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Schneller Zitronenkuchen auf dem Blech
Zutaten
| 350 g | Butter |
| 350 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 6 | Ei(er) |
| 350 g | Mehl |
| 3 TL, gestr. | Backpulver |
| 2 | Zitrone(n), abgeriebene Schale |
| Für den Guss: | |
| 250 g | Puderzucker |
| Zitronensaft |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Nacheinander einzeln die Eier dazugeben. Das Mehl mit Backpulver mischen und zusammen mit der Zitronenschale auch unterrühren.
Den Teig auf ein gefettetes oder mit Backpapier belegtes Blech streichen und im vorgeheizten Ofen bei 175 -200 Grad ca. 20 -30 Minuten backen.
Für den Guss den Puderzucker sieben und in eine Schüssel geben .Mit Zitronensaft zu einem Guss rühren und den Kuchen damit glasieren.
Den Teig auf ein gefettetes oder mit Backpapier belegtes Blech streichen und im vorgeheizten Ofen bei 175 -200 Grad ca. 20 -30 Minuten backen.
Für den Guss den Puderzucker sieben und in eine Schüssel geben .Mit Zitronensaft zu einem Guss rühren und den Kuchen damit glasieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Schnell gemacht, fast mit "Gelinggarantie"! Danke für´s Rezept.
Ha!!!
So mache ich den seitdem ich den mal im Backforum entdeckt hab!!!
DAS ist der Renner im Sommer --- alle futtern dann wie verrückt und dabei geht der sooooooo schnell und einfach..
Dann ist das REzept ja von Dir *Freu*... ich hatte es mir nur mal so notiert und nicht ausgedruckt... und ständig gebacken...
SEHR empfehlenswert!!!
GLG, Floo
So mache ich den seitdem ich den mal im Backforum entdeckt hab!!!
DAS ist der Renner im Sommer --- alle futtern dann wie verrückt und dabei geht der sooooooo schnell und einfach..
Dann ist das REzept ja von Dir *Freu*... ich hatte es mir nur mal so notiert und nicht ausgedruckt... und ständig gebacken...
SEHR empfehlenswert!!!
GLG, Floo
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!!So --- jetzt auch noch ein Foto...
Ich nehm übrigens gern auch 2 1/2 Pck Zitronenback... und nur 300g Zucker... dann wird er zitroniger... ;o)
GLG, Floo
hallo floo...
...sehr guter und hilfreicher tipp mit weniger zucker!
meine gäste waren begeistert, dass der kuchen nicht typisch süß war, sondern dass zitronige im vordergrund stand.
...sehr guter und hilfreicher tipp mit weniger zucker!
meine gäste waren begeistert, dass der kuchen nicht typisch süß war, sondern dass zitronige im vordergrund stand.
Danke!
Ja - meine Kinder und deren Freunde mögen den Kuchen auch lieber zitroniger & weniger süss... ;O)))
Ja - meine Kinder und deren Freunde mögen den Kuchen auch lieber zitroniger & weniger süss... ;O)))
wie ist das mit dem zitroneback? wird das einfach zum grundteig dazu gegeben und statt dessen keine zitronenschale, oder noch zusätzlich?
danke für ihre mühe!
danke für ihre mühe!
hui.....vielen lieben Dank für das Bild floo *freu*......
freut mich dass der Kuchen gut ankommt und ihn mit weniger Zucker drin zu backen ist auch ne gute Idee !
Ich hatte ihn im Forum schon öfter als " Unterlage " wenns was zu Dekorieren gibt empfohlen weil er schnell gemacht und lecker ist und sich auch supergut eignet um geburtstagsmäßig etc. drauf zu basteln *lächel* .
lg moorhenne
freut mich dass der Kuchen gut ankommt und ihn mit weniger Zucker drin zu backen ist auch ne gute Idee !
Ich hatte ihn im Forum schon öfter als " Unterlage " wenns was zu Dekorieren gibt empfohlen weil er schnell gemacht und lecker ist und sich auch supergut eignet um geburtstagsmäßig etc. drauf zu basteln *lächel* .
lg moorhenne
Superschnell und superlecker und supersaftig und, und, und.....
Danke für´s Rezept,
Susi
Danke für´s Rezept,
Susi
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!Ich habe den Kuchen schon mehrmals gebacken.Einmal zum Kindergeburtstag im Kindergarten.Da hatte ich auf den Guss noch Gummibärchen "geklebt"-das kam megagut an!!!
