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+ 'Robertos italienischer Nudelsalat (4 Port.)
'
+ '200 g Nudeln, (Penne oder Rigatoni)
2 Dose/n Tomate(n), geschält, stückig, á 400g
150 g Mozzarella, oder Hartkäse
150 g Schinken, oder Fleischwurst (Lyoner)
100 g Oliven, grün und schwarz
150 g Mais, aus der Dose und/oder Zucchini
1 Bund Basilikum
1 EL Balsamico
3 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
Tabasco
1 Prise Zucker
Worcestersauce
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+ 'Zubereitung:
Nudeln in Salzwasser kochen und abkühlen lassen. Dosentomaten mit dem Saft in eine Schüssel geben mit Salz, Pfeffer, einer Prise Zucker, einem Spritzer Tabasco, Worcester-Sauce, dem grob gehackten Basilikum und Balsamico abschmecken. Dann das Olivenöl unterrühren. Mozzarella oder Hartkäse und Schinken würfeln, Oliven eventuell halbieren und mit den Nudeln und dem Gemüsemais in der Tomaten-Marinade alles durchmischen. P.S.: Sollte der Nudelsalat nur als Beilage z.B. zu Gegrilltem dienen, kann man den Schinken bzw. die Wurst weglassen. Der Salat schmeckt - so seltsam es klingt - nur mit Dosentomaten und nicht mit frischen Tomaten.
Zubereitungszeit: 20 Min.
Schwierigkeit: simpel
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