pro Keks ganz schnell eine komplette Mahlzeit ;-).

Danke für das Rezept!
Sabine.

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Dragonfly-Lady Sternekoch sagt:  
24.11.2003 12:02
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@Leckerschmecker7,

mit etwas Zimt könnte man vielleicht die weihnachtliche Note etwas erhöhen. :-)

Gruß, Dragonfly-Lady

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fischermarianne Tellerwäscher sagt:  
25.11.2003 20:42
Wir haben die Kekse am Samstag gebacken und wir waren sofort begeistert . Ich musste heute das Rezept sofort meiner Arbeitskollegin weiterleiten, nachdem sie probiert hatte. Sind ja auch echt lecker.
Viele Grüße
Marianne

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r.ellinger Tellerwäscher sagt:  
25.11.2003 21:52
Hallo Dragonfly-lady,
habe Deine 10 Tassenkekse auch ausprobiert, sehr lecker hab nur die Rosinen weggelassen.
Danke fürs Rezept

Liebe Grüsse Rita

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Honigbaer Tellerwäscher sagt:  
26.11.2003 14:05
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Ach du meine Güte, beim Überschlagen der Mengenangaben kam ich mal eben auf 2.5 Kg Teig. Ich denke da muss radikal gestrichen werden! Ansonsten interresiert mich das Rezept sehr! Mal so ne Überlegung am Rande: Könnte man die Riesenmenge Teig nicht in ne Kuchenbackform machen quasi so als Kuchen? Mir vergeht immer gleich die Lust am Plätzchen machen.
Gruss
Honigbaer

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Cindie Küchenjunge sagt:  
26.11.2003 15:25
Hallo zusammen.
Das Rezept hört sich gut an.
Leider bin ich aber gegen Haselnüße allergisch.
Ob ich auch anstelle derer auch Walnusse oder Mandeln nehmen kann?
Was meint ihr, paßt besser?
LG
Cindie

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Dragonfly-Lady Sternekoch sagt:  
27.11.2003 13:40
@Cindie,

ich glaube, Du kannst das Rezept ohne Weiteres abwandeln. Ob Du nun Walnüsse oder Mandeln nimmst anstatt der Haselnüsse bleibt Deinem persönlichen Geschmack überlassen. Ich würde wahrscheinlich Mandeln bevorzugen; kann da aber nicht aus Erfahrung sprechen.

Die einzige Abwandlung die ich bei diesen Rezept je "vorgenommen" habe ist, die Kekse ohne Rosinen zu backen. Die mögen wir nämlich nicht. :-)

Gruß, Dragonfly-Lady

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casalinga  Kaltmamsell sagt:  
28.11.2003 14:08
scheinen ja leckere Kekse zu sein, schmeckt die Erdnussbutter sehr hervor? Als Brotaufstrich habe ich eine Abneigung gegen Erdnussbutter.
Vielleicht probiere ich es einfach mal aus

Gruß
casalinga

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silvia1303 Tellerwäscher sagt:  
28.11.2003 15:52
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Ich habe soeben dieses Rezept ausprobiert.
Ich kann schon jetzt sagen, ...sogar noch warm ein Genuss!!!!
Ich habe allerdings anstelle der Erdnussbutter einfach Vanillekrem-Brotaufstrich genommen und noch zusätzlich etwas Zimtpulver und Koriander dazugetan.
Man kann übrigens das Natron ersetzen, indem man einfach die doppelte Menge Backpulver nimmt.

Danke auch für all die anderen tollen Rezeptideen.
Ich bin neu hier und werde sicherlich in Zukunft öfter vorbeischauen!!

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bungee_90 Kartoffelschäler sagt:  
28.11.2003 17:01
Hallo,
also diese Weihnachtskekse sind einfach spitze. Ich habe sie heute Vormittag gebacken. Vorsichtshalber habe ich sie jetzt mal in einer geschlossenen Keksdose verstaut, damit wir zum 1. Advent noch was davon haben.

Liebe Grüße von

bungee_90

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lilangel Tellerwäscher sagt:  
30.11.2003 22:50
wie funktioniert das mit tassen.. hab ic noch nie gemacht und hab mic himmer gewundert wie das geht.... hilft mir einer?

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d.dender Küchenjunge sagt:  
01.12.2003 22:53
Bin gerade mit den Keksen fertig. Es duftet im ganzen Haus. Ich hatte überhaupt kein Problem, daß die Kekse zerlaufen sind, im Gegenteil, es sind sehr appetitliche Häpchen geworden. Lauwarm schmecken sie besonders gut, schade daß sie auskühlen.
Vielen Dank für das Super-Rezept !
Daniela

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titi Tellerwäscher sagt:  
02.12.2003 18:45
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diese kekse gelingen sogar hier im feucht-heißen, bereits sommerlichen Buenos Aires wunderbar, und der duft erzeugt ein wenig weihnachtsstimmung.
Habe die zuckermenge halbiert und ebenso die erdnusscreme. Waren ein genuss für groß und klein.

