| Gemüseauflauf
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Für den Teig: |
| 500 |
Sahne |
| 3 |
Ei(er) |
| 150 |
Schinken, gewürfelt |
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Salz und Pfeffer |
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Mehl |
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Für den Belag: |
| 3 |
Paprikaschote(n) (1x grün, 1x rot, 1x gelb) |
| 1 |
Kohlrabi |
| 1 |
Zwiebel(n) oder anderes Gemüse |
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Fett für die Form |
Zubereitung
Die Sahne zusammen mit den Eiern und den Schinkenwürfeln verrühren. Dann Mehl dazugeben, bis der Teig die Konsistenz von einem Pfannkuchenteig hat. Nun noch mit Salz und Pfeffer würzen. Die Auflaufform fetten und den Teig einfüllen. Dann das Gemüse schön klein schneiden und über den Teig geben. Den Käse drüber streuen und bei 200°C ca. 20-30 Minuten überbacken.
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Verfasser: Stella1000 
  Mitglied seit 12.10.2004 
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bei uns gab es diesen tollen Gemüseauflauf und er war totel lecker. Vor allem diese außergewöhnliche Machart mit dem Pfannenkuchenteig. Das ist mal ein sehr originelles Rezept! Ich habe die Kohlrabi durch frischen Fenchel ersetzt und noch ein paar frische Champignons dazugegeben.
Und in den Teig noch Petersilie gerührt!
Es schmeckt wirklich sehr gut und wir freuen uns, dass wir so ein tolles Rezept hier entdeckt haben!
Ach ja - man wird vollkommen satt ! :-)
LG Juulee
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