Espresso

Ob als leckerer Abschluss eines Essens oder Muntermacher zwischendurch, Espresso gehört für viele einfach dazu. Selbst zu Weinen passt die kleine Kaffeespezialität mit der haselnussfarbenen Crema ganz hervorragend. Doch nicht nur als Getränk feiert das italienische Gebräu große Erfolge, auch immer mehr Rezeptideen bereichern heute unseren Menüplan, allen voran Süßspeisen und Desserts. Besonders harmonisch ist dabei die Mischung von Schokolade und dem kräftigen Kaffeegeschmack. Beide Bohnen sind dunkel geröstet, ihre Aromen ergänzen sich perfekt.

Aber auch in einer Rotweinsauce zu einem kräftigen Braten würde Espresso seinen Platz finden, Fisch und Geflügel könnten ebenfalls ein geschmackvolles Verhältnis eingehen. Mit ein bisschen Inspiration und Freude am Experimentieren in der Küche, finden Sie vielleicht schon bald eine ganz besonders pfiffige Kreation und reihen diese in die Liste derer ein, die wir Ihnen nun vorschlagen möchten! Guten Appetit!

• Rindfleisch in Kaffee geschmort
• Coffee Chili
• Hähnchenbrust mit Kaffee-Kardamom-Sauce
• Entenbrust mit Espressosauce
• Espresso-Schokoladensoufflé
• Eis mit Espresso-Zabaione
• Espresso-Tassentrüffel
• Cantuccini
• Espressoschnitte
• Bratapfeltiramisu
• Mokkatorte
• Espresso-Sorbet

Wenn Sie noch mehr über Espresso, seine Geschichte, Tipps zu Espressomaschinen oder die perfekte Bohnenmischung erfahren möchten, Constantin Sossidi, der uns für diesen Artikel hilfreich zur Seite stand, hält auf seiner Internetseite www.ilcaffe.de noch viele weiterführende Informationen für Sie bereit!