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kochchrissi  Suppenkoch sagt:  
07.12.2003 12:43
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Schmecken wirklich toll, die kann ich mir auch als "Energiekugeln" für die Schulpause vorstellen!
Ich habe allerdings die Zuckermenge halbiert und 4 TL Lebkuchengewürz zugefügt, alles andere brav reingetan...klasse!!!
Sie sind auch kein bisschen zerlaufen - ich habe sie mit dem Küchle-Portionierer aufs Blech gesetzt..auf ganz viele Bleche...
Danke!

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Libella Kartoffelschäler sagt:  
07.12.2003 15:11
Hallo
klingt ja wirklich toll und ich werd sie auch probieren... aber ich mag auf alle Fälle keine Erdnußbutter reintun.... kann ich die einfach weglassen, durch was anderes ersetzen oder einfach mehr normale Butter nehmen ???
Liebe Grüße von Libella

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Dragonfly-Lady Sternekoch sagt:  
07.12.2003 15:35
Libella,

in einem Kommentar weiter oben schrieb jemand das sie die Erdnußbutter durch Vanillecreme-Brotaufstrich ersetzt hat. Vielleicht wäre das eine Alternative für Dich?

Gruß, Dragonfly-Lady

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TanteNanni Tellerwäscher sagt:  
07.12.2003 17:39
Also, was mich wundert, ist, dass bis jetzt niemand die Mengenangaben in Frage gestellt hat. Wenn eine Tasse Butter 250g wiegt, dann kann doch nicht eine Tasse Haferflocken auch 250g wiegen? Ich habe es einfach mal mit 250ml ausprobiert, und denke, das ist der richtige Weg.

Die Kekse kommen gerade aus dem Ofen und sind superlecker, nicht zerlaufen, alles ok, nur würde ich beim nächsten Mal nicht noch einen Teelöffel Salz zu der schon salzigen Erdnussbutter in den Teig tun. Meine Familie hat mich schon gefragt, ob ich verliebt sei :-)

Das Rezept kommt auf jedenfalls zur Weihnachtsplätzchen-Sammlung, vielen Dank.

Liebe Grüße
Tante Nanni

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BiggiKB Tellerwäscher sagt:  
12.12.2003 15:16
Die Kekse sind echt lecker und auch sehr einfach zu backen. Ich war froh, daß ich die Kommentare vorher gelesen habe, das war mir eine Hilfe! Meine Tochter hat fleißig mitgeholfen, in dem sie mir die Rosinen weggefuttert hat
Lieben Gruß Biggi und Emma

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HeikeA Suppenkoch sagt:  
12.12.2003 16:02
Die schmecken echt gut und da ich sie mir mit meiner Freundin geteilt habe war die Menge auch genau richtig. Habe auch etwas weniger Zucker genommen.

LG
Heike

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Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:


missbiggi Tellerwäscher sagt:  
15.12.2010 03:02
Ich sage einfach nur WUNDERBAR seit 2005 mein Lieblingsrezept.
Vielen Dank an Dragonfly-Lady

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mialeo08 Tellerwäscher sagt:  
29.12.2010 09:53
Einfach nur lecker!
Vielen Dank für das Rezept!
LG

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witwenschleier Tellerwäscher sagt:  
28.10.2011 16:12
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Eine echte Köstlichkeit!!! Ich hab mal (für alle, die wie ich, ungerne mit Tassen arbeiten und lieber alles auf die Waage schmeißen) die verwendeten Mengen in Gramm notiert. (Übrigens hab ich nur die Hälfte genacht, d.h. jeweils mit 125ml Messbechermenge):
ca. 65g Butter
ca. 100g Erdnussbutter
ca. 100g brauner Zucker (den weißen hab ich weggelassen, war trotzdem süß genug!)
ca. 45g Kokosraspeln
ca. 45g Haferflocken
ca. 75g gehackte Nüsse
ca. 75g Mehl
Schokolade & Rosinen nach Augenmaß :)
Von 2,5kg Teig kann also keine Rede sein! ich denke, die im Rezept angegebene Menge (also meine jeweils verdoppelt) ist genau richtig, wenn man noch was abgeben will! ;)

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greeneyedmonster  Kaltmamsell sagt:  
03.12.2011 16:53
Seit Jahren habe ich dieses Rezept gespeichert und heute habe ich es endlich ausprobiert. Ich brauchte ein Plätzchen- oder Keksrezept für's Büro, das man in großen Mengen machen kann ohne wunde Finger vom vielen Ausstechen zu bekommen :-)

Mir wurde der Teig etwas sehr trocken, ich habe noch etwas Milch eingerührt, sonst hätte es der Mixer nicht mehr geschafft.

