Milchzuckerunverträglichkeit

Fragen und Antworten zum Thema – laktosefreie bzw. –arme Rezepte inklusive!

Unwohlsein, Bauchschmerzen und Verdauungsprobleme nach dem Essen oder Trinken – dies können Symptome sein, die auf eine Unverträglichkeit gegen ein bestimmtes Nahrungsmittel hindeuten. Viele Menschen quälen sich täglich mit diesen Beschwerden herum, fühlen sich abgespannt und müde, wissen aber nicht, woran dies liegt – bis klar wird, dass die Beschwerden nach dem Genuss von Milchprodukten auftreten und die Diagnose Laktoseintoleranz lautet. 15% aller Deutschen sind von dieser speziellen Nahrungsmittelunverträglichkeit betroffen, in Teilen Asien vertragen sogar bis zu 98% der erwachsenen Menschen keinen Milchzucker. Doch ist Laktose heute nicht nur in der Milch und in Milchprodukten, sondern in fast allen Nahrungsmitteln enthalten. Dies macht es für die Betroffenen oft schwer, sich vor aufkommenden Beschwerden zu schützen. Wo überall Laktose versteckt sein kann und weitere Fragen zur Milchzuckerunverträglichkeit, klären wir im Folgenden. Leckere laktosefreie Rezepte inklusive!