Hab vielen lieben Dank für das tolle und gelingsichere Rezept!
Übrigens:Auch prima mit etwas weniger(max.300 g)Zucker!
LG
Hallo,
ich habe den Kuchen für ein kleines Mädchen zum Geburtstag gebacken, der ist Super angekommen. Habe den Kuchen in Schmetterlingsform zugeschnitten und mit Zuckerguß und bunten Streuseln verziert.
Gruß
Italobavaria
ich habe den Kuchen für ein kleines Mädchen zum Geburtstag gebacken, der ist Super angekommen. Habe den Kuchen in Schmetterlingsform zugeschnitten und mit Zuckerguß und bunten Streuseln verziert.
Gruß
Italobavaria
Hallo,
ich habe den Kuchen auf dem Geburtstag meines Sohnes gebacken. Diesen dann mit bunten Streußeln, Fähnchen und Schirmchen verziert.
Ist super angekommen.
Geht schnell und schmeckt sehr gut.
LG
Chris
ich habe den Kuchen auf dem Geburtstag meines Sohnes gebacken. Diesen dann mit bunten Streußeln, Fähnchen und Schirmchen verziert.
Ist super angekommen.
Geht schnell und schmeckt sehr gut.
LG
Chris
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,der verdient seine 5 Sterne! Einfach super lecker. Vorsicht Suchtgefahr!
Auch als Muffins super.
Gruß Nicole
Als Muffins *boing*......
Super Idee den Teig in Muffinsform zu machen ..vielen Dank !
lg moorhenne
Super Idee den Teig in Muffinsform zu machen ..vielen Dank !
lg moorhenne
Einfach Superlecker!
Das Rezept ist auch prima für die Glaskuchen zu verwenden.
Habe es schon ausprobiert.
Auf dem Blech ist er mir aber lieber - alleine schon wegen dem
Zitronenguss...
Gruß Ursula
Das Rezept ist auch prima für die Glaskuchen zu verwenden.
Habe es schon ausprobiert.
Auf dem Blech ist er mir aber lieber - alleine schon wegen dem
Zitronenguss...
Gruß Ursula
kann nur sagen ein Klasse Rezept. Gruß Britta
Hallo!
Habe das Rezept zum 4. Geburtstag meines Sohnes als " Motivkuchen" gebacken. Da er ein großer Trecker Fan ist, habe ich den Kuchen gleich damit verziert( s. Bild). Er war restlos begeistert und die Gäste auch. Leckeres Rezept!!!
Schöne Grüße
Silke
Habe das Rezept zum 4. Geburtstag meines Sohnes als " Motivkuchen" gebacken. Da er ein großer Trecker Fan ist, habe ich den Kuchen gleich damit verziert( s. Bild). Er war restlos begeistert und die Gäste auch. Leckeres Rezept!!!
Schöne Grüße
Silke
WOW ......Silke.....ist ja grandios geworden Dein Bauernhof ...toll !!
Ich hab mir das Photo direkt abgespeichert zum Nachbacken ......lieben Dank!
lg moorhenne
Ich hab mir das Photo direkt abgespeichert zum Nachbacken ......lieben Dank!
lg moorhenne
Hallo,
wir haben den Kuchen am Sonntagmorgen gebacken und noch warm davon genascht. Der Kuchen war sooo lecker, dass wir kaum aufhören konnten. (Wir haben übrigens nur 200 gr Zucker genommen und der Kuchen war für uns süß genug.)
Als wir den Kuchen dann nachmittags mit unseren Gästen gegessen haben, war er ziemlich pappig geworden. So, dass man ordentlich dazu trinken musste, damit er rutscht.
Habt Ihr ähnliche Erfahrungen gemacht? Was könnten wir falsch gemacht haben? Sollte der Kuchen noch warm oder schon ganz kalt sein, wenn er glasiert wird? Oder ist es einfach ein Rezept zum "Warm-essen"?
Liebe Grüße
Edith
wir haben den Kuchen am Sonntagmorgen gebacken und noch warm davon genascht. Der Kuchen war sooo lecker, dass wir kaum aufhören konnten. (Wir haben übrigens nur 200 gr Zucker genommen und der Kuchen war für uns süß genug.)
Als wir den Kuchen dann nachmittags mit unseren Gästen gegessen haben, war er ziemlich pappig geworden. So, dass man ordentlich dazu trinken musste, damit er rutscht.
