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Bruschetta italiano
original
Zutaten
| 1 kg | Tomate(n) (Strauchtomaten) |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 4 Zehe/n | Knoblauch |
| Olivenöl | |
| 1 Bund | Basilikum |
| 1 | Ciabatta |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 120 kcal
Die Tomaten in kleine Stücke schneiden (würfeln) so klein wie man sie mag. Die Zwiebeln (können auch weniger sein) in feine Würfel schneiden, und zu den Tomaten in eine Schüssel geben! Den Knoblauch (nur drei Zehen) schälen und durch eine feine Presse drücken und in die Schüssel geben! Mit Salz (am besten Meersalz aus der Mühle) und Pfeffer würzen, das ganze kurz ziehen lassen und dann mit Olivenöl auffüllen.
Das Brot mit ein Paar Tropfen Olivenöl beträufeln und mit der letzten Zehe Knofi einreiben,
dann in den Ofen (nur das Brot) bei ca. 200°. Wenn es schön kross ist raus damit (dauert 8 min), den Basilikum klein hacken, in die Schüssel mit den Tomaten, Knoblauch und den Zwiebeln, kurz abschmecken.
Alles zusammen auf den Tisch und selbst belegen - bei Bedarf noch Käse dazu, egal ob Mozzarella oder Parmesan.
Das Brot mit ein Paar Tropfen Olivenöl beträufeln und mit der letzten Zehe Knofi einreiben,
dann in den Ofen (nur das Brot) bei ca. 200°. Wenn es schön kross ist raus damit (dauert 8 min), den Basilikum klein hacken, in die Schüssel mit den Tomaten, Knoblauch und den Zwiebeln, kurz abschmecken.
Alles zusammen auf den Tisch und selbst belegen - bei Bedarf noch Käse dazu, egal ob Mozzarella oder Parmesan.
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Kommentare anderer Nutzer
klasse
;-)
;-)
Hilfreicher Kommentar:
nicht nur klasse... SAULÄÄÄKKKAAAAAAAAAAAZum reinlegen! habe allerdings die Tomaten nicht nur entkernt, habe sie auch geschält, Olivenöl mit gepressten Knobi und damit das Brot gerieben.... hmmmm... niamm niamm... am nächsten Tag war es genauso lecker, wenn nicht noch besser :-)))
Tolles Rezpet, Danke
LG
reina
Supi :-)
LG
Sissimuc
LG
Sissimuc
Genauso, wie ich es aus Italien kenne. Einfach lecker !!!!
very gesund !
mfg
mfg
absolut oberlecker, habe es gestern gegessen und war vollauf begeistert
lG Ulkig
lG Ulkig
Für Bruschetta könnt ich mich wegschmeissen.
Danke fürs Rezept.
Claudia
Danke fürs Rezept.
Claudia
lecker lecker lecker
Die sind rucki zucki gemacht und rapp zapp verschwunden. Köstlich!
lg Tanja
lg Tanja
Gestern abend ausprobiert und suuuupi lecker geworden.
Oberklasse !!! Da wird man süchtig nach !
Habe nie ein besseres Bruschetta gegessen !!
Habe nie ein besseres Bruschetta gegessen !!
hab immer nur davon gehört und noch nie gegessen...aber heut werd ich es sofort mal ausprobieren!!
Hmmmm... wollte ich schon lange mal machen und es war sooooooo gut. Einfach genial, super Rezept.
Mmmhhhh lecker, Bella Italia kann aufleben in meiner Küche ;0)
Hallo, hört sich total lecker an , man könnte auch noch lauch unter die tomaten mischung machen.
Fast genau so gibt es das bei unserem Italiener als Gratis-Vorspeise.
Dieses Rezept ist noch besser, wohl wegen dem Basilikum. Lecker!
Dieses Rezept ist noch besser, wohl wegen dem Basilikum. Lecker!
Hallo,
ich bin schon auf dem Weg in die Kueche..........
also dann bis bald!
Lg Steffi
ich bin schon auf dem Weg in die Kueche..........
also dann bis bald!
Lg Steffi
Mmmmmmh, eine oberleckere Vorspeise!
Grüßle M.
Grüßle M.
Super einfach und schnell gemacht und doch sooo lecker. Gibt es bei uns vor allem im Sommer sehr oft.
