Frischer Saft aus dem Dampfgarer

Frischer Saft aus dem Dampfgarer

Viele Wege führen zum frischen Fruchtsaft: Auspressen, Ausschleudern, Erhitzen - allesamt bewährte Methoden, deren Anwendung jedoch oftmals viel Zeit und Mühe in Anspruch nimmt. Es geht auch leichter - wir verraten wie.

Frischer Saft - etwas Leckeres gibt es kaum. Gerade an heißen Sommertagen ist er nicht nur eine köstliche Erfrischung, sondern auch eine gute Alternative zu kleineren Snacks und Zwischenmahlzeiten. 4 Herstellungsmethoden führen zum aromatischen Nass, 3 davon kannten schon unsere Mütter und Großmütter:

 Auspressen

In einer Obst- bzw. Beerenpresse werden die Früchte so stark zusammengepresst, dass sie platzen und den Saft freigeben.

 Entsaften

In einem Entsafter wird das Obst bei sehr hoher Geschwindigkeit von einer Reibscheibe zerfasert, durch die Zentrifugalkraft an den Siebkorb geschleudert und so ausgesresst.

 Erhitzen

In einem Kochtopf werden die Früchte mit nur wenig Wasser weich gekocht - die Wärme bringt sie zum Platzen. Die gekochten weichen Früchte werden in ein Sieb gegeben, sodass der Saft ablaufen kann.

 Dampfentsaftung

Seit ein paar Jahren gibt es zur Saftgewinnung noch eine weitere Methode - die Herstellung im Dampfgarer wie zum Beispiel im AEG MULTI-Dampfgarer Competence BS 7304001 M" und AEG MULTI-Dampfgarer Competence BS 9304001 M von AEG. Auch hier werden die Früchte durch Wärme zum Platzen gebracht, aber on top wird der gewonnene Saft gleichzeitig durch die 96 °C heiße Dampfeinwirkung keimfrei gemacht - und ist damit länger haltbar. 2 Arbeitsgänge in einem - praktisch!

Klingt interessant? Auf der nächsten Seite erfahren Sie alles über die Saftherstellung mit dem AEG MULTI-Dampfgarer Competence BS 7304001 M - und welche Früchte besonders gut dafür geeignet sind. Bleiben Sie dran!

Mehr Informationen zum AEG MULTI-Dampfgarer BS 7304001 M finden Sie hier:

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