| Möhren - Kartoffel Eintopf
mit Mettenden)
| 750 |
Möhre(n) |
| 750 |
Kartoffeln |
| 25 |
Butter |
| 1 |
Zwiebel(n), rot |
| 60 |
Speck, gewürfelt |
| 600 |
Brühe |
| 1 |
Zucker |
| |
Salz |
| |
Pfeffer |
| 3 |
Würste, Mettenden |
Zubereitung
Möhren und Kartoffeln schälen und in etwa gleichgroße Stücke schneiden.
Die Butter in einem Topf zerlassen und die kein geschnittenen Zwiebeln und den Speck anbraten; Möhren mit den Kartoffeln hinzugeben und kurz mit anrösten.
Würzen und mit der Brühe ablöschen. Die Mettenden drauflegen und das ganze etwa 30 Minuten garen.
Die Mettenden auf die Teller legen und das Karotten-Kartoffeldurcheinander etwas anpürieren und zu den Mettenden servieren.
Die Butter in einem Topf zerlassen und die kein geschnittenen Zwiebeln und den Speck anbraten; Möhren mit den Kartoffeln hinzugeben und kurz mit anrösten.
Würzen und mit der Brühe ablöschen. Die Mettenden drauflegen und das ganze etwa 30 Minuten garen.
Die Mettenden auf die Teller legen und das Karotten-Kartoffeldurcheinander etwas anpürieren und zu den Mettenden servieren.
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Verfasser: Bezwinger  
  Mitglied seit 27.08.2004 
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Kommentare anderer Nutzer
Schnurrimuelli 
sagt:
sagt: 07.12.2007 16:04
Hallo,
ein sehr leckeres Gericht, schnell und einfach zu machen. Nur das Pürieren habe ich mir geschenkt, wir mögen es gern stückiger. Da ich noch Reste habe, werde ich diese morgen mit Brühe auffüllen und eine schmackhafte, etwas verdünnte Variante auf den Tisch bringen. Dazu schnipple ich noch etwas Fleisch-wurst hinein, fertig ist das schnelle Samstag-Essen. Vielen Dank dafür!
Gruß
Schnurrimuelli
ein sehr leckeres Gericht, schnell und einfach zu machen. Nur das Pürieren habe ich mir geschenkt, wir mögen es gern stückiger. Da ich noch Reste habe, werde ich diese morgen mit Brühe auffüllen und eine schmackhafte, etwas verdünnte Variante auf den Tisch bringen. Dazu schnipple ich noch etwas Fleisch-wurst hinein, fertig ist das schnelle Samstag-Essen. Vielen Dank dafür!
Gruß
Schnurrimuelli
dementia
sagt:
sagt: 04.01.2008 00:18
Ich kenne dieses Rezept auch, statt es am Ende für die Sämigkeit etwas zu pürrieren, gebe ich 2 Esslöffel Sahne-Schmelzkäse dazu. Man muss dann beim Salzen etwas vorsichtiger sein, schmeckt aber super lecker und bindet die Flüssigkeit des Eintopfts zu einer tollen Soße!
tarantelchen
sagt:
sagt: 15.04.2008 18:55
man kann auch ein wenig Sellerie oder Petersilienwurzel dazugeben, auch sehr lecker.
fairylike 
sagt:
sagt: 22.04.2008 07:10
Uns hat es sehr gut geschmeckt!!
Ich habe noch ein wenig Muskat und Kümmel hinzu gegeben.
Unsere kleine Tochter (15 Monate) hat einen ganzen Teller voll gegessen!
Liebe Grüße
fairylike -x-
Ich habe noch ein wenig Muskat und Kümmel hinzu gegeben.
Unsere kleine Tochter (15 Monate) hat einen ganzen Teller voll gegessen!
Liebe Grüße
fairylike -x-
das-ginchen 
sagt:
sagt: 02.06.2008 11:34
Hilfreicher Kommentar:
Ich mache meinen Möhreneintop fast genauso- ich gebe aber immer noch ein wenig Apfel mit rein.
Und die Mettenden schneide ich vorher in Scheiben und brate sie in einer seperaten Pfanne knusprig- so hab ich dann ein wenig fett gespart!
Mhhh ich bekomme Hunger...
Und die Mettenden schneide ich vorher in Scheiben und brate sie in einer seperaten Pfanne knusprig- so hab ich dann ein wenig fett gespart!
Mhhh ich bekomme Hunger...
Lenki 
sagt:
sagt: 30.08.2008 17:22
Kleine Abwandlung meinerseits. Das Pürieren habe ich weggelassen, ich mag es gröber. Außerdem habe ich statt Mettenden Hühnchen genommen, um ein paar Kalorien zu sparen. Das habe ich vorher gekocht und den Sud für die Brühe genommen. Sehr lecker.
shiava
sagt:
sagt: 22.09.2008 22:49
Ich habe heute mal das rezept ausprobiert und musste zu meinem erschrecken Feststellen, das selbst meine 2Girls mehr gegessen haben als ich glaubte......hatte pro Kind nur 1 Löffel voll geplant , wegen * Ihh ich esse keine Möhren^^ *
Aber die wollten tatsächlich noch Nachschlag und ich musste dann noch Brot essen -((
Also ein super Rezept was der ganzen Familie schmeckt und werde wohl das nächste mal die doppelte menge machen müssen damit ich auch was essen kann^^
Aber die wollten tatsächlich noch Nachschlag und ich musste dann noch Brot essen -((
Also ein super Rezept was der ganzen Familie schmeckt und werde wohl das nächste mal die doppelte menge machen müssen damit ich auch was essen kann^^
utekira 
sagt:
sagt: 27.10.2008 17:01
Hallo,die Suppe hat uns so gut geschmeckt das wird es öfter geben ,Foto kommt.
lg Ute
lg Ute
36veggiefists
sagt:
sagt: 28.10.2008 22:04
Hilfreicher Kommentar:
Ich hab alles Fleischige weggelassen und gemeinsam mit der Zwiebel eine große, frische, geschnittene Tomate in Butter angeschwitzt. Seeeeeeehr lecker! Eines meiner Lieblingsgerichte, die auch am 2. Tag noch bestens schmecken und daher für Studenten wie mich super geeignet sind :)
Sehr gut.