Habt Ihr ähnliche Erfahrungen gemacht? Was könnten wir falsch gemacht haben? Sollte der Kuchen noch warm oder schon ganz kalt sein, wenn er glasiert wird? Oder ist es einfach ein Rezept zum "Warm-essen"?
Liebe Grüße
Edith
Hallo Edith ,
schade dass der Kuchen nicht so gelungen ist *seufz*.........
es ist ganz bestimmt kein Rezept nur zum " Warm-Essen " *lächel*.......das Gute an dem Kuchen ist eigentlich auch dass er auch nach einer Woche noch sehr gut und saftig schmeckt ....kein bißchen trocken ....
Den Guß mach ich immer auf den erkalteten Kuchen ...das funzt einwandfrei........
lg und beim nächsten Mal Gutes Gelingen wünscht
moorhenne
schade dass der Kuchen nicht so gelungen ist *seufz*.........
es ist ganz bestimmt kein Rezept nur zum " Warm-Essen " *lächel*.......das Gute an dem Kuchen ist eigentlich auch dass er auch nach einer Woche noch sehr gut und saftig schmeckt ....kein bißchen trocken ....
Den Guß mach ich immer auf den erkalteten Kuchen ...das funzt einwandfrei........
lg und beim nächsten Mal Gutes Gelingen wünscht
moorhenne
Hallo,
ich habe den Kuchen am Donnerstag gebacken und er schmeckt sogar heute noch SUPER!!
Wir haben ihn aber auch erst am Freitag angeschnitten. Alle haben ihn gelobt..:)
Danke für dieses tolle Rezept
gruß regenstern
ich habe den Kuchen am Donnerstag gebacken und er schmeckt sogar heute noch SUPER!!
Wir haben ihn aber auch erst am Freitag angeschnitten. Alle haben ihn gelobt..:)
Danke für dieses tolle Rezept
gruß regenstern
Hilfreicher Kommentar:
hi. hab gestern den kuchen fuer meine gastfamilie gebacken. die reaktionen gingen von "wer soll das denn essen, dass is ja fuerchterlich" bis "super lecker, davon kann man gar nicht genug bekommen"...da ist mir mal wieder aufgefallen, dass man zitronenkuchen entweder liebt oder absolut nicht mag...ich fand ihn klasse...super schnell zubereitet und schoen locker..hab nur die haelfte der zutaten genommen und eine springform damit gefuellt..ging wunderbar...auf den vorigen kommentaren basierend habe ich auch nur 150 gramm zucker genommen..war absolut suess genug...sehr emfehlenswert, wenn man zitronenkuchenliebhaber begluecken will..
lg
sarah
Suuuperlecker! ... das haben alle gemeint, die von dem Kuchen gegessen haben.
Guss kommt bei mir immer auf erkalteten Kuchen, und angeschnitten wird auch nicht, solange er noch warm ist.
Guss kommt bei mir immer auf erkalteten Kuchen, und angeschnitten wird auch nicht, solange er noch warm ist.
Hilfreicher Kommentar:
Diesen Kuchen mache ich mittlerweile regelmässig :)Allerdings habe ich die Zitrone gegen Orangenschale und auch Orangensaft ersetzt. Ein bisschen Zimt um gemahlene Mandeln mit rein und es lässt sich noch toppen ;)
Probiert es ruhig aus *lecker*
klasse...das probier ich auf jeden Fall aus mit Orangensaft, Orangenschale und ein paar gem . Mandeln drin ....
ich denk am besten ists wenn man dann einen Teil Mehl durch gemahlene Mandeln ersetzt ......vielleicht 100 g......
@Tami : Dein Teletubbie - Zitronenkuchen sieht phantastisch aus !!!!
lg moorhenne
ich denk am besten ists wenn man dann einen Teil Mehl durch gemahlene Mandeln ersetzt ......vielleicht 100 g......
@Tami : Dein Teletubbie - Zitronenkuchen sieht phantastisch aus !!!!
lg moorhenne
Habe gerade den Kuchen aus dem Ofen geholt - die ganze Wohnung riecht ja so verdammt lecker... Kann`s kaum erwarten, bis er etwas abgekuehlt ist!
Hmmmmmmmmmmm..... ;)
raven
Hmmmmmmmmmmm..... ;)
raven
Wow, war der gut! So werde ich den jetzt immer backen.
