Obstkuchen

Es gibt kaum eine Jahreszeit, in der Obstkuchen nicht Saison haben. Die Lieblinge jeder Sonntagskaffeetafel sind im Handumdrehen selbst gemacht und kommen bei Groß und Klein gleichermaßen gut an. Fast jedes Obst eignet sich, je nach Monat frisch, tiefgefroren oder aus der Dose.
Besonders beliebt sind natürlich die saisonalen Klassiker, allen voran der Erdbeerkuchen im Frühsommer und der Pflaumen- oder Zwetschgenkuchen im Herbst.
Der „Datschi“, wie man ihn in Bayern nennt, wird traditionell mit Hefeteig zubereitet. Doch auch mit anderen Teigmischungen schmeckt der Prummetarte vom Blech hervorragend. Neben dem klassischen Rezept fühlt sich das leckere Steinobst auch auf einem Rührteig, einem Quark-Öl-Teig , auf Mürbeteig oder auf selbst gemachtem Blätterteig wohl. Die Wahl des Teiges obliegt dem eigenen individuellen Geschmack, ebenso wie die Fruchtkomponente. Zahlreiche Variationen sind möglich, allen gemein ist die unkomplizierte schnelle Zubereitung. Hier eine Auswahl weiterer leckerer Obstkuchen vom Blech:

• Pfirsichkuchen vom Blech
• Apfelkuchen Großmutters Art
• Birnen-Kuchen mit Quark
• Erdbeerkuchen vom Blech
• Käsekuchen mit Mandarinchen
• Kirsch-Schmand-Blechkuchen
• Beerenkuchen mit Mascarpone
• Apfel-Kirsch-Blechkuchen
• Heidelbeerblechkuchen
• Rhabarber-Quark-Kuchen
• Apfelmuskuchen mit Streuseln