LG, Sandra
LG, Sandra
Verdammt lecker, dieses Zeug!
Schmeckt auch wie die Vorspeise bei unserme Italiener!
Schmeckt auch wie die Vorspeise bei unserme Italiener!
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!Nach dem ich diese Variante des Bruschetta zum ersten Mal beim Italiener gegessen habe, wollte ich es unbedingt selber ausprobieren. Und ich muss sagen, soooo einfach und soooo lecker.
Wird auf jeden Fall nochmals zubereitet. Ich habe allerdings die Tomaten vorher entkernt, da es mir sonst zu wässrig gewesen wäre. Zweitens habe ich 50 zu 50 Olivenöl und Balsamico-Essig als Flüssigkeit verwendet.
Sehr lecker, vielen Dank für dieses tolle Rezept.
Liebe Grüße
mausi
Hilfreicher Kommentar:
Hallo pierrehh,ich habe Bruschetta bis jetzt immer nur beim Italiener gegessen, bis ich DEIN Rezept entdeckt habe! Seitdem kommt kein Italiener mehr an mein selbergemachtes Bruschetta hin :o) Ich entkerne und schmecke die Tomaten allerdings noch ein wenig mit weißem Balsamico-Essig ab. Außerdem gebe ich das Brot mit Tomatenmasse noch einmal kurz in den Ofen, damit die Tomaten nicht so eiskalt sind - ich denke, das ist nicht gerade typisch italienisch *lach*, aber uns schmeckt es so besser!
Jedenfalls DANKE DANKE DANKE für dein Rezept!
Liebe Grüßle
Katja
Ooooberlecker .
Sehr zu empfehlen .
Liebe Grüße ,
Iris
Sehr zu empfehlen .
Liebe Grüße ,
Iris
Eins vorweg - ich bin KEIN Tomatenfan!! Aber da der Garten momentan vor Tomaten auseinanderplatzt, muss ja irgendwas damit gemacht werden. Also hab ich gestern diese Bruschetta zum Probieren gemacht - und was soll ich sagen? Nix ist übrig geblieben!! Ich hab noch nie in meinem Leben soviel Tomaten gegessen!! Es war einfach OBERLECKER!!! Gibt es die Tage wieder - aber diesmal in größerer Menge, damit die ganze Familie was davon hat. Dafür hab ich mir auch schon Knobi-Olivenöl vorbereitet. Geht evtl. besser, als das Brot mit Knobi einzureiben.
LG, Doris
LG, Doris
...Bella Italia!
so schmeckt Italien! Vielen Dank für das "EINFACH" geniale Rezept.
Gruss,
Marco
so schmeckt Italien! Vielen Dank für das "EINFACH" geniale Rezept.
Gruss,
Marco
einfach perfekt; mehr braucht man dazu eigentlich nicht zu sagen.
Gute Idee von Mausi einen Teil des Olivenöles durch Balsamico-Essig zu ersetzen. Das macht das ganze kalorienärmer. Das werde ich gleich das nächste Mal ausprobieren.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
liebe Grüße
Essenfassen
Gute Idee von Mausi einen Teil des Olivenöles durch Balsamico-Essig zu ersetzen. Das macht das ganze kalorienärmer. Das werde ich gleich das nächste Mal ausprobieren.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
liebe Grüße
Essenfassen
Hallo,
nun will ich endlich mal mein Bild hochladen. Die leckeren Brote darauf haben wir nämlich schon im Mai´06 beim Grillen verputzt und die waren oberhammerlecker. Gab´s schon des Öfteren und auch zukünftig - Danke für das tolle Rezept!!!
LG mk
nun will ich endlich mal mein Bild hochladen. Die leckeren Brote darauf haben wir nämlich schon im Mai´06 beim Grillen verputzt und die waren oberhammerlecker. Gab´s schon des Öfteren und auch zukünftig - Danke für das tolle Rezept!!!
LG mk
Hallo,
diese Bruschetta sind einfach nur noch genial!!!! Unsere Lieblingsvorspeise.
Liebe Grüßé
Petterson
diese Bruschetta sind einfach nur noch genial!!!! Unsere Lieblingsvorspeise.