Der Kuchen ist uebrigens schon weg, alle haben sich draufgestuerzt, als hætten sie seit Ostern nichts zu essen bekommen... :P
raven
Der Kuchen ist uebrigens schon weg, alle haben sich draufgestuerzt, als hætten sie seit Ostern nichts zu essen bekommen... :P
raven
Der Kuchen ist wirklich sehr, sehr lecker.Ich hatte ihn auf eine Bus-Tour mitgenommen und er hat auch am nächsten und übernächsten Tag lecker, locker, leicht geschmeckt!
Der Kuchen ist wirklich sehr, sehr lecker. Ich hatte ihn auf eine Bus-Tour mitgenommen und er hat auch am nächsten und übernächsten Tag noch lecker, locker, leicht geschmeckt.
Hilfreicher Kommentar:
Ein sehr einfacher und schnell gebackener Kuchen der unglaublich lecker schmeckt! Sehr locker und saftig. Schön finde ich auch, das bei dem einfachen Rezept jeder die Möglichkeit hat, es noch nach seinem Gusto zu verfeinern. Ich habe noch Zitronensaft in den Teig getan und den Kuchen nach dem Backen mit ein wenig Orangensaft getränkt.LG
MausiT
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,das ist eine gaaaanz tolles Rezept! Der Kuchen war super und ich habe sehr viel Lob eingeheimst. Gerade für das heisse Wetter was wir im Moment haben ist der genau richtig.
Da ich leider immer ein wenig auf die Kalorien schauen muss, aber trotzdem gern Kuchen esse habe ich hier 100 g Butter durch Magerquark ersetzt und nur 300 g Zucker genommen. Funzt prima, Kuchen war sehr saftig und das letzte Stück hat auch am dritten Tag noch lecker geschmeckt!
Grüße
Victoria1033
Hilfreicher Kommentar:
Den Kuchen hab ich für meine Kollegen gebacken und sie sind hellauf begeistert! Die Sache mit dem Zuckerguss it etwas schief gelaufen und so hab ich eher einen Sirup als einen Guss erhalten. Mit dem kompletten Saft der Zitronen und dem Puderzucker diesen Sirup herstellen und dann über den noch warmen Kuchen geben. EIN TRAUM! Sehr saftig und locker! Den mach ich bestimmt nochmal!
wenn du einen Sirup erhalten hast, geh ich davon aus, dass du Puderzucker und Zitronensaft über eine Wärmequelle (Wasserbad etc.) verrührt hast. wenn dass ganze zu warm wird, wird Sirup drauß. Hatte ich leider mal bei einem Guß ... er war abgekühlt sogar so hart, dass ich den Kuchen nicht mal schneiden konnte. :)
Ich hatte den Kuchen vor einigen Wochen gebacken, da ich ein Rezept für einen fruchtigen Kuchen suchte, bei dem ich viele Eier "verbacken" kann, und dabei bin ich über dieses Rezept gestolpert. Das Ergebnis war einfach superlecker und mein bester Freund war so davon begeistert, dass er diesen Kuchen als Geburtstagskuchen haben wollte. Hat er natürlich noch bekommen, mit Mini-Gummibärchen und bunten Zuckerstreuseln auf dem Zuckerguss dekoriert, so dass der Kuchen schön bunt aussah. [Sorry, meine Digicam war zu dem Zeitpunkt leider kaputt :-/, sonst hätte ich ein Foto reingestellt]
Der Kuchen bekommt von mir 5 Sterne - danke für das leckere Rezept!
Der Kuchen bekommt von mir 5 Sterne - danke für das leckere Rezept!
Hallo,
der Kuchen ist echt super lecker. den habe ich für eine Motivtorte als dart genommen. das Geburtstagskind und die Gäste waren sehr begeistert. Der Kuchen wird am Donnerstag noch mal gebacken für meine Mädels im Verein. Danke für das super Rezept:-))
lg Pontes
der Kuchen ist echt super lecker. den habe ich für eine Motivtorte als dart genommen. das Geburtstagskind und die Gäste waren sehr begeistert. Der Kuchen wird am Donnerstag noch mal gebacken für meine Mädels im Verein. Danke für das super Rezept:-))
lg Pontes
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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ich habe gerade mit Erstaunen festgestellt, dass ich das Rezept noch nicht bewertet habe. ich habe den Kuchen schon oft gemacht und bin immer begeistert, allerdings mache ich den entweder mit selbstgemachtem Zitronen- oder Orangenzucker
ich habe den Kuchen jetzt schon sehr oft gemacht und er ist immer wieder ein Renner - einfach schnell und super lecker zitronig!
habe ihn auch schon etwas abgewandelt serviert, z.b. mit Keksausstecher rund ausgestochen, die unteren Hälften mit Lemon Curd bestrichen, die oberen Hälften draufgesetzt und diese mit dem von dir beschriebenen Zuckerguss überzogen -Wahnsinn!