Sehr gut.
embeauser
sagt:
sagt: 04.11.2008 00:11
Allen Vorrednern zum Trotz, Original bleibt Original. So kenne ich den Eintopf aus meiner Kindheit.
Eine Variante ist die Zugabe von gekochtem Fleisch - Ergebnis aus der Herstellung der Brühe - was heute aber wohl nicht mehr so schick ist.
Und ich empfehle den Versuch: Essig. Diesen erst auf dem Teller und nach Geschmack dazugeben - es eignet sich aber nicht jede Sorte, ich bevorzuge Branntweinessig.
Danke an Bezwinger für die Auferstehung eines (für mich) alten Rezeptes, es rief Erinnerung wach und kommt nun wieder öfters auf den Tisch.
Grüße
Eine Variante ist die Zugabe von gekochtem Fleisch - Ergebnis aus der Herstellung der Brühe - was heute aber wohl nicht mehr so schick ist.
Und ich empfehle den Versuch: Essig. Diesen erst auf dem Teller und nach Geschmack dazugeben - es eignet sich aber nicht jede Sorte, ich bevorzuge Branntweinessig.
Danke an Bezwinger für die Auferstehung eines (für mich) alten Rezeptes, es rief Erinnerung wach und kommt nun wieder öfters auf den Tisch.
Grüße
09.11.2008 18:57
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ein leckerer Eintopf, einfach zuzubereiten, leicht zu variieren und im Ergebnis sehr schmackhaft.
Da wir keine Mettenden vorrätig hatten, wurde ein Stück Gelderlämder Bauchspeck gewürfelt und angebraten. Das 2te Stück wurde im ganzen mitgekocht, schmeckte hinterher mit zusätzlichen dicken Bockwürsten und viel scharfem Senf hervorragend zum Eintopf.
Der Eintopf wurde zum Schluss weder püriert noch gestampft, sondern kurz mit mit den Knethaken (Handmixer) bearbeitet. Dadurch wurde er schön sämig, blieb aber auch schön stückig.
Liebe Grüße, Dieter
ein leckerer Eintopf, einfach zuzubereiten, leicht zu variieren und im Ergebnis sehr schmackhaft.
Da wir keine Mettenden vorrätig hatten, wurde ein Stück Gelderlämder Bauchspeck gewürfelt und angebraten. Das 2te Stück wurde im ganzen mitgekocht, schmeckte hinterher mit zusätzlichen dicken Bockwürsten und viel scharfem Senf hervorragend zum Eintopf.
Der Eintopf wurde zum Schluss weder püriert noch gestampft, sondern kurz mit mit den Knethaken (Handmixer) bearbeitet. Dadurch wurde er schön sämig, blieb aber auch schön stückig.
Liebe Grüße, Dieter
10.11.2008 19:15
haroha
sagt:
sagt: 13.11.2008 21:54
haben es heute gekocht und ich kann nur sagen super lecker. habe allerdings keine würste genommen sondern 300 gramm schinkenwürfel angebraten.
danke für das rezept
danke für das rezept
Micha696
sagt:
sagt: 14.02.2009 18:53
Haben da Rezept heute ausprobiert und ich muss sagen, Einfach und trotzdem sehr Lecker !
Charlien
sagt:
sagt: 05.05.2009 13:02
Habe diesen Eintopf heute zum erstenmal gekocht. Da unsere Kinder keine Mettenden mögen, habe ích statt dessen kleingeschnittene Heißwürstchen kurz vor Ende der Garzeit hineingegeben. Uns hat es sehr lecker geschmeckt und auch die Kinder haben Ihren Teller ratzeputz leer gegessen - das spricht wohl für sich.
Diesen Eintopf wird es jetzt wohl öfter geben bei uns.
LG Charlien
Diesen Eintopf wird es jetzt wohl öfter geben bei uns.
LG Charlien
Nicki224
sagt:
sagt: 23.06.2009 07:26
Eines unserer Lieblingsessen! Allerdings nehme ich immer auch immer Siedewürstchen, da wir Mettenden nicht so gerne mögen.
Lässt sich übrigens auch gut auf Vorrat kochen und portionsweise einfrieren.
LG
Nicki
Lässt sich übrigens auch gut auf Vorrat kochen und portionsweise einfrieren.
LG
Nicki
Olav
sagt:
sagt: 28.12.2009 08:19
Einfach, deftig, lecker.
Jaydinho
sagt:
sagt: 04.02.2010 20:26
Lecker!!!
Habe noch 2 Löffel Creme fraiche hinzugetan, weil noch was da war und es war auch sehr köstlich!
Mhhhh
Habe noch 2 Löffel Creme fraiche hinzugetan, weil noch was da war und es war auch sehr köstlich!
Mhhhh
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Genau das ist das Rezept für unser "Möhren untereinander"! Nur, das wir es nicht pürrieren, sondern stampfen...... Gut schmeckt auch einen halben Apfel mitkochen und unterstampfen. Und etwas Brühe ersetze ich schonmal durch Milch, je nachdem wie es gerade hinkommt. Wirklich super leckeres Rezept!!!!
Lg
eidechse
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