Ansonsten wurden die Kekse prima und ich habe sie bestimmt nicht zum letzten Mal gebacken.

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aurora67  Smutje sagt:  
04.12.2011 14:03
Hallo miteinander,

habe gestern die Kekse ausprobiert, wurden sehr lecker, habe die ersten leider zu groß gemacht, es sind richtige kleine Fladen geworden, schmecken aber sehr gut und sind vor allem sehr schnell gemacht. Außerdem kann man damit seine Reste verwerten!!!

LG Aurora

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Wolves_1 Tellerwäscher sagt:  
08.12.2011 11:06
Hab die Plätzchen auch gestern ganz spontan ausprobiert und war begeistert. Vor allem war schmeckten die super Klasse.
Hab dann auch gleich welche zu unserer Nikolausparty mitgenommen und alle waren ebenfalls begeistert.
Auch wenn viel dahinter sitzt, die sind echt eine Sünde wert.

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Nessaja84 Tellerwäscher sagt:  
09.12.2011 16:45
Also habe die Kekse heute gebacken. Sie laufen megaaaa auseinander. Das erste Blech sind nun riesen Cookies, das zweite schon kleinere Was mich irritiert hat war, dass die Kekse noch mega weich sind nach den 12 Minuten. Härten aber beim abkühlen sehr schnell aus.
Im rohen Teig schmeckt man die Erdnussbutter noch sehr genau raus. In den fertigen Keksen leider nicht mehr. Hatte ich mehr von erwartet. Nichts desto trotz schmecken die Kekse lecker. Mal schauen, was der Rest der Familie und die Kollegen dazu sagen.

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murki Tellerwäscher sagt:  
15.12.2011 12:16
Hilfreicher Kommentar:

Habe das sehr leckere Rezept wieder einmal gebacken: diesmal für meine Tochter, die sich vegan ernährt. Dazu folgende Veränderungen: Statt Butter - Alsan Margarine; statt Eiern - 1 P. Alpro Soja Cuisine. Weniger Nüsse (hatte grad nicht so viele), dafür 1 Tasse Kürbiskerne, gehackt. Mit etwas Zimt und Ingwer gewürzt. Schokoladentröpfchen von Ötker (die enthalten keine Milchanteile). Vorsichtig vom Blech lösen, anfangs sind die Kekse etwas weich, werden aber beim Auskühlen schnell fest. Super!

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57wolken Tellerwäscher sagt:  
22.12.2011 10:24
DANKE für den Tipp mit Alpro Soja Cuisine, mag nämlch keine Eier und bin auch eine halbe Veganerin.

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Leander07 Tellerwäscher sagt:  
15.12.2011 15:04
... geniale Kekse, nicht nur zu Weihnachten!
Ich nutze das Rezept immer, um meine ganzen Backzutatenreste aufzubrauchen - ob Kokos, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, gehackte Kuvertüre - alles kommt rein und wird immer lecker!
Und zuviele waren es bei uns noch nie - sind immer schnell verputzt ...

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sukeyhamburg17 Chefkoch sagt:  
25.03.2012 19:11
Hallo,

ich hatte dieser Tage eine grosse Backsession - und somit hab ich auch einmal dieses Rezept ausprobiert... was ja im Original genauso hier im Web zu finden ist... als normales 10 cups cookies recipe, ohne Weihnachten...

Da ich die cups hier habe, nahm ich natuerlich diese. Also, kein Problem mit den Mengenangaben - mit einer Einschraenkung - es sind nur 2 Eier und ich habe kein extra Salz mehr genommen, da die Erdnusbutter schon salzig genug ist. Der Teig ist schnell gemacht, Ofen auf Ober/Unterhitze (350 Grad Fahrenheit) = 175 Grad C gestellt ... fertig in 13 Minuten.

Sie sind sehr gut geworden.

Fuer alle, die gerne die Grammanzahl wissen moechten, hab ich das mal umgerechnet:

225 g Butter, 128 g Mehl, 200 g weisser Zucker, 220 g brauner Zucker, 80 g Kokosraspeln, 150 g Rosinen, 180 g Schokolade, 100 g Haferflocken, 260 g Erdnussbutter, 110 g Nuesse...

Hoffe, ich konnte allen mit diesen Angaben helfen...

Wir lieben diese Kekse, ob im Sommer oder im Winter...

Liebe Gruesse und happy cooking

Susan, Pittsburgh, PA, USA

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