Fotos kommen noch.
vielen Dank für das großartige Rezept!
habe ihn auch schon etwas abgewandelt serviert, z.b. mit Keksausstecher rund ausgestochen, die unteren Hälften mit Lemon Curd bestrichen, die oberen Hälften draufgesetzt und diese mit dem von dir beschriebenen Zuckerguss überzogen -Wahnsinn!
Fotos kommen noch.
vielen Dank für das großartige Rezept!
Ich wundere mich über die Glasur auf kaltem Kuchen.
Ich habe gelernt: - Kalte Glasur(z.B Zitronenglasur) auf warmen Kuchen
- Warme Glasur (z.B Schokoguss) auf kalten Kuchen
Ist das verkehrt?
Für mich eigentlich einleuchtend, da die Glasur dann leichter verläuft und sich besser verteilen lässt.
Gruss reke :)
Ich habe gelernt: - Kalte Glasur(z.B Zitronenglasur) auf warmen Kuchen
- Warme Glasur (z.B Schokoguss) auf kalten Kuchen
Ist das verkehrt?
Für mich eigentlich einleuchtend, da die Glasur dann leichter verläuft und sich besser verteilen lässt.
Gruss reke :)
Ich habe dieses Rezept vorgestern ausprobiert... Echt lecker!
super einfaches schnelles leckeres Rezept, bin sehr begeistert
Schnell,einfach und dann auch noch lecker :)
Danke für das geniale Rezept!
♥LG pemtom♥
Danke für das geniale Rezept!
♥LG pemtom♥
Ich kenne das Rezept auch, aber allerdings mit nur 175 g Zucker, was meiner Meinung nach reicht.
Also für alle die es nicht zu süß wollen.... ;-)
Also für alle die es nicht zu süß wollen.... ;-)
Hallo,
Kuchen ist lecker und kommt gut an!
Habe allerdings "nur" vier Eier genommen (ein halbherziger Versuch, in eine bewusstere, vergane Richtung zu gehen), dafür den Saft einer großen Zitrone eingerührt und Joghurt-Butter (hatte mich im Laden vergriffen) genommen.
Viele Grüße,
A_Veilchen
Kuchen ist lecker und kommt gut an!
Habe allerdings "nur" vier Eier genommen (ein halbherziger Versuch, in eine bewusstere, vergane Richtung zu gehen), dafür den Saft einer großen Zitrone eingerührt und Joghurt-Butter (hatte mich im Laden vergriffen) genommen.
Viele Grüße,
A_Veilchen
Habe den Kuchen letzte Woche für meine Kollegen gebacken und sie fanden ihn alle sehr lecker. Meine Familie hat auch noch etwas abbekommen und innerhalb von 2 Tagen war er alle! :)
Ich habe ihn abends gebacken und somit über Nacht ziehen lassen, ich denke das macht ihn noch saftiger ;) Zudem habe ich 50 g weniger Zucker genommen und noch - 4 EL Milch & ca. 2 EL Zitronensaft - hinzugegeben und etwas weniger Zuckerguss genommen (ca. 180g Puderzucker). Oben drauf habe ich gehobelte Mandeln verteilt :)
Danke für das tolle Rezept!
LG Linda
Ich habe ihn abends gebacken und somit über Nacht ziehen lassen, ich denke das macht ihn noch saftiger ;) Zudem habe ich 50 g weniger Zucker genommen und noch - 4 EL Milch & ca. 2 EL Zitronensaft - hinzugegeben und etwas weniger Zuckerguss genommen (ca. 180g Puderzucker). Oben drauf habe ich gehobelte Mandeln verteilt :)
Danke für das tolle Rezept!
LG Linda
Eigentlich mag ich keinen Zitronenkuchen, aber ich muss sagen ....der ist Superlecker .... Volle 5 Sterne von mir :-) danke für das leckere Rezept. Den wird es mit Sicherheit öfters mal geben ....
Lieben Gruß Tanja
Lieben Gruß Tanja
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katti74
26.01.2005 19:56 Uhr