Liebe Grüßé
Petterson
Sehr reichlich für 6 "Vorspeise" Portionen, aber sehr sehr lecker!
Toll, toll, toll... Haben am Wochenende die Bruscetta zum ersten Mal so gemacht und unser Besuch war begeistert....
Hallo...
einfach Spitze... meine Gäste waren begeistert.
Smileandmore
einfach Spitze... meine Gäste waren begeistert.
Smileandmore
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Super einfach und ober lecker !!
Hab noch ein bisschen Parmesan drüber gestreut - somit perfekt *****
LG
Hab noch ein bisschen Parmesan drüber gestreut - somit perfekt *****
LG
Schönes Rezept! Das Verhältnis von Tomaten und Brot war nicht ganz leicht einzuschätzen. Ich hatte ein mittelgroßes Brot und 500 g Tomaten. Das aufgeschnittene Brot hat bei mir die Fläche eines Bachbleches gefüllt. Wir haben es zu zweit als leichte Hauptspeise mit ein paar Scheiben eines schönen geräucherten Schinkens genossen. bevor ich die weiteren Zutaten zu den geschnittenen Tomaten gegeben haben, habe ich noch den ausgetretenen Tomatensaft abgegossen, so hat die Mischung nicht gleich da Brot aufgeweicht ;)
Huhu!
Das Rezept habe ich gestern endlich mal ausprobiert!
Habe nur weniger Knoblauch genommen.
Was soll ich sagen:
Es war mega lecker!!!
Das wird's öfters gegeben :)
Das Rezept habe ich gestern endlich mal ausprobiert!
Habe nur weniger Knoblauch genommen.
Was soll ich sagen:
Es war mega lecker!!!
Das wird's öfters gegeben :)
Hi
hab dein Bruchetta auf selbst gebackenem Brot und rotem Basilikum ausprobiert und es war super lecker!!! Vielleicht etwas zu viel Zwiebel... aber sonst super duper!
Danke!
hab dein Bruchetta auf selbst gebackenem Brot und rotem Basilikum ausprobiert und es war super lecker!!! Vielleicht etwas zu viel Zwiebel... aber sonst super duper!
Danke!
hallo
mega lecker,
*****von mir
wird es nun öfter geben, danke für dies rezept.
lg peti
mega lecker,
*****von mir
wird es nun öfter geben, danke für dies rezept.
lg peti
sehr lecker! Schnell gemacht - und noch schneller aufgegessen!
Wahnsinnig lecker! Habe erst drei Zehen Knoblauch gepresst, diese dann vorab mit Salz, Pfeffer und Olivenöl gemischt und einige Zeit ziehen lassen. Dann habe ich das Gemisch auf die Brotscheiben gestrichen und so für 5 Minuten in den Backofen getan - das Ergebnis ist einfach einmalig! TOP 5*
Schmeckt hervorragend und ist wirklich einfach zuzubereiten...Ich habe die Tomaten mit Gewürzen vor dem Essen einige Stunden ziehen lassen und erst ganz zum Schluss Basilikum zugegeben. Von mir 5 *****
Grandios! Wir haben deine Bruschetta bestimmt schon 10x so gemacht und könnten uns jedesmal aufs neue darin baden ;-)
Wir mögen es ab und an ganz gerne das Ciabatta zusätzlich noch mit etwas Mozzarella zu belegen.
Ich gebe in die Tomaten/Knobi/Zwiebel-Mischung immer etwas Balsamico dazu, meiner Meinung nach ist es dann wirklich perfekt :-)
Wir mögen es ab und an ganz gerne das Ciabatta zusätzlich noch mit etwas Mozzarella zu belegen.
Ich gebe in die Tomaten/Knobi/Zwiebel-Mischung immer etwas Balsamico dazu, meiner Meinung nach ist es dann wirklich perfekt :-)
Sehr, sehr gut und deshalb perfekte 5*****
Ich habe die Tomaten vorher aber auch entkernt.
Einfach und schnell gemacht.
Das wird es nun öfter geben.
Danke für das Rezept.
Ich habe die Tomaten vorher aber auch entkernt.
Einfach und schnell gemacht.
Das wird es nun öfter geben.
Danke für das Rezept.
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karlschramm
17.01.2004 12:40 Uhr